μμ μ€ λΉνλ―Ό B1 (ν°μλ―Ό) μμ·¨
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- ν°μλ―Όμ΄λ 무μμ λκΉ?
- μμ μ€ λΉνλ―Ό B1μ μ€μμ±
- μμ°λΆλ₯Όμν ν°μλ―Ό κΆμ₯ μΌμΌ μμ·¨λ
- ν°μλ―Ό κ²°ν μ§ν
- λΉνλ―Ό B1 νλΆν μμ μμ€
- μμ μ€μ λΉνλ―Ό B1 보좩μ λ₯Ό μμ·¨ ν μ μμ΅λκΉ?
- μμ°λΆκ° ν°μλ―Όμ λ무 λ§μ΄ μμ·¨νλ©΄ μ΄λ»κ²λ©λκΉ?
μμ°λΆ λλ€μλ μμ μ€μ λ¨Ήκ³ νΌνλ κ²μ λν΄ νμ νΌλ μ€λ½μ΅λλ€. μμ μ€ κ±΄κ°ν μλ¨μ μκΈ°μκ² μ¬λ°λ₯Έ μμμ μ 곡νκ³ κ±΄κ°μ 보μ₯ν©λλ€. κ·νμ μλ¨μ νμ λΉνλ―Όκ³Ό λ―Έλ€λμ΄ νλΆν μνμΌλ‘ ꡬμ±λμ΄μΌν©λλ€. κ·Έλ¬ν νμ λΉνλ―Ό μ€ νλλ 'λΉνλ―Ό B1'μΌλ‘ μλ €μ§ 'ν°μλ―Ό'μ λλ€. μ¬κΈ°μ μ°λ¦¬λ λΉνλ―Ό ν°μλ―Όμ μ€μμ±μ ν λ‘ νκ³ λΉνλ―Ό B1μ΄ νλΆν μ€μν μνμ λͺ©λ‘μ μ 곡ν©λλ€.
ν°μλ―Όμ΄λ 무μμ λκΉ?
ν°μλ―Ό λλ λΉνλ―Ό B1μ νμμ λ°λ¬μ κ²°μ μ μΈ μμμμ μ»μ νμ λΉνλ―Όμ λλ€. κ·Έκ²μ λ€λ₯Έ B λΉνλ―Όκ³Ό ν¨κ» μ¬μ©λλ©° λ§μ λ©ν° λΉνλ―Ό λλ λΉνλ―Ό B λ³΅ν© μ νμμ μ°Ύμ μ μμ΅λλ€.
μμ μ€ λΉνλ―Ό B1μ μ€μμ±
μ²μ μμ ν κ²½μ° λ¨Ήλ μμμ λν΄ μꡬμ¬μ΄μλ κ²μ΄ μ μμ λλ€. λΉνλ―Ό B1μ΄ μμ μ€μ 볡μ©νλ κ²μ΄ μμ νλ€κ³ μκ°ν μ μμ΅λκΉ? μ, μμ¬νμμμ€! λΉνλ―Ό B1μ μμ ν λΏλ§ μλλΌ νμ λΉνλ―Όμ΄κΈ°λν©λλ€ (λ€μκ³Ό κ°μ μ΄μ λ‘).
- ν°μλ―Όμ νμνλ¬Όμ μ μ ν νμ©μ μν΄ μ 체μ νμμ μ λλ€.
- κ·Έκ²μ κ·Όμ‘ κΈ°λ₯κ³Ό μ κ²½κ³μλ μ€μν©λλ€.
- νλ° κΈ°λ₯κ³Ό νμ μ±μ₯μ μ€μν©λλ€.
μμ°λΆλ₯Όμν ν°μλ―Ό κΆμ₯ μΌμΌ μμ·¨λ
μμ μ€ ν°μλ―Ό κΆμ₯ μΌμΌ μμ·¨λμ ν루 1.4mgμ΄μ΄μΌν©λλ€. μ΄κ²μ μμ°λΆμ λμ΄μλ κ΄κ³κ° μμ΅λλ€. λ€ν μμ μ νμ μμ μ¦κ°λ‘ μΈν΄ 볡μ©λμ΄ μ¦κ° ν κ²μ μꡬν©λλ€.
ν°μλ―Ό κ²°ν μ§ν
λ§μ± ννμ λΉνλ―Ό B1 κ²°νμ Beriberiλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€. Beriberiλ λ§€μ° λ³΄νΈμ μ΄μ§ μμΌλ©° λ¨μ§ Thiamineμ μ¬κ°ν λΆμ‘±μ΄λ μμ½μ¬ μ€λ μΌλ‘ μΈν κ²μ λλ€. μ§λ³μ μ μ κ°κΈ° λλ 건쑰ν κ°κΈ°λ³ μ€ νλμ λλ€. μ‘°κΈ° μ§νμ μ¦μμ λ€μκ³Ό κ°μ΅λλ€ :
- μμ κ°ν΄
- νΌλ‘μ νΌλ‘κ°
- νλ€λ¦¬ ν΅μ¦
- λ°μ΄ λΆμ΄ μ€λ₯΄λ€.
- νΈν‘ κ³€λ
λΉνλ―Ό B1 νλΆν μμ μμ€
곑물 μ ν, μ리μΌ, λ§λ₯Έ λΌμ§ κ³ κΈ° λ° μλ콩μλ μλΉν μμ λΉνλ―Ό B1μ΄ ν¬ν¨λμ΄ μμ΅λλ€. μ΄ μμ μΈμ λΉνλ―Ό B1μ΄ νλΆν λ€λ₯Έ μμλ€λ μλμ λμ μμ΅λλ€.
- κ΅¬μ΄ λ° λ°°μ 1 μ»΅ - 1.88 mg
- ν°λΉ΅ ν μ‘°κ° - 0.23 mg
- ν΅λ° μ‘°κ° - 0.1 mg
- 컀λ€λ μΆμ κ³λ 1 κ° - 0.03 mg
- μ리 ν μλ콩 1/2 μ»΅ - 0.21mg
- νλ―Έ 1 μ»΅ - 0.19 mg
- 34 κ·Έλ¨μ νΌμΊ - 0.19 mg
- 1 μ»΅μ νμ±νκ³ ν° μλ°₯ - 0.26 mg
- λΌμ§ κ³ κΈ° λ§λ₯Έ μμ¬ 04 κ·Έλ¨ - 0.81 mg
- νΌν λ° μλ¦¬μΌ 1 μ»΅ (κ°ν) - 0.31 mg
- 쑰리 λ μ¦ μ½© 1/2 μ»΅ - 0.17 mg
- μ€κ° μ€λ μ§ - 0.11 mg
- λ©λ‘ μ‘°κ° 1/2 κ° - 0.11 mg
μμ μ€μ λΉνλ―Ό B1 보좩μ λ₯Ό μμ·¨ ν μ μμ΅λκΉ?
μμ°λΆλ κ· ν μ‘ν μμ¬λ₯Ό ν΅ν΄ λ§€μΌ ν°μλ―Όμμμ΄ μλ²μ μΆ©μ‘±μν¬ μ μμ΅λλ€. 곑λ₯, μ 체 곑물 λ° κΈ°ν μΌλ°μ μΌλ‘ μ΄μ© κ°λ₯ν μμ€μμ μ½κ² λ°κ²¬λλ―λ‘ μ μμ μΈ μν©μμλ 보좩μ κ° νμνμ§ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ λ€ν μμ μ κ²½μ° μμ¬λ κ΅¬κ° λ³΄μΆ©μ λλ μ£Όμ¬ κ°λ₯ν λΉνλ―Ό B1μ κΆμ₯ ν μ μμ΅λλ€. 첫 λ²μ§Έ μΌ λΆκΈ° λμ κ³Όλν ꡬν λ λν λΉνλ―Ό B1μ κ³ κ°λ‘ μ΄μ΄μ§ μ μμ΅λλ€. μ£Όμ¬ κ°λ₯ν ν°μλ―Όμ μμ¬κ° κ΄λ¦¬ν΄μΌν©λλ€.
μμ°λΆκ° ν°μλ―Όμ λ무 λ§μ΄ μμ·¨νλ©΄ μ΄λ»κ²λ©λκΉ?
μμ μ€μ κ³Όλν ν°μλ―Όμ λΆμμ©μ λνλ΄λ λ°μ΄ν°λ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ λλ¬Έ κ²½μ°λ‘ νΌλΆ μκ·Ήμ΄λ μλ λ₯΄κΈ° λ°μμ΄ λνλ©λλ€.
μμ μ€ λμ¬ μκ΅¬κ° λμΌλ©΄ 체λ΄μ ν°μλ―Όμ΄ κΈμν λ¨μ΄μ§ μ μμ΅λλ€. λ°λΌμ μμ μμ·¨κ° λͺ¨λ μμ κ·Έλ£Ήμ λ€λ£° μ μκ³ κ³‘λ¬Ό, μ±μ, 견과λ₯ λ° μ‘λ₯κ° κ±΄κ°μ μ νΌν©λμ΄ μλμ§ νμΈνλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. μ±μμ£ΌμμμΈ κ²½μ° μ 체 곑물과 곑물μ μΆ©λΆν μμ ν°μλ―Όμ μ 곡ν΄μΌν©λλ€. λ°λΌμ, μ λ¨Ήκ³ , κ·Έ λ―Έμλ₯Ό μ§ν€κ³ , λΉμ μ νΉλ³ν μμ μ²μ¬κ° λΉμ μμ μ±μ₯νλ λμ μꡬνλ λͺ¨λ λΉνλ―Όμ μ»λ κ²μ νμΈνμμμ€.