์์ ์๋ฅผ์ํ ๋ฐฅ ์ฐ์ - ๋ ๊ฑด๊ฐํ ๋์์ธ๊ฐ?
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ๋ฐฅ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
- ์ ์ฐ์ ์ ์์ ์ ๋ณด
- ์์ ์๋ ์ ์ฐ์ ๊ฐ ์์ ํฉ๋๊น?
- ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ์๋ ์๊ฒ์ฃผ๋ ์ด์
- ์์ ์์๊ฒ ์ ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ค ์ํ์ฑ
- ์ด๋ป๊ฒ ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ง๋๋์?
- ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ ์์ ํ ๊ธฐํ ์ฐ์ ์ฐ์ ๋์
๋ง์ ์ด๋จธ๋๋ค์ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ฃผ์ด์ง ์์๋ ๊ณต์์ ๋ํ ์ข์ ๋์์ด ์๋์ง ๊ถ๊ธํดํฉ๋๋ค. ์ด๋ค ์ด๋ฆฐ์ด๋ค์ ์์ ์ฐ์ ๊ฐ ์ํ๋์ง ์์์ ๋ฐ๊ฒฌํฉ๋๋ค. ํน์ ์ด๋ฆฐ์ด๋ ์ ์์๊ฒ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๊ฒฝ์ฐ, ์๋ง๋ ์๊ธฐ์ ์์นจ ์๋ฆฌ์ผ์ ๋ฌด์์ ์์ ๊ฒ์ธ์ง ์๋๋ฉด ์ ๋ ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ฌด์์ ์ค ๊ฒ์ธ์ง ๊ณ ๋ฏผํฉ๋๋ค. ์ด๋ค ๋ถ๋ชจ๋ ์๋ชฌ๋ ๋ ๋์ ๋ฅผ ๋จน์ง๋ง, ์ฌ์ ํ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ ์ฝฉ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ์ฌ๋๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ด ๊ธฐ์ฌ์์๋ ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ฑ์์ฃผ์ ์๋ก, ์์ด๋ค์๊ฒ ์ ๋น์ด์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ํด ๋ ผ์ํฉ๋๋ค. ์ ์ฐ์ ์ ์ด์ ๊ณผ ๊ด๋ จ ์ํ์ ์ดํดํ๊ธฐ ์ํด ๊ณ์ ์ฝ์ผ์ญ์์ค.
๋ฐฅ์ ๋ฌด์์ ๋๊น?
์ ์ฐ์ ๋ ์์๋ก ๋ง๋ ๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ฐ์ ํตํด ์์ ๋ฌ๋ฆฌ๊ฒ ํ ๋ค์ ์์ถ ํ์ ๊ณผ๋ฆฝ์ ์ ๊ฑฐํ๊ธฐ ์ํด ํ์ฐ์ ์ฌ์ฉํจ์ผ๋ก์จ ์ป์ด์ง๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ต์ ์ ํ๋ฏธ์์ ๋จ๋ฐฑ์ง๋ก ์๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ฐฅ ์ฐ์ ๋ ์คํ์ผ๋ก ํ์ํ๋ฌผ์ ๋ณํ์์ ์ค๋ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ๊ฐ๋ฏธ๋ก์ด ๋ง์ด ์์ต๋๋ค. ์ ์ฐ์ ๋ ์ฃผ๋ก ํ์ํ๋ฌผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ฐ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ์ ์์ฉ ์ ์ฐ์ ๋ ์์ ํ๊ณ ํ์๋ฐ์๋งํ ๋์์ผ๋ก ๋ฐํ์ก์ต๋๋ค.
์ ์ฐ์ ์ ์์ ์ ๋ณด
์ ์ฐ์ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ข ๋ฅ์ ์ฐ์ (์ ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ ์ธํ๊ณ )์ ๋น๊ตํ ๋ ํ์ํ๋ฌผ, ์คํ, ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋ง์ต๋๋ค. ๋ฐฅ ์ฐ์ ํ ์ปต์๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์์๊ฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค :
์์ฑ๋ฌผ | ์นผ๋ก๋ฆฌ์คํ์ด ํ์ํ๋ฌผ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ์ง๋ฐฉ
๋ฌด๊ฐ๋น ์ ์ฐ์ | 12010 g22 g0 g2 g
ํ ์ด๋ธ ์ถ์ฒ : //www.healthline.com/health/milk-almond-cow-soy-rice
์์ ์๋ ์ ์ฐ์ ๊ฐ ์์ ํฉ๋๊น?
์ ์ฐ์ ๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ๋ ์์ ํ ๋ฐฉ๋ฒ ์ผ ์ ์์ง๋ง ๋ชจ์ ๋๋ ์กฐ์ ์ ๋ฅผ ๋จน์ฌ์ผํ๋ ์๊ธฐ์๊ฒ๋ ๊ฑด๊ฐํ ๊ถ์ฅ ์ฌํญ์ด ์๋๋๋ค. ๋ฐฅ ์ฐ์ ๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํค๋ ์์ธ์ด๋์ง ์๋ ๋ช๋ช์ ์ฐ์ ์ ํ๊ฐ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์๋ฌผ์ฑ ์ฐ์ ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์นผ์์ด๋ ๋นํ๋ฏผ B12์ ์์ฒ์ด ์๋๋๋ค. ์ ์๋ฅผ์ํ ๋ค๋ฅธ ์ฐ์ ์ ํ๊ถ์ด์๋ ๋ถ๋ชจ๋ ๋ถ๋ช ํ ์ฐน์์ ์ ํํด์ผํ์ง๋ง ์ ๋ฌธ๊ฐ์ ๊ถ๊ณ ๋ ๋ ๋์ ์ง๋ฐฉ ๋ฐ ์์ ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก ๋์ฒดํ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ ์ฐ์ ๋ฅผ ์๋ ์๊ฒ์ฃผ๋ ์ด์
๋ค์์ ์ ์ฐ์ ์ ๋ช ๊ฐ์ง ์๋ ค์ง ์ด์ ์ ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ด ์ ๋น์ด์๊ณ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ์ํ์ ํฌํจํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ ์ฐ์ ๋ ๊ฐ์ฅ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํค๋ ๋์์ ๋๋ค. ์ฐ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ์ ์์ฉ ์ ์ฐ์ ๋ ์์ ํ ์ ํ์ด๋ฉฐ ์๋ ์ ์๋จ์ ์ฐ์ ํํ๋ก ๊ณ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์คํ ์ฑ๋ถ ๋๋ฌธ์ ๋ค๋ฅธ ์ฐ์ ๋์ฒดํ๋ณด๋ค ๋จ๋ง์ด๋ฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ์นผ์์ผ๋ก ์ฝ๊ฒ ๊ฐํ ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ฑ์์ฃผ์ ์์ ์ฐ์ ์์ ๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ์ ๋์ ์ผ๋ก ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ด ์์ผ๋ฉฐ ๋น ์ง๋ฐฉ ์ฐ์ ๋ฅผ์ํ ์ต์์ ์ ํ ์ค ํ๋์ ๋๋ค.
- ์ค์ฌ๋ฅผ ์๊ณ ์๋ ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ๋ ๋๋ ์ ํ์ ์ค ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค์ฌ๋ฅผ ์น๋ฃํ๋ ํ๋ฅญํ ์น๋ฃ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ค์ฌ์ฝ์์ํ ๋ฐฅ ์ฐ์ ๋ ์๊ธฐ๊ฐ ์ฝ๊ฒ ์ํ ํ ์์๋ ์์ ํ ์์์ ๋๋ค.
์์ ์์๊ฒ ์ ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ค ์ํ์ฑ
์ ์ฐ์ ๋ ๋น ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ํ์ ์ ์ฐ์ ์ด์ง๋ง ์ ์ฌ์ ์ํ๋ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฐฅ ์ฐ์ ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฐ์ ์ ์ด์์ ์ธ ๋์ฒดํ์ด ์๋๋๋ค. ์์ด๋ค์ ๋งค์ผ ๋งค์ผ ์ฐ์ ํ ์์ผ๋ก ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ญ์ทจํฉ๋๋ค. ์ฐ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์์ฐ ๋ ์์๋ ๋ฌด๊ธฐ ๋น์๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ๋ ธ์ธ์ด๋ ์ฑ์ธ๋ค์๊ฒ๋ ๊ฑฑ์ ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ฐ ์๋์ง๋ง, ๋น์๊ฐ ํจ์ ๋ ์ ์ฐ์ ๋ ์๊ธฐ์ ๋๋ ๋ฐ๋ฌ์ ์์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ํ๋ฏธ๋ ํ๋ฏธ๋ณด๋ค ๋น์๊ฐ ๋ง์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
- ์ ์ฐ์ ์๋ ๋ณดํต ์๊ธ, ๋ฌผ, ๊ธฐ๋ฆ, ์์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ฒ ๋ถ์ด๋ ๋ฏธ๋ค๋ ๊ฐ์ ์์์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
- ์์ด๋ค (์ฃผ๋ก 2 ์ธ ๋ฏธ๋ง)์ ์ฐ์ ์ ์ ์ง๋ฐฉ์ด ํ์ํ์ง๋ง ์ ์ฐ์ ์๋ ์ง๋ฐฉ ํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
- ํ์ํ๋ฌผ๊ณผ ์คํ์ด ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ฆฐ ๋น๋จ๋ณ ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ๋ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
- 12 ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ง์ ์์ ์, ํนํ ์ ์ฐ์ ๋ ์์ ๊ฐ์น๊ฐ ๊ฑฐ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋์ฒด ์์ ๊ณต๊ธ์์ ๊ถ์ฅํ์ง ์์ผ๋ฉฐ ์ ์ฌ์ ์ผ๋ก ๋์ดํฌ ์์๋ ์์ ๊ฒฐํ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ป๊ฒ ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ง๋๋์?
๋ฐฅ ์ฐ์ ๋ ์ค๋ฌด๋, ์๋ฆฌ์ผ, ์๋ฆฌ, ์ ๋นต ๋ฐ ์์ฃผ์ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ง์์ ์์ด๋ค์ ์ํด ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ค๋นํ๋ ์ฌ์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค. ์ด ์ ์กฐ๋ฒ์ผ๋ก ์ ์ฐ์ 8 ์ปต์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ์นผ์ ํ์ฐ๋ ๋๋ ๋ค๋ฅธ ๋ณด์กฐ์ ๋ฅผ ์ํ๋๋งํผ ํผํฉํ์ฌ ์ง์์์ด ์๋ฃ๋ฅผ ๊ฐํํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ
- ์๋ฆฌ ๋ ํ๋ฏธ - 1 ์ปต
- ๋ฌผ - 4 ์ปต
- ์ฌ๋ณด - 1 ํฐ ์
- ํฅ๋ฃ; ์ : ๋ฐ๋๋ผ - 1/2 TSP
- ์๊ธ ํ์น
์ค๋น ๋ฐฉ๋ฒ
- ํฌ์ฅ์์๋ ์ง์นจ์ ๋ฐ๋ผ ํ๋ฏธ๋ก ์๊ธ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค.
- ํ๋ฏธ์ ๋ชจ๋ ๋ฌผ์ ํฅ๋ฃ์ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ์ ํจ๊ป ์๋๋ค.
- ๋ฌผ์ด ํฌ๊ฒ ๋ณด์ผ ๋๊น์ง ๋์ ์ธํ ์ผ๋ก ํผํฉํ์ญ์์ค.
- ๊ณก๋ฌผ์ ๋ถ๋ฆฌํ๊ธฐ ์ํด ๋ชจ์ฌ๋ฆฐ ์ฒ ๋๋ ๋ฏธ์ธ ์ฒด๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ ๋ณํ ์ํค์ญ์์ค.
- ๋์ค์ ์ฌ์ฉํ ์ ์๋๋ก ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ณด๊ดํ์ญ์์ค.
์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ ์์ ํ ๊ธฐํ ์ฐ์ ์ฐ์ ๋์
๋์ด๊ฐ ๋ง์ ์ด๋ฆฐ์ด๋ค์๊ฒ ์์ ํ๊ฒ ์ฌ์ฉํ ์์๋ ์ ์ ํ ์ฐ์ ์ ๋ํ ๋ช ๊ฐ์ง ๋์์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค ์ค ์ผ๋ถ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค :
1. ์๋ชฌ๋ ๋ฐํฌ
์๋ชฌ๋ ์ฐ์ ๋ ๋ฌผ์ ์์ ์๋ชฌ๋๋ก ๋ง๋ ๋ค. ์๋ชฌ๋ ์ฐ์ ๋ ์นผ์๊ณผ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋น์ฝ ํ ๊ทผ์์ด๊ธฐ๋ํ์ง๋ง ๋นํ๋ฏผ A์ ์ข์ ์์ฒ์ ๋๋ค. ์ ๋น์ด์๊ณ ์ด๋์ด ์ ์ต๋๋ค.
2. ๋์
์ฝฉ ์ฐ์ ๋ ์ฝฉ ์ฝฉ์ ์๋ฃ๋กํฉ๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ฑ ์ฐ์ ์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ๋นํ๋ฏผ B12์ ์ข์ ๊ณต๊ธ์์ด ์๋๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ง๋ฐฉ, ํ์ํ๋ฌผ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ด ์์ผ๋ฉฐ ํฌํ ์ง๋ฐฉ์ด ๋งค์ฐ ๋ฎ์ต๋๋ค.
3. ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ
์ฝ์ฝ๋ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๋ฌผ๋ก ๋ง๋ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ๋ ์ง๋ฐฉ, ํ์ํ๋ฌผ ๋ฐ ์นผ๋ก๋ฆฌ์ ํ๋ฅญํ ์์ฒ์ ๋๋ค. ๋ํธ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์๋ ์์ด๋ค์๊ฒ๋ ์ข์ ์ ํ์ ๋๋ค.
4. ๋๋ง ์ฐ์
๋๋ง ์ฐ์ ๋ ๋ง๋ฆฌํ๋๋ฅผ ์์ฐํ๋ ๋๋ง ์จ์์์ ์ถ์ถ๋ฉ๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๋นํ๋ฏผ์ ์ข์ ๊ณต๊ธ์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ช ๊ฐ์ง ์ข์ ์ด์ ์ด์์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ค๋ฉ๊ฐ 3 ์ง๋ฐฉ์ฐ๊ณผ 6 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ๋๋ผ์ด ๊ณต๊ธ์์ด๊ธฐ๋ํฉ๋๋ค.
๋ถ๋ชจ๋ ๋ณธ๋ฅ์ ์ผ๋ก ์์ ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ๊ฐ์ฅ ์ข์ ๊ฒ์ ์๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ก ์ธํด ์ ์ ์ฐ์ ๋ฅผ ์ค ์์๋ ๊ฒฝ์ฐ, ์ฐ์ ์ฐ์ ์ ๊ฐ์ ๋์ฉํ์ผ๋ก ์๊ธฐ๋ฅผ ์์ํ๊ธฐ ์ ์ ์๊ธฐ์ ์์๊ณผ ์์ฌ์์์ํ์ญ์์ค.
๋ํ ์ฝ๊ธฐ : ์ ์์๋ฅผ์ํ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ค๋นํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ ์๋ฅผ์ํ ๋ฐฅ๋ฌผ ์ค๋น ๋ฐฉ๋ฒ
์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๋ง์๋ Kheer ์๋ฆฌ๋ฒ