์๋ง - ํ -๊ฐ Kareena ์นดํธ์๊ฐ ๊ทธ๋ ์ ์์ ์ค์ ๋ญ๊ฐ ์ด์ํ ๊ฐ๋ง
๋ ๋ชฌ, ํผํด, ์์ด์คํฌ๋ฆผ - ์ด๋ค์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์์ฐ๋ถ์ ๊ด๋ จ๋ ์ผ์ข ์ ๊ฐ๋ง์ ๋๋ค. ๊ธฐ๋๋๋ ์๋ง๋ค์ ์ข ์ข ์์ ๊ฐ๋ง๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํ์ค๊ฐ์ ๋๋ผ๊ฒ๋๋ฉฐ ๊ฐ์กฑ์ด์ด๋ฅผ ๋ฐ๋ผ ์ก๋ ๊ฒ์ ๊ฝค ํ๋ ์ผ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋, ์๋ง๊ฐ ๋ Kareena ์นดํธ์ด์ ๋ํ ๊ฐ๋ง์ ์ ๋ง ์ด์ํ๊ณ ์ ๋ก๊ฐ์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค! ์ฌ์ค, ์ฐ๋ฆฌ๋ ์๋น ๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ์ด ํน๋ณํ ๊ฐ๋ง์ํ๊ณ ์๋์ง ๊ถ๊ธํดํฉ๋๋ค! ๊ทธ๊ฒ ๋ฌด์์ธ์ง ์ง์ํ ์ ์๋?
๋๋! ๊ทธ๊ฒ์ Kareena๊ฐ ์ถฉ๋ถํ ์ป์ ์์๋ ๊ฒธ์ํ karela (๋๋ ์ฐ๋ผ๋ฆฐ ์กฐ๋กฑ๋ฐ)์ ๋๋ค! ๊ทธ๋ ๋ ์ฑ์ธ๋ค๊ณผ ์์ด๋ค ์ฌ์ด์์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ถ๊ฒฐํ ์๋ฌผ ์ธ ์นด๋ ๋ผ (karela)์ ๊ดด๋ก์์ ์ข์ํ๋ฉฐ ์คํ์ผ๋ก์ด ๊ดด๋ก์์ ํฌ์ํ์ง๋ ์์ต๋๋ค. ๋ํ๊ธฐ ์ธก๋ฉด์์, karela๋ ์๊ธฐ์ ์ ์ฒ์ ๊ฒฐํจ์ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ธ ์ฝ์ฐ์ด๋ ์ฝ์ฐ์ ํ๋ถํ ๊ณต๊ธ์์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ ํ ์๋ง์๊ฒ ๋งค์ฐ ์ ์ต ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ํ๊ด์ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํ๊ณ ๋ณ๋น๋ฅผ ์๋ฐฉํ๊ณ ํ๋ฅ ์ ๋ฎ ์ถฅ๋ ๋ค ์น์ง ์ค.
"๋๋ ๋์์์ด ๋ง์ karela๋ฅผ ์ํ๊ณ ์๋ค.
๋งค์ฐ ๋ค๋ฅธ. ๋๋ ์ง์ง๋ก ๋ง์ด ์ข๊ณ , ๋๋ ๋ง์ ์ฆ๊ธด๋ค. ๋ชจ๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฝ๊ฐ์ ์คํ์ ๋ํ๊ณ ์ด ๋ง์ด ๊ฐ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์ข์ํ์ง ์๋๋ค. ๋๋ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฐ๊ณ ๋ง์ด ๋งค์ด ๋ง์ด ์ข๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ด๊ฐ ์ฆ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ฒ ๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ณ ๋ง์ ์ด์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋๋ ๋ชจ๋ ์ผ์ฑ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ค๋์ ์ ์ฌ์ ๋ฃจํค ์ค์ผ ๊ฑฐ๋ฆผ์ ๋๋ค. "
๊ทธ๋ ๋ ์ด์ํ๊ฒ๋ ์ถฉ๋ถํ ๋งํ๊ธฐ๋ฅผ ๊ณ์ํ์ผ๋ฉฐ, ๊ทธ๋ ๋ ํจ์คํธ๋ฆฌ, ์ผ์ดํฌ, ํํ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ๊ฐ์ ์์ ์๋ฆฌ๋ณด๋ค ๋ ๋ง์ ์์ ์นด ํ๋ฌ๊ณผ ๋ฒ ์ ์ผ laddoo์ ๊ฐ์ ์ ํต์ ์ธ ์์ ์ธ๋ ๊ณผ์๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ธ์, ์๋ง๊ฐ ๋ ๊ฐ๋ง์ ์ด์ํ์ง๋ง, ์ด์ ๊ฐ์๋ ๊ฒ์ ์๋๋๋ค. Rujuta๋ ์์ ํ ์ฌ์ฑ๋ค์ด ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์์์ ์ง๊ด์ ์ผ๋ก ๊ฐ๋งํ๋ค๊ณ ์ค๋ช ํ์ต๋๋ค. Kareena๊ฐ ํ๋น์ ์กฐ์ ํ๊ณ ๊ธฐ๋ถ์ ์์ ์ํค๋๋ฐ ๋์์ด๋๋ karela๋งํผ ์ด๋ฑํ ๊ฒ์ ๊ฐ๋งํ๋ ์ด์ ์ ๋๋ค. ์ํํ์ ๋์ ํธ๋ฅผ ํตํด ๋ง๋ mithai์ ๋ํ ์ ํธ๋ - Indian mithai๋ ๋ฎ์ต๋๋ค. ํ๋น ์ง์๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ํ๋น ์กฐ์ ์ ๋์์ค๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์๋ง๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์์์ ์ผ๋ก ๋จน์ง ์๋๋ค๊ณ ๋งํ๋ ๊ฒ์ด ์๋๋๋ค. ์ธ๊ธฐ์๋ ์ธ๋ ํ์ต๊ณผ๋ ๋ฌ๋ฆฌ Kareena๋ ์์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์์ ๋จน์ง ์๊ณ ์์ต๋๋ค. Rujuta์ ํจ๊ป ๊ทธ๋ ๋ ๊ณผ์ํ์ง ์๊ณ 2 ์ธ๋ถ์ ๋จน์ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ฐพ์ ๋์ต๋๋ค. ๋ชจ๋ ์๋ง์ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ๊ทธ๋ ๋ ์์ ์ด ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์๊ธฐ์๊ฒ๋ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ค๋ ๊ฒ์ ์๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋์ ๊ทธ๋ ๋ ๋ค์ด์ดํธ์ ๋ํด ๋ ์์ํ๊ฒ๋ฉ๋๋ค. chole batura์์ ํ์คํ์ ํผ์์ ์ด๋ฅด๊ธฐ๊น์ง ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋งคํน์ ์ธ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ํ ๊ทธ๋ ์ ์ฌ๋์ ๊ณ ๋ฐฑ ํ ์ฌ๋์๊ฒ๋ ์๋นํ ์ด๋ ค์์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๋ ์ฌ์ง์ด ๋ ๋ง์ ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ป์ง ๋ชปํ๋๋ก ๊ทธ๋ ์ ๋น๋ฐ์ ๊ณต๊ฐํ์ต๋๋ค!
"๋ชจ๋๋ ๋ด๊ฐ ์ง๊ธ ๊ณผ์ํ๊ณ ์๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋น์ ์ด ์์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ณผ์ํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข๋ค. ๋น์ ์ด ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋์ ๋ฐ๋ฆฌ๊ณ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์, ๊ทธ๊ฒ์ ๋น์ ์ด 20 chhapatis๋ฅผ ๋จน์ ์์ ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ์ผํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํ์ง๋ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋ฃจ์ฃผ ํ๋ ์์ ํ๊ธฐ ์ ์ ๋ญ ํด์ ๋์ง ๊ณ์ ์งํค๋ฉด ์ฒด์ค์ ์ป๊ฑฐ๋ ๋น์ ์ ์ ์ฒด ์ ํ์ด ๋ฐ๋์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ง๋ 10 ๋ ๊ฐ ๋น์ ์ด ํด์ ๋ ๋ชจ๋ ์ผ์ ๊ธฐ์ตํ์ญ์์ค. ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ฐ๋ผ ์๋ ๊ณํ์ ์์ฃผ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ด๊ณ ์ด์ฉ๋ฉด ์ฌ๋ถ์ paratha ์ผ ์๋ ์์ต๋๋ค. "
๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์นด๋ฆฌ๋๊ฐ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์ด๋ป๊ฒ ๋น๋๊ณ ์๋์ง ๊ถ๊ธํดํ๋ ์๋ง๋ค์๊ฒ๋ ๋ง์ ์ ์์ ๊ณง๋ฐ๋ก ํ์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค.
"๋ชจ๋ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ณ์ ๋ด๊ฐ ์ด๋ค ์กฐ์ธ์ํ๊ณ ์๋์ง ๋ฌป๊ณ ์๋ค. ๋ด ์ฌํ๊ณผ ๋ด ๋ชธ์ ๋๋ค. ๋ด๊ฐ ์ข์ํ๊ณ ์ ํธํ๋ ๊ฒ์ ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋์๊ฒ ์ ํฉํ์ง ์์ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋๋ ๋ด๊ฐ ์ข์ํ๋ ๊ฒ์ ๋จน์ง๋ง ํน๋ณํ ์๋จ์ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๋ ๋ค์ํ ์ข ๋ฅ์ ์ ๊ทผ ๊ฐ๋ฅํ๊ณ ๊ฒฝ์ ์ ์ธ ์์ ์ฑ์๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ํ๋๋ ์์ ์์์ ์์ญ์ด ๋์ ์๋ํด๋ณด์ญ์์ค. ๋๋ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ์ ์๊ธ์น ๋ง ๋จน์ผ๋ฉด์ ์ด ์ ์๋ค. "
๊ทธ๋ ์ง ์์ผ๋ฉด, ๊ทธ๋ ๋ ์์ ์ ์ ๋๋ณด๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ ๊ฐ ์ค๋ 36 ์ธ๊ฐ ๋๋๋ผ๋, ๊ทธ ํ์ฌ๋ฅผ ์ถํ ํ ์ด๋ค ์ ๋น๋ ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ฌ์ค, ๊ฐ์กฑ๊ณผ ์นํ ์น๊ตฌ ๋ง์๋ ์กฐ์ฉํ ์ถํ ํ์ฌ๊ฐ ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 12 ์์ ๊ธฐํ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ฉด ์๊ธฐ์ ํจ๊ป ์๊ฐ์ ๋ณด๋ด๊ธฐ ์ํด 3 ๊ฐ์์ ์ถ์ฐ ํด๊ฐ๋ฅผ ๊ฐ์ต๋๋ค. Kareeena๊ฐ ์์ฃผ ํ๋ณตํ ์์ผ๊ณผ ์ ์งธ ์ผ๋ณด๋ฅผ ๊ธฐ์ํฉ๋๋ค!