1 ์„ธ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์‹์‚ฌ ๊ณ„ํš : ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ผ ์Œ์‹์€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

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์ด ๊ธฐ์‚ฌ์—์„œ

  • 12 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ด๊ธฐ์œ„ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ ์ง€์นจ
  • 1 ์„ธ ์œ ์•„์‹ ์ฐจํŠธ

๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ์œ ์•„๊ธฐ์— ๋„๋‹ฌํ•˜์ž๋งˆ์ž, ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ด๋ฅผ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ํฌํ•จํ•˜์—ฌ ์ƒˆ๋กœ์šด ์ผ๋ จ์˜ ์–ด๋ ค์›€์ด ๋ฐœ์ƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๊ณ„์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ์ง€๋ฐฉ ๋“ฑ์˜ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‹๋‹จ์˜ ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ์„ ์ถฉ์กฑ์‹œํ‚ค๋ฉด์„œ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์‹์‚ฌ ๊ณผ์ •์„ ๋งค์ผ ๊ฒฐ์ •ํ•˜๊ธฐ๊ฐ€ ์–ด๋ ต์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1 ์„ธ ์•„๊ธฐ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ๊ณ„ํš์„ ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด์ด ๋‹จ๊ณ„๋ฅผ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ์ง„ํ–‰ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

12 ๊ฐœ์›” ๋œ ์•„๊ธฐ๋ฅผ ๋จน์ด๊ธฐ์œ„ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ ์ง€์นจ

์•„์ด๋“ค์ด ํ•˜๋‚˜๋ฅผ ๋Œ ๋•Œ๊ฐ€๋˜๋ฉด, ๊ทธ๋“ค์˜ ๋ชธ์€ ์„ฑ์ธ์ด ๋จน๋Š” ๊ฑฐ์˜ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์†Œํ™” ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€๊ฐ€ ์ด์ „๋ณด๋‹ค ๋” ์ ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค์„ ์•Œ์•˜์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์€์ด ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ์ •์ƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. American Academy of Pediatrics์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด, ์ด ์—ฐ๋ น์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด๋“ค์€ ์‹ ์žฅ 1 ์ธ์น˜๋‹น ํ•˜๋ฃจ์— ์•ฝ 40 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ž๋…€์—๊ฒŒ ์ƒˆ๋กœ์šด ์Œ์‹์„ ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์˜์‚ฌ์™€ ์Œ์‹ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ์˜ ๊ฐ€์กฑ๋ ฅ์— ๋Œ€ํ•ด ํ† ๋ก ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์œ ์•„๋“ค์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ฐฐ๊ฐ€ ๊ณ ํŒ ์„ ๋•Œ ๋จน๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋จน์ด๋ฅผ ๊ฐ•์š”ํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„ ์ „์— ์šฐ์œ  ๋‚˜ ์ฃผ์Šค์™€ ๊ฐ™์€ ์•ก์ฒด๋ฅผ์ฃผ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ชจ์œ  ์ˆ˜์œ ์ค‘์ธ ๊ฒฝ์šฐ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์ž์ฃผ ์ œ๊ณตํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•„๊ธฐ๊ฐ€ ๊ณ ํ˜•๋ถ„์„ ์ €์žฅํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์šฐ์œ  ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ตœ๋Œ€ 32 ์˜จ์Šค๋กœ ์ œํ•œํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์•„๊ธฐ๋Š” ์ƒˆ๋กœ์šด ์Œ์‹์„ ์‹œ๋„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ง์„ค์ด๊ฒŒ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๊ธฐํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค! ์•„์ด๊ฐ€ ๋ฐ›์•„ ๋“ค์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ—Œ๊ธˆ์„ ๊ณ„์†ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
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์ด 12 ๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ์˜ ์œ ์•„์‹ ์ฐจํŠธ๋Š” ์•„๊ธฐ์˜ ์‹์‚ฌ ๊ณ„ํš์„ ๋•๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ชฉํ‘œ๋กœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค :

1 ์„ธ ์œ ์•„์‹ ์ฐจํŠธ

์ฒซ๋ฒˆ์งธ ์ฃผ

์ฃผ๊ฐ„ ์ฐจํŠธ
  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ - ์›”์š”์ผ
  • ์ฑ„์†Œ์™€ ์•ผ์ฑ„ ๋ฐ•์ œ - ํ™”์š”์ผ
  • ์šฐ์œ ๋กœ ์กฐ๋ฆฌ ํ•œ ๊ท€๋ฆฌ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ํ˜ผํ•ฉ ๋œ Veg Dosa - ๋ชฉ์š”์ผ
  • Cheela๋Š” ์ฑ„์†Œ๋กœ ์ฑ„์› ๋‹ค - ๊ธˆ์š”์ผ
  • Idlis / ๋ฐ€ halwa - ํ† ์š”์ผ
  • ์•ผ์ฑ„ Poha - ์ผ์š”์ผ
์ฃผ์Šค ํ•œ ์ž”, ๊ณผ์ผ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡ ๋˜๋Š” ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€์ ์‹ฌ์€ ๋ชจ๋“  ์ค‘์š”ํ•œ ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋กœ ๊ตฌ์„ฑ๋˜์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ฐจ ํŒจํ‹ฐ / ์Œ€๊ณผ ๋‘๋ถ€์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ๋‹ฌ - ์›”์š”์ผ
  • ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์•ผ์ฑ„ biryani ๋ฐ ๋‘๋ถ€ - ํ™”์š”์ผ
  • ์ฑ  ํŒŸํ‹ฐ์™€ ๊ณ„์ ˆ ์•ผ์ฑ„ ๋ฐ ๋‘๋ถ€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹ฌ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • chapatti / rice - ๋ชฉ์š”์ผ์„ ๊ฐ€์ง„ Paneer (์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ) ์นด๋ ˆ
  • ์ฑ  ํŒŸํ‹ฐ / ์Œ€๋กœ ๋งŒ๋“  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์น˜ํ‚จ ์นด๋ ˆ - ๊ธˆ์š”์ผ
  • ํ† ์š”์ผ์— ๋ฐฅ์„ ๋„ฃ์€ ์ƒ์„  ์นด๋ ˆ
  • Veg pulao์™€ curd- ์ผ์š”์ผ
์ž๋…€๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๊ณผ์ผ / ๊ณผ์ผ ์Šค๋ฌด๋””๋กœ ๋งŒ๋“  ์•ผ์ฑ„ ์Šคํ”„ / ๋ฐ€ํฌ ์‰์ดํฌ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์Œ์‹์„ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋กœ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์•ผ์ฑ„ khichri - ์›”์š”์ผ.
  • ์Œ€๊ณผ ํ˜ธ๋ฐ• khichri - ํ™”์š”์ผ
  • Sambhar์™€ Dosa - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ˆ˜ํ”„์™€ ๋นต - ๋ชฉ์š”์ผ
  • ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ž‘์€ ์ฑ„์†Œ ํ”ผ์ž - ๊ธˆ์š”์ผ
  • ๋ฒ„ํ„ฐ - ํ† ์š”์ผ์— ๋ฐ•์ œ ํ•œ ์•Œ๋ฃจ ํŒŒ๋ž€ ํƒ€
  • ๋ฐฅ๊ณผ ํ˜ผํ•ฉ daal - ์ผ์š”์ผ
์•„์นจ ์‹์‚ฌ
์ค‘์ˆœ ์•„์นจ ์Šค๋‚ต
์ ์‹ฌ
์ €๋… ๊ฐ„์‹
๊ณต์‹ ๋งŒ์ฐฌ

๋‘˜์งธ ์ฃผ

  • Besan ka cheela - ์›”์š”์ผ
  • ์•ผ์ฑ„ ๋˜๋Š” ํŒŒ๋‹ˆ ์Šคํ„ฐํ•‘์œผ๋กœ ์ฑ„์›Œ์ง„ ํŒŒ๋ฅด๋งˆ - ํ™”์š”์ผ
  • ์•ผ์ฑ„ poha - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ๊ณ„๋ž€ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ kheer - ๋ชฉ์š”์ผ
  • Suji Upma - ๊ธˆ์š”์ผ
  • Ragi dosa - ํ† ์š”์ผ
  • ๋ฐ•์ œ ๋œ ์•Œ๋ฃจ ํŒŒ๋ž€์ƒค - ์ผ์š”์ผ
์ฃผ์Šค ํ•œ ์ž” ๋˜๋Š” ๊ณผ์ผ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡ ๋˜๋Š” ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€
  • ์ฐจ ์•ผ์น˜์™€ ๋‘๋ถ€์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ฝฉ ๊ณผ๋ฆฝ ์นด๋ ˆ - ์›”์š”์ผ
  • ์ฑ ํŒŒํ‹ฐ, ๋‹ฌ ๋ฐ ๋‘๋ถ€ - ์ฝœ๋ฆฌ ํ”Œ๋ผ์›Œ ๊ฐ์ž ์นด๋ ˆ
  • ์Œ€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ตณ์€ ์Œ€ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ์Œ€, ๋‹ฌ ๋ฐ ๋…น๋‘ ๋ฐ ๋‘๋ถ€ - ๋ชฉ์š”์ผ
  • ๋‹ฌ๊ฑ€ ์นด๋ ˆ๋ผ์ด - ๊ธˆ์š”์ผ
  • ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์น˜ํ‚จ ์นด๋ ˆ (๋ฐฅ / ๋–ก๋ณถ์ด) - ํ† ์š”์ผ
  • ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ์Œ€ - ์ผ์š”์ผ
๊ตฌ์šด ์‚ฌํƒ• ๋ฌด์šฐ / ๋ณถ์Œ ์‚ฌ๊ณผ ๊ณ ๋ฆฌ / ํ˜ผํ•ฉ ์ฑ„์†Œ ์†๊ฐ€๋ฝ / ์Šค์ง€ ํŒŒ๋จธ ์ปคํ‹€๋ ›
  • ํŒŒ ๋„ค๋ฅด ๋ถ€๋ฅด์ง€ (Parerha) - ์›”์š”์ผ
  • ladyfinger ์นด๋ ˆ์™€ Chapatti - ํ™”์š”์ผ
  • ์ง€๋ผ ์Œ€๋กœ ๋งŒ๋“  ์•ผ์ฑ„ ์ˆ˜ํ”„ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ๋‹ฌ๊ฑ€ ์นด๋ ˆ์ด - ๋ชฉ์š”์ผ์˜ ์Œ€
  • ๋ฐ•์ œ ๊ฐ์ž ๋„์‚ฌ - ๊ธˆ์š”์ผ
  • Masoor dal Khichdi - ํ† ์š”์ผ
  • Paneer parantha - ์ผ์š”์ผ
์•„์นจ ์‹์‚ฌ
์•„์นจ ๋‚˜์ ˆ
์ ์‹ฌ
์ €๋… ๊ฐ„์‹
๊ณต์‹ ๋งŒ์ฐฌ

3 ์ฃผ

์ฃผ๊ฐ„ ์ฐจํŠธ
  • ๋‹ฌ๋ฆฌ์•„ - ์›”์š”์ผ
  • ์ฑ„์†Œ์™€ ์•ผ์ฑ„ ๋ฐ•์ œ - ํ™”์š”์ผ
  • ์šฐ์œ ๋กœ ์กฐ๋ฆฌ ํ•œ ๊ท€๋ฆฌ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ํ˜ผํ•ฉ ๋œ Veg Dosa - ๋ชฉ์š”์ผ
  • Cheela๋Š” ์ฑ„์†Œ๋กœ ์ฑ„์› ๋‹ค - ๊ธˆ์š”์ผ
  • Idlis - ํ† ์š”์ผ
  • ์•ผ์ฑ„ poha - ์ผ์š”์ผ
์ฃผ์Šค ํ•œ ์ž” ๋˜๋Š” ๊ณผ์ผ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡ ๋˜๋Š” ์‚ถ์€ ๋‹ฌ๊ฑ€
  • ์ฐจ ํŒจํ‹ฐ / ์Œ€๊ณผ ์ฑ„์‹์ฃผ์˜์ž๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ๋‹ฌ - ์›”์š”์ผ
  • ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์•ผ์ฑ„ biryani ๋ฐ ๋‘๋ถ€ - ํ™”์š”์ผ
  • ์ฑ  ํŒŸํ‹ฐ์™€ ๊ณ„์ ˆ ์•ผ์ฑ„ ๋ฐ ๋‘๋ถ€๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹ฌ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • chapatti / rice - ๋ชฉ์š”์ผ์„ ๊ฐ€์ง„ Paneer (์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ) ์นด๋ ˆ
  • ์ฑ  ํŒŸํ‹ฐ / ์Œ€๋กœ ๋งŒ๋“  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์น˜ํ‚จ ์นด๋ ˆ - ๊ธˆ์š”์ผ
  • ํ† ์š”์ผ์— ๋ฐฅ์„ ๋„ฃ์€ ์ƒ์„  ์นด๋ ˆ
  • Veg Pulao - ์ผ์š”์ผ
์ž๋…€๊ฐ€ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๊ณผ์ผ / ๊ณผ์ผ ์Šค๋ฌด๋””์˜ ์•ผ์ฑ„ ์Šคํ”„ / ๋ฐ€ํฌ ์‰์ดํฌ
  • ์•ผ์ฑ„ khichri - ์›”์š”์ผ.
  • ํ˜ธ๋ฐ• khichri - ํ™”์š”์ผ
  • Sambhar์™€ Dosa - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ˆ˜ํ”„์™€ ๋นต - ๋ชฉ์š”์ผ
  • ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ž‘์€ ์ฑ„์†Œ ํ”ผ์ž - ๊ธˆ์š”์ผ
  • ๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ๋‘๋ถ€์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ์•Œ๋ฃจ ํŒŒ๋ž€ ํƒ€ - ํ† ์š”์ผ
  • ๋ฐฅ๊ณผ ํ˜ผํ•ฉ daal - ์ผ์š”์ผ
์•„์นจ ์‹์‚ฌ
์•„์นจ ๋‚˜์ ˆ
์ ์‹ฌ
์ €๋… ๊ฐ„์‹
๊ณต์‹ ๋งŒ์ฐฌ

๋„ท์งธ ์ฃผ

  • Besan ka cheela - ์›”์š”์ผ
  • ์•ผ์ฑ„ ๋˜๋Š” ํŒŒ๋‹ˆ ์Šคํ„ฐํ•‘์œผ๋กœ ์ฑ„์›Œ์ง„ ํŒŒ๋ฅด๋งˆ - ํ™”์š”์ผ
  • ์•ผ์ฑ„ poha - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ๊ณ„๋ž€ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ kheer - ๋ชฉ์š”์ผ
  • Suji Upma - ๊ธˆ์š”์ผ
  • Ragi dosa - ํ† ์š”์ผ
  • ๋ฐ•์ œ ๋œ ์•Œ๋ฃจ ํŒŒ๋ž€์ƒค - ์ผ์š”์ผ
์ฃผ์Šค ํ•œ ์ž” ๋˜๋Š” ๊ณผ์ผ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡
  • ์ฐจ ์•ผ์น˜์™€ ๋‘๋ถ€์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ฝฉ ๊ณผ๋ฆฝ ์นด๋ ˆ - ์›”์š”์ผ
  • ์ฑ ํŒŒํ‹ฐ, ๋‹ฌ ๋ฐ ๋‘๋ถ€ - ์ฝœ๋ฆฌ ํ”Œ๋ผ์›Œ ๊ฐ์ž ์นด๋ ˆ
  • ์Œ€๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ตณ์€ ์Œ€ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ์Œ€, ๋‹ฌ ๋ฐ ๋…น๋‘ ๋ฐ ๋‘๋ถ€ - ๋ชฉ์š”์ผ
  • ๋‹ฌ๊ฑ€ ์นด๋ ˆ๋ผ์ด - ๊ธˆ์š”์ผ
  • ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์น˜ํ‚จ ์นด๋ ˆ (๋ฐฅ / ๋–ก๋ณถ์ด) - ํ† ์š”์ผ
  • ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” ์Œ€ - ์ผ์š”์ผ
๊ตฌ์šด ์‚ฌํƒ• ๋ฌด์šฐ / ๋ณถ์Œ ์‚ฌ๊ณผ ๊ณ ๋ฆฌ / ํ˜ผํ•ฉ ์ฑ„์†Œ ์†๊ฐ€๋ฝ / ์Šค์ง€ ํŒŒ๋จธ ์ปคํ‹€๋ ›

  • ํŒŒ์šด๋” ๋ถ€์ง€์™€ ํ•จ๊ป˜ํ•˜๋Š” Parantha - ์›”์š”์ผ
  • ladyfinger ์นด๋ ˆ์™€ Chapatti - ํ™”์š”์ผ
  • ์ง€๋ผ ์Œ€๋กœ ๋งŒ๋“  ์•ผ์ฑ„ ์ˆ˜ํ”„ - ์ˆ˜์š”์ผ
  • ๋‹ฌ๊ฑ€ ์นด๋ ˆ์ด - ๋ชฉ์š”์ผ์˜ ์Œ€
  • ๋ฐ•์ œ ๊ฐ์ž ๋„์‚ฌ - ๊ธˆ์š”์ผ
  • Masoor dal Khichdi - ํ† ์š”์ผ
  • Paneer parantha - ์ผ์š”์ผ
์•„์นจ ์‹์‚ฌ
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