์์ ํ์ ๋ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์ด๋ ์์ ํฉ๋๊น?
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์์ฐ๋ถ๋ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
- ์์ ์ค ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
- ์์ ์ค ํ์ธ์ ํ ๋ณต์ฉ์ ์ํ
- ์์ ์ค ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋ํ ์๋ชป๋ ์๊ฐ
- ์์ ํ ์ฌ์ฑ์ด ํ์ธ์ ํ์ ์ผ๋ง๋ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
- ๋น์ ์ ๋ค์ด์ดํธ์ ํ์ธ์ ํ์ ํฌํจ์ํค๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ํ์ธ์ ํ์ ํผํ ๋
์์ฌ ํ ์ฌ์ง์์ด ์์ ์ ํฅ๋ฏธ๋กญ๊ณ ๋ณด๋์ ์ด์ง๋ง, ๋์ค์ํ์ง ๋ง์์ผ ํ ๋ถ๋ถ์ด ์์ต๋๋ค. ์์ฐ๋ถ๋ ํนํ์ด ์๊ฐ ๋์ ์ํ๋ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ญ์ทจ ํ ์์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํ์ธ์ ํ์ด๋ ํํ์ผ์ ๊ฐ์ ํน์ ์์์ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ์ํํ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋๋ฉฐ ์ ์ฐ์ ๋ํ ๋๋ ค์ ๋๋ฌธ์ ์์ฐ๋ถ๊ฐ ์ฃผ๋ก ํผํฉ๋๋ค.
์์ฐ๋ถ๋ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
ํ์ธ์ ํ๊ณผ ์์ ์ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ๊ณต๊ฐํ์ง๋ ์์ง๋ง ์์ ์ค์ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ์์ ํฉ๋๋ค. ํ ๋ ์์ ํ์ธ์ ํ์ ์ถ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ ์์ ํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ทํ์ ๊ทํ์ ์ด๋ฆฐ ์๋ ๋ชจ๋์๊ฒ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ์ค ์๋ ์์ต๋๋ค. ํ์ธ์ ํ์ ๋ณดํต ์ฒด๋ด์ ๋๋์ผ๋ก ์กด์ฌํ ๋ ์ ์ฐ์ ์ด๋ํ ์์๋ bromelain์ด๋ผ๋ ํจ์๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์์ฐ๋ถ๊ฐ ๊ธฐํผํฉ๋๋ค. ํ์ธ์ ํ ์ญ์ทจ๋์ ์ผ์ฃผ์ผ์ 7 ๋๋ 8 ์์ผ๋ก ์ ํํ์ญ์์ค. ํต์กฐ๋ฆผ ํ์ธ์ ํ์ ์ ํํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋ธ๋ก ๋ฉ๋ฆฐ์ ํต์กฐ๋ฆผ ๊ณต์ ์ค์ ๊ณผ์ผ์์ ์ถ์ถ๋ฉ๋๋ค.
์์ ์ค ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
ํ์ธ์ ํ์ ์ ์ ํ ์์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ฐ๋ถ์๊ฒ ๋ง์ด ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค. ์์ ์ค์ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ๊ทธ๋ค์ ํ๋ถํ ๋นํ๋ฏผ C ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ํ์ธ์ ํ ํ ์ปต์ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค ๋งค์ผ ์๊ตฌ๋๋ 80-85mg์ ๋นํ๋ฏผ C๋ฅผ ์ ๊ณต ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ๋นํ๋ฏผ์ ์ ์ฒด์ ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐํ์ํค๊ณ ์ ์ฒด์์ ์ผ์ด๋๋ ์ธํฌ ์์์ ์๋ฐฉํ๊ณ ์น๋ฃํฉ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ C๋ ๋ํ ์๊ธฐ์ ํผ๋ถ, ๋ผ, ํ์ค ๋ฐ ์ฐ๊ณจ์ ์ฑ์ฅ์ ๋ด๋นํ๋ ๊ตฌ์กฐ ๋จ๋ฐฑ์ง ์ธ ์ ์ฒด์ ์ฝ๋ผ๊ฒ ์์ฑ์ ๋์ต๋๋ค.
- ๋ํ ๋ผ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ด์งํ๊ณ ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ ์ํ์ ์๋ฐฉํ๋ ๋ง๊ฐ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
- ํ์ธ์ ํ์๋ ์ฌ์ฅ, ์ ๊ฒฝ๊ณ๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ๊ทผ์ก์ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์์ ์ธ ๋นํ๋ฏผ B1 ๋๋ ํฐ์๋ฏผ์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
- ๋นํ๋ฏผ B6๋ ํ์ฌ ํ์ธ์ ํ์ด ์ ํ๊ตฌ ์์ฐ์ ์ด์งํจ์ผ๋ก์จ ๋นํ์ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํ ํญ์ฒด๋ฅผ ์์ฑํ๊ณ ๋น์ ์ ์ ๋ง์ ๊ฒฝ๊ฐ ์ํด๊ณผ ๋์์ ์๋์ง๋ฅผ ๋ฐ์ด์ค๋๋ค.
- ์๊ธฐ์ ์ฌ์ฅ์ด ํ์ฑ๋๋ ๋์ ํ์ธ์ ํ์ ๊ตฌ๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํ ์ ํ๊ตฌ ์์ฐ์ ๋์์์ค๋๋ค.
- ํ์ธ์ ํ์์์ด ์ฌ์ ๋ ์์ ์ค์ ๋ณ๋น๋ฅผ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค.
- ๊ณผ์ผ์ ๋ํ ์ ํ๊ตฌ ์์ฑ์ ๋์์ด๋๋ ์ฒ ๋ถ์ ์ข์ ๊ณต๊ธ์์ด๊ธฐ๋ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์์ ํ ์ฌ์ฑ์๊ฒ ํ์์ ์ธ ์ฝ์ฐ ์์ฐ์ ์ด์ง์์ผ ์๊ธฐ์ ์ ์ฒ์ฑ ์ฅ์ ๋ฅผ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค.
- ๊ณผ์ผ์ ์กด์ฌํ๋ ๋ธ๋ก ๋ฉ๋ผ ์ธ์ด ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ณผ์ผ์ ํผํ๋ ์ด์ ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋, ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํ ์ฅ๋ด ์ธ๊ท ์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ํ ์์ฅ๊ด์ ๋ชจ๋ ์์์ ๋ณต๊ตฌํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ์๋ถ ์ ์ง ๋ฐ ํฝ์ฐฝ์ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ํํฉ๋๋ค. ํ์ธ์ ํ์ ์ด๋จ์ ์ ๋๋ค. ์ด๋ ๊ณผ๋ํ ์ก์ฒด๋ฅผ ๋ชธ์์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค.
- ์ ๋งฅ๋ฅ๋ ์์ฐ๋ถ ๋ค๋ฆฌ์ ์ ๋งฅ์ด ๋ถํ์ด ์ค๋ฅด๊ฑฐ๋ ๋นํ์ด ์ ธ ํต์ฆ์ ์ ๋ฐํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์ ๋๋ค. Bromelain์ ์ด๋ฌํ ์ ๋งฅ์ ์ฌ์ ์ ์นจ์ฐฉ ๋ฌผ์ ํ์ฑ์ ์ค์ด๊ณ ๋ถํธ ํจ์ ์ค์ด๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค.
- Bromelain์ ์์ฐ์ ์ธ ํ์ก ํฌ์์ ์ด๋ฉฐ ์์ฐ๋ถ์ ํ์์ ๋ฎ์ถ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ํ๋ณ ํ์ฑ์ ์๋ฐฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํ์ธ์ ํ์ ์๋ก๋ง๋ ๊ธฐ๋ถ์ ์ข๊ฒํ๊ณ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๋ฎ์ถค์ผ๋ก์จ ๋ง์ ์์ฐ๋ถ๊ฐ ์ง๋ฉดํ๋ ์ฐ์ธ์ฆ๊ณผ ๋ถ์์ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์ค ํ์ธ์ ํ ๋ณต์ฉ์ ์ํ
ํ์ธ์ ํ์ ์์ ์ ๋ํ ๋ถ์์ฉ์ ๋ค๋์ผ๋ก ์ญ์ทจํ์ ๋๋ง ํ์ ํฉ๋๋ค. ๊ณผ์ผ๋ก ์ธํด ๋ ์ฌํด์ง ์์๋ ๊ทผ๋ณธ์ ์ธ ์ํ๊ฐ ์๋๋ผ๋ฉด ๋ง์ ๋๋ค. ์์ ์ค์ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๊ธฐ ์ ์ ์ผ๋์ ๋์ด์ผ ํ ๋ช ๊ฐ์ง ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ํ์ธ์ ํ์๋ ์ฐ์ฑ ํด์กฐ ๋๋ ๊ฐ์ด ์์ด์ ๊ณตํ ํ ์์๋ ์ฐ์ด์๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฝํ ์ํ ๊ธฐ๊ด์ด๋ ๋ฏผ๊ฐํ ์์ฅ์ด ์๋ค๋ฉด ๊ทธ๊ฒ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
- ํ์ธ์ ํ์ ๋ธ๋ก ๋ฉ๋ผ ์ธ์ ์๊ถ ๊ฒฝ๋ถ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒํ๊ณ ๋ชธ์ ๊ณผ๋ํ๊ฒ ์ถ์ ๋๋ฉด ์ ์ฐ์ด๋ ์กฐ๊ธฐ ์งํต์ผ๋ก ์ด์ด์ง๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ด๊ธฐ์ ์๊ถ ์์ถ, ๋ฐ์ง ๋ฐ ๊ตฌํ ๊ฐ ๋ฐ์ํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ํ์ธ์ ํ์๋ ์์ ์ฑ ๋น๋จ๋ณ์ด์๋ ์ฌ์ฑ์๊ฒ๋ ๊ถ์ฅํ์ง ์๋ ๋ง์ ์คํ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
- ํ์ธ์ ํ์ ๋์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ณผ์ฒด์ค ์ธ ์์ฐ๋ถ์๊ฒ๋ ๊ถ์ฅ๋์ง ์์ต๋๋ค.
- Bromelain์ ๋๋์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ค์ฌ์ ๋ํ ์ฑ ์์ด ์์ต๋๋ค.
- ํ์์ด ๋ฎ ์ผ๋ฉด ํ์ธ์ ํ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ํ์์ ๋ ๋ฎ์ถ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
๋น์ ์ด ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๋ฐ ์ต์์ง ์๊ณ ์ฒ์ ์๋ ํ ๋, ์ด๋ค ๊ฒฝ์ฐ์๋ ๊ฐ๋ ค์์ฆ, ์ ์์ ๋ถ๊ธฐ, ์ฝง๋ฌผ ๋๋ ์ฒ์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ช ๊ฐ์ง ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด ๋ํ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์ค ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๋ํ ์๋ชป๋ ์๊ฐ
ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์ผ๋ฉด ๋ ธ๋์ ์ ๋ํ๋ค๋ ์ ํ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋น์ ์์ ์ผ๋ก ๋๋์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๊ณ ํ์ธ์ ํ์ ์ ์์ ์ธ ์์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ทธ๋ฌํ ์ํ๋ก ์ด์ด์ง ์ ์๋ค๋ ์ฆ๊ฑฐ๋ ์์ต๋๋ค. ์ด ๋ฐ์์ ์ผ์ผํค๊ธฐ ์ํด์๋ ํ๊บผ๋ฒ์ ์ฝ 7 ~ 10 ๊ฐ์ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์ด์ผ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์์ ํ ์ฌ์ฑ์ด ํ์ธ์ ํ์ ์ผ๋ง๋ ๋จน์ ์ ์์ต๋๊น?
์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ผ ๋ถ๊ธฐ์๋ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์ง ์๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ๋ ๋ฒ์งธ ์ผ ๋ถ๊ธฐ์๋ ์ผ์ฃผ์ผ์ ์ฝ 50-100 ๊ทธ๋จ์ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ธ๋ฒ์งธ ์ผ ๋ถ๊ธฐ์๋ ํ๋ฃจ์ ์ฝ 250 ๊ทธ๋จ์ ํ์ธ์ ํ์ ์ญ์ทจ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๊ณผ ํ์ธ์ ํ์ ์๊ถ ์์ถ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ญ์ทจ๋์์ฃผ์ ๊น๊ฒ ์กฐ์ ํด์ผํฉ๋๋ค. ๋ํ ์ฒด์ค๊ณผ ์ ์ฅ์ ๋ฐ๋ผ ๋จน์ ์์๋ ํ์ธ์ ํ์ ์์ ๋ํด ์์ฌ์์์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๋น์ ์ ๋ค์ด์ดํธ์ ํ์ธ์ ํ์ ํฌํจ์ํค๋ ๋ฐฉ๋ฒ
ํ์ธ์ ํ์ ๋ง์๊ฒ ๋จน๊ธฐ ์ํด ๋ค์ํ ์๋ฆฌ์ ๊ฒฐํฉ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค์์ ํ์ธ์ ํ์์์ด ์๋ฒ์ ํฌํจ์ํค๋ ๋ช ๊ฐ์ง ํฅ๋ฏธ๋ก์ด ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋๋ค.
- ํ์ธ์ ํ ๋ช ์กฐ๊ฐ์ ๊ตฝ๊ณ ๋ผ์ง ๊ณ ๊ธฐ ์ฐน์์ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ๋ง์ ๊ฐ์กฐํ์ญ์์ค.
- ํ์ธ์ ํ ํ๋ธ์ ์ ์ ํ ์๊ตฌ๋ฅดํธ๋ฅผ ์์ต๋๋ค.
- ๊ณ ๊ธฐ์ ์ผ์ฑ์ ํจ๊ป kabob ๋ง๋๊ธฐ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ํ์ธ์ ํ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ๊ณ ์ ์ํค๊ณ ๊ทธ๋ค์ ์์ด์ ์ค๋ฌด๋๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค.
- ์ฌ๋ฆ๋ ๊ฐ๋จํ ํ์ธ์ ํ ์์ด์ค ์บ๋๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค.
- ํ์ธ์ ํ์ ๊ฐ๋๊ฒ ์๋ฅด๊ณ ์ด์ฌ๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค.
- ์ฌ์ด ๋์ ํธ๋ฅผ์ํ ํ์ธ์ ํ ์กฐ๊ฐ์ ๊ทธ๋ฆด์ญ์์ค.
- ํ์ธ์ ํ๊ณผ ๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ๋ก ๊ณผ์ผ ์๋ฌ๋๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค.
- ํ์ธ์ ํ์ ๋ญ๊ณ ๊ธฐ์ ์๊ธ์น ์๋ฌ๋์ ํ ํ์ผ๋ก ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค.
- ๋ญ๊ณ ๊ธฐ ์๋์์น์ ํ์ธ์ ํ ์ฌ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ํ์์ด ํ์ธ์ ํ ํผ์๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค.
- ํ์ธ์ ํ ์ฃผ์ค ์๋น
ํ์ธ์ ํ์ ํผํ ๋
๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ํ์ธ์ ํ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
- ์์ ์ฑ ๋น๋จ๋ณ์ด ์์ผ๋ฉด ๋น๋ถ ํจ๋์ด ๋์ต๋๋ค.
- ํ์์ด ๋ฎ ์ผ๋ฉด ํ์์ด ๋ฎ์์ง๋๋ค.
- ์ฒซ ์์ ๊ธฐ์ ์๋ค๋ฉด. ์ด๊ฒ์ ๋ธ๋ก ๋ฉ ๋ผ์ธ์ ์๋นํ์ง ์๋๋ก ์๋ฐฉ ์กฐ์น์ ๋๋ค.
- ๋ผํ ์ค ๋ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์์ผ๋ฉด ๊ณผ์ผ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ์์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ๊ทธ๊ฒ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
- ๊ณ ์ํ ์์ ์ด ์๊ณ ์ด๋ฏธ ์ ์ฐ์ ์ํ์ด์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์๋ฐฉ์ฑ ์ผ๋ก ํ์ธ์ ํ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์์ฐ๋ถ๊ฐ ํ์ธ์ ํ์ ๋จน์ ์ ์๋์ง์ ๊ดํ ๋ ผ์์ ์ค๋ ๊ธฐ๊ฐ ๊ณ์๋์ด์๋ค. ํ์ง๋ง ํ์ธ์ ํ์ด ๋ ธ๋์ ์ ๋ ํ ์ ์์ต๋๊น? ์ด๋ฏธ ์ธ๊ธํ๋ฏ์ด ํ์ธ์ ํ์ ๋ ธ๋์ ์ํฅ์์ฃผ๊ธฐ ์ํด ๋น์ ์์ ์ผ๋ก ๋๋์ผ๋ก ํ๋ด์ผํฉ๋๋ค (์ฝ 7 ~ 10 ํ์ธ์ ํ ์ฌ์ฉ). ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฌ์ ํ ํ์ ์ด์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์์ฌ์๊ฒ ์ธ์ ๋ ์ง ์ฐ๋ฝํ์ฌ ๊ฐ์ฅ ์ ํฉํ ๊ฒ์ ๋ณผ ์ ์์ต๋๋ค.