녹차 만드는 법 - 쉬운 방법, 조리법 및 양조법

함유량:

이 기사에서

• 녹차는 무엇입니까?
• 다른 유형의 녹차는 무엇입니까?
• 녹차의 건강상의 이점은 무엇입니까?
• 집에서 녹차를 만드는 쉬운 방법
• 녹차를 제대로 녹이는 법 - 간단한 팁
• 건강하고 영양이 좋은 녹차 조리법
• 체중 감소를위한 완벽한 녹차를 만드는 방법?
• 최상의 결과를 얻으려면 녹차를 구입하고 보관하는 방법?
• FAQs

녹차는 음료의 엘릭서입니다. 한 컵에 나열된 건강 혜택 수가 가장 많은 보물 상자입니다. 적 건강과 적당에 염려 한 각 사람은 확실하게 녹차의 컵을 보증 할 것이다. 나이를 돌리며 피부에 황금색 색조를 더하고, 지난 파운드의 몸무게를 유지하는 데 도움이되는이 준비는 무엇입니까? 양조, 구매 및 좋아하는 아침 음료수 저장에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.

녹차는 무엇입니까?

녹차는 중국 제국에서 유래했습니다. 그것은 나뭇잎이 신농 (Shennong)에 의해 마시 게되는 뜨거운 물 한잔에 떨어졌을 때 우연히 발견 된 것으로 전설적입니다. 여행하는 중국 승려들이 불교를 전복하려는 방법으로 전 세계를 여행 한 차는 상쾌함이나 명상을 원했던 사람들 사이에서 인기가되었습니다.

Camellia sinensis라고도 알려진 녹차는 발효되지 않고 항산화 물질이 많이 함유 된 차입니다. 녹색, 우롱 차 및 홍차는 모두 같은 식물에서 나온 동일한 가족의 일부입니다. 차이점은 잎 따기에 있습니다 - 녹색 차 잎은 식물의 끝에서 골라낸 가장 신선한 잎입니다. 그들은 항산화 물질로 포장하고 산화를 방지하기 위해 약간 가공됩니다.

다른 유형의 녹차는 무엇입니까?

본격적인 차 전문점에서 생산되는 녹차 잎은 견고하고 달콤한 시식 차의 양조에 도움이됩니다. 다음은 몇 가지 유형의 녹차입니다.

1. Sencha

이것은 가장 자주 마시고 가장 잘 알려진 녹차 품종입니다. 이것은 대부분의 찻집에서 쉽게 구할 수있는 일본 차입니다.

2. 신차

이 녹차는 각 계절의 가장 빠른 수확에서 만들어집니다. 그것은 완전히 가공 된 차이며 향기롭고 신선한 상태로 남아 있습니다.

3. 말차

말차는 일반적으로 얻을 수있는 가장 달콤한 녹차로 알려져 있습니다. 전통적으로 일본 의식에서 제공되며 상당히 비쌉니다. 그것은 차의 왕으로 간주됩니다.

4. 교 쿠로

교 쿠로 (Gyokuro)는 일본에서 자급 자족이 적은 그늘 차입니다. 그것은 풍미가 풍부하고 값 비싼 구매입니다.

5. 폐 칭

이 중국 녹차는 소량으로 생산되며 값 비쌉니다. 나뭇잎은 밝은 녹색 색상입니다.

6. 재스민 녹차

재스민 녹차는 재스민 꽃을 곁들인 녹차입니다. 그것은 향기롭고, 달고, 카테킨이 많습니다.

7. 파이로 춘

이 중국 녹차는 Dongting 산에서 공급됩니다. 과일 맛, 꽃 향기 및 다른 녹색 차와 구별되는 뚜렷한 흰색 털을 가지고 있습니다.

녹차의 건강상의 이점은 무엇입니까?

녹차는 항산화 물질이 풍부합니다. 주로 epigallocatechins, epicatechin, epigallocatechin-3 gallate 및 epicatechin-3 gallate로 발견되는 카테킨이 있습니다. 산화 방지제는 산소를 공급하는 동안 방출되는 유해한 자유 래디 칼을 가려냅니다. 이것은 손상으로부터 DNA를 보호하고, 세포 증식을 억제하고, 면역력을 향상시키는 데 도움이되며, 여러 가지 다른 면역 강화 기능을 제공합니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

• 그것은 카페인 함량과 아미노산 인 L-theanine 때문에 경계, 반응 시간, 기억력을 향상시키고 자신의 기분을 향상시킴으로써 뇌 기능을 향상시킵니다.
• 암 신호 전달 경로를 막음으로써 유방암, 전립선 암 및 직장암과 같은 특정 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 그것은 신진 대사를 촉진시키고 지방을 태우는 능력을 증가시킵니다. 이것은 비만 퇴치에 도움이 될 수 있습니다.
• 그것은 뉴런을 보호함으로써 파킨슨 병과 알츠하이머 병의 위험을 줄임으로써 뇌 세포의 노화를 지연시킵니다.
• 구강 박테리아를 죽임으로써 치아 건강을 향상시킵니다.
• 신체의 인슐린 민감성을 연구하여 2 형 당뇨병의 위험을 줄입니다.
• LDL 수치를 낮추고 신체의 HDL 수치를 향상시킴으로써 심혈관 질환의 위험을 낮 춥니 다.
• 차의 산화 방지제는 피부에 주름살을 일으키는 유리 라디칼을 결합시켜 피부 세포가 빠르게 노화되는 것을 방지하여 피부에 빛을 더합니다.

집에서 녹차를 만드는 쉬운 방법

녹차를 양조하는 것은 홍차 또는 일반 차를 양조하는 것과 조금 다릅니다. 녹차의 물은 섭씨 90도 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이납니다. 다음은 좋은 녹차를 만드는 몇 가지 방법입니다.

1. 나뭇잎을 이용한 녹차

다음은 몇 가지 기본 단계에서 잎을 사용하여 녹차를 만드는 방법입니다.

너는 필요할 것이다.

• 녹차 잎 - 컵 1 찻 숱가락
• 물
• 찻잔
• 茶 여과기
• 차 주전자

순서

• 스트레이너에 녹차 잎 비례 금액을 가지고 옆으로 유지
• 주전자를 사용하여 물을 약 80 ° 또는 85 ° C로 가열하십시오.
• 물이 끓기 시작할 때 열을 차단하십시오.
• 찻잔 위에 여과기를 놓습니다.
• 가열 된 물을 부어 3 분 동안 가파르게 둡니다.
• 45 초마다 차를 맛있게 먹는지 확인하십시오.
• 여과기를 제거하십시오.
• 당신이 원하는 꿀 또는 다른 감미료의 찻 숱가락을 약동하십시오.

2. 파우더로 녹차 차 양조

녹차 가루는 시장에서 쉽게 구할 수 있으며 차 양조에 탁월한 선택입니다. 다음은 분말로 녹차를 만드는 방법입니다.

너는 필요할 것이다.

• 1.5 티스푼의 녹차 가루
• 물 1 컵
• 꿀 1 스푼

순서

• 유리 또는 강철 그릇에 물 한 컵을 넣고 가열합니다.
• 끓는점보다 더 빨리 열을 식힌다.
• 차 분말을 넣고 3 분 동안 가파른다.
• 색상이 갈색으로 바뀌면 스트레나를 통해 부어주세요.
• 꿀을 섞어 컵으로 옮깁니다.

3. 차 봉지와 녹차

티백을 사용하여 녹차를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

너는 필요할 것이다.

• 티백
• 뜨거운 물
• 1 컵
• 컵 뚜껑
• 냄비

순서

• 물을 섭씨 85도까지 가열하십시오.
• 티백을 컵에 넣으십시오.
• 뜨거운 물을 가방 위에 부어 컵을 덮으십시오. 가파른 3 분.
• 절취 후, 뚜껑을 제거하고 티백을 꺼내십시오.
• 약동하고 즐기십시오.

녹차를 제대로 녹이는 법 - 간단한 팁

1. 차 대비 물 비율은 중요합니다.

좋은 녹차를 만들기 위해서는 3 : 5의 차 대 수분 공급이 필수적입니다.

2. 수질을 인식하라.

좋은 양조주의 달콤한 맛을 내기 위해, 바람직하게는 여과 된 양질의 물을 사용하십시오. 하지만 증류수를 사용하지 마십시오.

3. 수온은 중요하다

물의 온도는 녹차를 준비하는 데 중요합니다. 끓는점의 물은 녹차의 항산화 특성을 감소시킵니다. 85 ° C 또는 170 ° F의 온도를 유지하십시오.

4. 양조 선박

1 회 양조에 약 100-200 ML의 작은 그릇을 사용하십시오. Shiboridashi 또는 Gaiwan으로 알려진 민족 중국 또는 일본 선박이 사용될 수 있습니다.

5. 가파른 시간

3 분 동안 침을 흘리는 것이 이상적입니다. 차가 더 오랫동안 물에 젖 으면 차가 쓰다.

6. 차를 당기십시오

차를 찻잔에 넣으려면 좋은 주입기 또는 여과기를 사용하십시오.

건강하고 영양이 좋은 녹차 조리법

녹차는 맛과 건강을 증진시키기 위해 다양한 첨가물로 양조 할 수 있습니다. 아래 목록은 몇 가지 요리법입니다.

1. 계피 녹차

너는 필요로 할텐데.

• 실론 계피의 1 인치
• 녹차 잎 1 작은 술
• 한 잔의 물

순서

• 냄비에 물을 넣으십시오.
• 계피 스틱을 넣고 약 10 분 동안 물을 끓으십시오.
• 85도까지 식도록합시다.
• 냄비에 녹차 잎 숟가락을 넣고 3 분 동안 가볍게 젓는다.
• 차에 스트레칭을 즐길 수 있습니다.

2. 레몬 그라스 녹차

너는 필요로 할텐데.

• 잘게 잘린 레몬 그라스 2 작은 술
• 녹차 1 티스푼
• 물 1 컵
• 벌꿀 1 티스푼

순서

• 냄비에 물을 넣으십시오.
• 레몬 그라스에 넣고 5 분간 끓으십시오.
• 냄비를 꺼내 85도까지 식힌다.
• 녹차를 넣고 3 분간 가볍게 젓는다.
• 차에 스트레칭을하고 꿀을 넣으십시오.
• 잘 저어주고 즐기십시오.

3. 레몬 녹차

너는 필요로 할텐데.

• ½ 레몬
• 녹차 잎 1 작은 술
• 물 1 컵
• 벌꿀 1 티스푼

순서

• 냄비에 물을 넣으십시오.
• 물이 80-85 ℃가 될 때까지 가열하십시오.
• 나뭇잎을 추가하고 약 3 분 동안 그대로 두십시오.
• 컵에 차를 스트레인하십시오.
• 레몬 한 컵을 컵에 넣으십시오.
• 술을 마시기 전에 꿀을 첨가하고 잘 저어 준다.

4. 꿀과 녹차

너는 필요로 할텐데.

• 1 티스푼의 녹차 잎
• 물 1 컵
• 찻 숱가락 1 작은 술

순서

• 냄비에 물을 넣으십시오.
• 물이 80-85 ℃가 될 때까지 가열하십시오.
• 휴가를 추가하고 약 3 분 가파른.
• 컵에 차를 스트레인하십시오.
• 술을 마시기 전에 꿀을 첨가하고 잘 저어 준다.

5. 부풀린 야생 쌀차

너는 필요로 할텐데.

• 1 티스푼의 녹차 잎
• 부풀린 야생 쌀 1 티스푼
• 로즈힙
• 물 1 컵
• 찻 숱가락 1 작은 술

순서

• 냄비에 물을 넣으십시오.
• 야생 쌀을 넣고 끓으십시오.
• 화염에서 꺼내 물이 80-85 ℃가 될 때까지 식 힙니다.
• 나뭇잎과 rosehips를 추가하고 약 2 분 동안 서있다.
• 컵에 차를 스트레인하십시오.
• 술을 마시기 전에 꿀을 첨가하고 잘 저어 준다.

당신이 망고 또는 생강의 찻 숱가락으로 당신의 양조주를 달게 할 때, 녹색 화약과 같은 온화한 차가 자극적 인 오후 음료 또는 섬세한 과일 풍미의 아이스 티로 변합니다. 꿀이나 설탕을 가볍게 치고 나면 차의 과일 맛을 강조하는 데 도움이됩니다.

체중 감소를위한 완벽한 녹차를 만드는 방법?

녹차는 신진 대사와 지방 연소를 향상시키는 놀라운 일을하는 것으로 알려져 있습니다. 다음 사항은 체중 감량을 돕기 위해 녹차를 원할 경우 유의해야합니다.

• 영양가가 낮기 때문에 병에 든 녹차를 사지 마십시오. 병에 담긴 버전은 설탕과 항산화 물질이 적은 것으로 알려져 있습니다.
• 중국에서 건조 된 차에는 연구 결과에 따라 납이 포함될 수 있습니다. 스팀 처리 된 일본 녹차를 사용하는 것이 좋습니다.
• 레몬에 의해 생성 된 덜 산성 인 pH에서 더 잘 작동하므로 카테킨의 모든 효과를 위해 녹차와 함께 레몬을 짜내십시오.
• 설탕에 절을 말하고 아침 컵에 꿀 이슬비를 넣으십시오.
• 차가 앉아서 추워지면 전자 레인지에서 1 분 동안 가열하여 카테킨 사용을 개선하십시오.
• 차에있는 플라보노이드와 결합 할 때 우유에 섞지 말고 흡수를 줄입니다.

최상의 결과를 얻으려면 녹차를 구입하고 보관하는 방법?

• 녹차 전체 잎을 사야합니다.
• 라벨에 녹차의 기원을 알고 있는지 확인하십시오.
• 녹차의 잎은 양조 후에도 녹색을 유지해야합니다.
• 티백보다 느슨한 녹차를 선택하십시오.
• 녹차를 잠시 양조 한 후에는 잎이 갈색이나 검은 색으로 변합니다.
• 신뢰할 수있는 판매자 또는 브랜드에서 차를 사야합니다.
• 녹차는 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
• 용기를 직사광선으로부터 보호하십시오.
• 차를 용기에 넣기 전에 재 밀봉 가능한 봉투에 보관하십시오.
• 가방을 밀폐 된 용기에 넣으십시오.

FAQs

오랫동안 품질을 유지하려면 녹차를 잘 처리해야합니다. 당신이 향기롭고, 맛있고, 건강한 컵을 만들 수 있도록 자주 묻는 질문에 아래에 답했습니다.

1. 녹차 봉지는 잎보다 더 낫습니까?

당신이 녹차 순수 주의자 인 경우에, 당신은 확실히 차를 양조하기 위하여 느슨한 잎을 선호 할 것입니다. 봉지는 보존 기간을 개선하기 위해 방부제 및 기타 화학 물질로 제조됩니다. 가방에 사용되는 재료는 티백을 고수하기로 결정한 경우 생각해야 할 것입니다.

2. 한 잔당 얼마나 많은 녹차를 사용해야합니까?

이상적으로는 1 : 1 비율로 차를 끓여야합니다. 이것은 당신이 원할 모든 컵을 의미합니다, 1 티스푼의 잎을 사용하십시오. 물과 잎의 비율은 적당한 양조주의 경우 3 : 5이어야합니다.

3. 우유와 함께 녹차를 만드는 것이 좋습니까?

녹차와 함께 우유를 사용하지 마십시오. 전유는 녹차의 항산화 특성을 완전히 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 탈지유조차도 녹차가 가져 오는 혈관 기능의 증가를 무효화 할 수 있습니다.

4. 왜 녹차를 마신 후에 나는 메스꺼움을 느낍니까?

녹차에 들어있는 카페인은 메스꺼움의 원인이 될 수 있습니다. 과도하게 섭취하면 설사, 불안, 불면증을 일으킬 수도 있습니다. 메스꺼움을 줄이려면 녹차에 대시 레몬을 넣으십시오.

5. 하루에 몇 잔의 녹차를 마셔야합니까?

하루에 3-4 컵의 녹차를 먹으면 무제한의 건강 혜택을 얻을 수 있습니다. 권장량보다 많은 차를 섭취하면 설사, 불면증 또는 메스꺼움을 갖게됩니다.

6. 녹차 잎을 재사용 할 수 있습니까?

녹차 잎은 최대 3 회까지 재사용 할 수 있습니다. 티백을 사용하면 티백에 방부제가 함유되어 있기 때문에 일회용으로 권합니다.

7. 녹차를 마시는 가장 좋은 시간은 무엇입니까?

이 갓 양조 한 천국의 컵으로 하루를 시작하십시오. 그런 다음 2 시간 간격으로 후속 컵을 가질 수 있습니다. 소화를 돕기 위해 식사 전에 녹차를 마시는 것이 가장 좋습니다.

어떤 사람들은 녹차를 전혀 좋아하지 않지만 이것이 그 혜택을 거부 당해야한다는 것을 의미하지는 않습니다! 녹차의 맛을 즐기지 않는 사람들은 사과 맛을 낸 녹차, 계피 맛 차, 금잔화, 사프란 또는 장미 맛을 낸 녹차와 같은 맛을 낸 녹차로 시작할 수 있습니다. 아이스 티는 맛을 즐기지 않는 사람들에게도 훌륭한 옵션입니다. 어느 것을 선택하든 양조 팁과 요리법을 기억하고 즐거운 녹차를 즐기십시오!

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