์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๊ณผ์ผ ํจ์ด๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์๊ธฐ์๊ฒ ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ฅผ ์๊ฐํ๋์๊ธฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ?
- ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ง๋ค๊ธฐ์ํ ํ
- ์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ฌ์ด ๊ณผ์ผ ํจ๋ฆฌ ์๋ฆฌ๋ฒ
๊ณผ์ผ ํจ๋ ๋ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์๊ณ ๋จน๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์๊ธฐ์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๋ฐ๋ฌ์ ํ์์ ์ธ ์์์๋ก ํฌ์ฅ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋น์ ์ด ๋งค์ผ ๊ฐ์ ์ข ๋ฅ์ ํจ๋ ๋ฅผ ๊ณ์ ๋จน์ผ๋ฉด ์๊ธฐ์๊ฒ ํ๋ฅผ ๋ผ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ๊ธฐ์ฌ์์๋ ์๋น์ค ์์ ๋ฐฉ๋ฒ ๋ฐ์๊ธฐ์ ๋ํ ๋ช ๊ฐ์ง ํ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
์๊ธฐ์๊ฒ ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ฅผ ์๊ฐํ๋์๊ธฐ์ ๋ฐฉ๋ฒ?
๊ณผ์ผ ํจ๋ ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ํํ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ค๋ฅธ ๋ชจ๋ ๋จ๋จํ ์์๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ์๊ธฐ์ ์๋จ์ ๊ณผ์ผ์ ์๊ฐํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์์๊ธฐ๋ฅผ ์์์ผํฉ๋๋ค. ํ๋์ ๊ณผ์ผ, ํ ์คํผ, ํ๋ฃจ์ ๋ ๋ฒ์ฉ ์์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ ์ฐจ์ ์ผ๋ก ๋ถ๋ถ์ ๋๋ฆฌ์ญ์์ค.
์์ง ์๊ฐ๋ฝ ๊ท์น์ผ๋ก ์ฝ 6-8 ๊ฐ์์ ์์ํ ๋์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๊ธฐ๊ฐ ๋ณดํต ๋ชจ์ ์์ ๋์ด ์ ์ ๋์ ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์์์ ์ป๊ธฐ ์ํด์๋ ์๋จ์ ๋ค๋ฅธ ์์๋ฌผ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ง๋ค๊ธฐ์ํ ํ
๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ฅผ ์ต๋ํ ํ์ฉํ๋ ค๋ฉด ์๋ ํ์ ๋ฐ๋ผ ์๊ธฐ ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ฅผ ๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ฐฐ์ฐ์ญ์์ค.
- ํจ๋ ๋ ํญ์ ์ต์ ๊ณผ์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ผํฉ๋๋ค. ๋ง์ด ๋ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ํผํฉํ๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
- ๋ชจ๋ ๊ณผ์ผ์๋ ์์ฒด ์์ ๊ฐ์น๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์ ํ๋ ๋ฅผ ๋ง๋ค ์์๋ ๋ค์ํ ๊ณผ์ผ์ ํฌํจ์์ผ ์๊ธฐ๊ฐ ๊ท ํ ์กํ ์์์ ์ป๋๋ก ๋ ธ๋ ฅํด์ผํฉ๋๋ค.
- ๋จผ์ , ํ๋์ ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ฅผ ๋จน์ ๋ค์ ์ฒ์ฒํ ๊ณ ์ ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ก ์ด๋ํ์ญ์์ค.
- ์ด๋ฆฐ ์๊ธฐ์๊ฒ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์๊ธฐ๊ฐ 12 ๊ฐ์์ด ๋ ๋๊น์ง ์ค๋ ์ง, ํ์ธ์ ํ ๋ฐ ์ด์ ๊ณผ์ผ์ ํผํ์ญ์์ค.
- ๊ณผ์ผ์ ๋์ด์ง ๋ง์ญ์์ค. ๊ณผ์ผ์ ์์๋ถ์ด ์์ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋น์ ์ ์ต๋ ์์์ ์ ์งํ๊ธฐ ์ํ์ฌ ๊ทธ (๊ฒ)๋ค์ ์ฐ๋ฅผ ์์๋ค.
์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ์ฌ์ด ๊ณผ์ผ ํจ๋ฆฌ ์๋ฆฌ๋ฒ
์ด๋ฏธ ์ธ๊ธํ๋ฏ์ด ๊ณผ์ผ ํ ๊ฐ๋ก ์๊ธฐ์ ๊ณผ์ผ ํฅํ ์ฌํ์ ์์ํ์ญ์์ค. ์๊ธฐ๊ฐ ํ ์ข ๋ฅ์ ๊ณผ์ผ์ ๊ด๋ํ๊ฒ๋๋ฉด ๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ์ ์ ํํ๊ณ ํผํฉ ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ก ์ฎ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
1. Chikoo ๋๋ Sapota Puree
๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ฐ๋ฏธ๋ก์ด ์ฌํฌ ํ๋ 7 ๊ฐ์ ์ด์ ๋ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ด์์ ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋นํ๋ฏผ A์ C๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์์ ์ฌํฌํ 1 ๊ฐ
- ์ ๋ฐฉ / ๋ถ์ .
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ฌํฌํ๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๋๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ํด์ฐํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ๋ฏน์๊ธฐ๋ก ๋ฒ๋ฌด์ญ์์ค.
- ๋ชจ์ / ๋ถ์ ๋ฅผ ์ถ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
2. ๋ ์ง ํ๋
๋ ์ง ํจ๋ ๋ 8 ๊ฐ์ ์๊ธฐ์๊ฒ ์ ํฉํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ ๋ ๋, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์นผ๋ฅจ, ๋ง๊ทธ๋ค์, ๋ง๊ฐ, ์นผ์ ๋ฐ ์ฒ ๊ณผ ๊ฐ์ B ๋ณตํฉ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ ํ๋ถํ ์์ค์ ๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ์ฝ๊ฐ์ ์ ์ ํ ๋ ์ง
- ์ ๋ฐฉ ์ฐ์ / ์กฐ์ ๋ถ์
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ ์ง๋ฅผ ์๋ฅด์ญ์์ค.
- ๋ ์ง๋ ์๋ ฅ์ฅ์์ 4-5 ๊ฐ์ ํธ๋ฃจ๋ผ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์ง์ค์ ์ผ๋ก ์๋ฆฌํด์ผ ํ๋ ๋ฅผ ๋ถ๋๋ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋์ธ ๋ ์ง๋ฅผ ํ๋ก์ธ์์ ํผํฉํฉ๋๋ค.
- ๋ชจ์ / ๋ถ์ ๋ฅผ ์กฐ๊ธ ๋์ฃผ์ญ์์ค.
3. Papaya์ Ripe Guava Puree
์๊ธฐ๋ฅผ์ํ์ด ํผํฉ ๊ณผ์ผ ํ๋ ๋ ํนํ 8 ๊ฐ์์ด ๋์ ์๊ธฐ์๊ฒ ๋งค์ฐ ์์๊ฐ์๋ ์กฐํฉ์ ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ A๋ ์ค๋ ์ง๋ณด๋ค ํจ์ฌ ํ๋ถํ๊ณ ๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ๋ณด๋ค ๋นํ๋ฏผ C๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ๋ํ ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ฌ์ ๋ฐ ์ฝ์ฐ๋ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ข ์ข '๊ณผ์ผ์ ์ฌ์'๋๋ '์ํผ ๊ณผ์ผ'์ด๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆฌ๋๋ฐ, ๊ทธ ์ด์ ๋ ๋ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ๋ณด๋ค ์์๋ถ์ด ํจ์ฌ ๋ค์ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์๊ธฐ ๋จน์ด์ ํ์์ ์ธ ๋ถ๋ถ์ ๋๋ค.
ํํ์ผ๋ ์นด๋กํด, ๋นํ๋ฏผ C ๋ฐ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋์ ๊ฐ์ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ ํ๋ฅญํ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ๋ํ ๋นํ๋ฏผ B, ์ฝ์ฐ, ํํ ํ ์ฐ, ์นผ๋ฅจ, ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฐ ๋ง๊ทธ๋ค์์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์์ด ์ฌ์ ๊ฐ์์ด ์ํํ๊ธฐ ์ฝ์ต๋๋ค. ํฌ๋ฆฌ์คํ ํผ ์ฝ๋ผ๋ฒ์ค (Christopher Columbus)๋ ์ (ๅ)ํ๊ณ ๋ง์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ "์ฒ์ฌ์ ์ด๋งค"๋ผ๊ณ ๋ถ๋ ์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๊ตฌ์๋ฐ ๋ฐ (์ต์)
- ํํ์ผ (์ ์ต์) ๋ช ์กฐ๊ฐ
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ์ป๊ณ , ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ , ๋ ๊ฐ์ง ๊ณผ์ผ์ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค.
- ํํ์ผ ์จ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฌ์ง ๋ง๋ผ.
- ํํ์ผ์ ๊ตฌ์๋ฐ ํํ๋ฅผ ๋ ๋ง์ด ์ญ์ทจํ์ญ์์ค.
- ์ํ ๊ฐ๊ณต๊ธฐ์์ ํผํฉํ์ญ์์ค.
4. ๋ฐฐ์ ์๋ ํ๋
์ด ์กฐํฉ์ ์๊ธฐ๊ฐ 6-8 ๊ฐ์ ์ผ ๋ ๋์ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋งค์ค์ ์ฝํ ์ํ์ ์ด๋ฏ๋ก ์ฒ์ 6 ๊ฐ์ ๋์ ๊ถ์ฅํ์ง ์์ต๋๋ค.
๋ฐฐ์๋ ๋นํ๋ฏผ A, C, ์ฝ์ฐ ๋ฐ ์นผ๋ฅจ, ์ธ, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์๋๋ ์คํ, ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋นํ๋ฏผ C ๋ฐ K์ ์์ฒ์ ๋๋ค.์ด ๋ ๊ณผ์ผ์๋ ์ฌ์ ์ง์ด ๋ง์ด ํฌํจ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์์ด ํ๋ ๋ ์๊ธฐ์ ๋ณ๋น๋ฅผ ์ํ์์ผ์ค๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ฐฐ์ ์์ ๋ถ๋ถ๊ณผ ๋ช ์๋.
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๋ฐฐ๋ฅผ ์ป์ด์ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์๋ฅด์ญ์์ค.
- ๋งค์ค์ ์ป์ด์ ๊ตฌ๋ฉ์ด์ ๋ด๊ณ 1/4 ํฌ๊ธฐ์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ๋ค.
- ๊ทธ๊ฒ์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋๊น์ง ์คํ.
- ์์ ์ฒ๋ฆฌ๊ธฐ์์ ๊ทธ๋ค์ ๋งค์ํ์ญ์์ค.
- ๋ ๋ฏธ์ธํ ํ๋ ๋ฅผ ์ํด ๋ฌผ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ ๋ง์ ๋ฌผ / ๋ชจ์ / ์๋ถ์ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ์ฝง๋ฌผ์ ๋ง๋์ญ์์ค.
5. ํฌ๋, ์๋ฐ ๋ฐ ๋ ๋ชฌ ํ๋
์ด ํ๋ ๋ ๊ฐ ํฌ๋๊ฐ ์ฝ 5 ์นผ๋ก๋ฆฌ์ด๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ค๋ซ๋์ ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๋ ์ฑ์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ํ ์ธ ๊ฐ์ง ํ๋ฅญํ ์์ค์ ์์์๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ํฌ๋๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ํ๋ถํ์ง ์์ง๋ง ๋นํ๋ฏผ A, C, B-6, K์ ์นผ๋ฅจ, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ์, ์ฒ ๋ถ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ค๋๋ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋ ์ค๋ฒ ๋ผํธ๋กค๊ณผ ์ฌ์ ๋ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์๋ฐ์๋ ๋ง์ ์์ ๋นํ๋ฏผ A, B6 ๋ฐ C, ๋ฆฌ์ฝํ, ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง, ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ ๋ฐ ์ผ๋ถ ์นผ๋ฅจ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋ ๋ชฌ์ ๋์ ๋นํ๋ฏผ C ํจ๋์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ฝ์ฐ๊ณผ ์นผ๋ฅจ๋ ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์ฑ๋ถ
- ๋ น์ ์จ์ ํฌ๋์ ๋๋ค.
- ์๋ฐ ์ฃผ์ค.
- ๋ ๋ชฌ ์ฌ๋ผ์ด์ค.
๋ง๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ
- ๊ณผ์ผ์ ์ป์ผ์ญ์์ค.
- ํฌ๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ์นผ๋ก ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ์ญ์์ค.
- ํฌ๋๋ฅผ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฅด์ญ์์ค.
- ๋ฏน์๊ธฐ๋ก ๊ทธ๋ค์ ๋งค์ํ์ญ์์ค.
- ์ฝ๊ฐ์ ๋ ๋ชฌ์ ๋ฃ๊ณ , ๋๋ฌด ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์ ๋ง์ด๋ฉ๋๋ค.
- ์๋ฐ ์ฃผ์ค๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋ฌต์์ ์ผ๋ก ๋ง๋ญ๋๋ค.
- ์คํ์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค.
- ๋ ๋ชฌ์ด ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ชจ์ผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ฐ์ / ๋ชจ์ ๋ฅผ ๋ฃ์ง ๋ง์ญ์์ค.
- ๋์ด ๊ธฐํ์ ์ด๊ณ ์๋ค๋ฉด ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ฐ๊ธฐ ํจ๋ ๋ฅผ ์ํด ํฌ๋๋ฅผ ์ผ๋ฆด ์๋ ์์ต๋๋ค.
์ด ํจ๋ ๋ ์๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐํ ๋ฐ๋ฌ์ ์๋ฒฝํ ์์ํ๊ณ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ์ ๋์ผ๋ก ๊ฐ๋ํฉ๋๋ค.
Apple Puree for Babies
์ ์์ฉ ๋ฐ๋๋ ํจ๋ฆฌ
์๊ธฐ๋ฅผ์ํ ๋น๊ทผ ํ๋