μμ΄λ₯Όμν κΏ - 건κ°μμ μ΄μ κ³Ό μλ°© μ‘°μΉ
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- κΏμ μμ΄λ€μκ² μ€ μ μμ΄μ?
- κΏμ μμκ°
- μ΄λ¦°μ΄λ₯Όμν κΏμ 건κ°μμ μ΄μ
- μ΄λ¦°μ΄μ κΈ°μΉ¨ λ° κ°κΈ°μ κΏμ μ¬μ©νλ λ°©λ²
- ν μμ΄λ€μ΄ νλλ₯Ό μ½κ² μμ·¨νλλ‘ λ§λ€κΈ°
- μλ μκ² κΏμμ£Όλ λμμ£Όμν΄μΌ ν κ²λ€
μ¬λ³΄ - λͺ¨λλμ΄ μ²μ° μ±λΆμ΄ μΌλ§λ λ§μκ³ μ μ΅ν μ§ μλλ€. κΏμμ μΆμΆν κΏμ μμ°μ κ°μ₯ μ’μ μ λ¬Ό μ€ νλμ΄λ©° λ§μ λλΌμ΄ λ°©λ²μΌλ‘ μ΄λ¦°μ΄μ 건κ°μ ν₯μμν¬ μ μμ΅λλ€.
κΏμ μμ΄λ€μκ² μ€ μ μμ΄μ?
κΏμλ μ§μ§λ‘ μ ν¬λ₯Ό λμΈ μμλ κ΅μ₯ν μ½ μμ±μ΄ μμ§λ§, 1 λ λ―Έλ§μ μκΈ°μκ²λ μλ―Έκ° μμ΅λλ€. λ¬Όλ‘ , κ·Έκ²μ μμ°μ€λ½κ³ μ’μ κ²λ€λ‘ κ°λμ°¨ μμ§λ§, λΉμ μ μκΈ°λ μμ§ μ€λΉκ°λμ΄ μμ§ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ μ£Όλ‘ κΏμ΄ μ λ ν μ μκ³ μ μμκ² λ¬Έμ λ₯Ό μΌμΌν¬ μμλ ν΄λ‘μ€ νΈλ¦¬ λμ λ³΄ν΄ λ¦¬μ¦ (Clostridium botulism)μΌλ‘ μλ €μ§ λ°ν 리μ μ’ μ ν΄μ§κΈ° λ΄ ν¬μ (endospores)λΌκ³ λΆλ¦¬λ κ²μ κ°μ§κ³ μκΈ° λλ¬Έμ λλ€.
μμ΄λ€μμν λ§λμΉ΄ κΏκ³Ό κ°μ λ€μν μ’ λ₯μ κΏμ΄ μμ΅λλ€. λ§λμΉ΄ κΏμ λ΄μ§λλμμ λ°κ²¬λλ νΉμ μ’ λ₯μ κΏμ λλ€. λ§μ μ΄μ μ κ°μ§κ³ μμ§λ§, λͺ¨λ μ’ λ₯μ κΏμ 1 λ λ―Έλ§μ μ΄λ¦°μ΄μκ²μ λ©λ¦¬νλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ’μ΅λλ€.
κΏμ μμκ°
κΏμ μμκ°λ λμ΅λλ€. κ·Έκ²μ λ§μ λλΌμ΄ κ°μΉλ₯Ό κ°μ§κ³ μμΌλ©°, κ·Έ μ€ μΌλΆλ μλμ μ΄κ±°λμ΄ μμ΅λλ€.
μ΄ λͺ©λ‘μ 339 gmsμ κΏμμ λ°κ²¬λλ λͺ¨λ μμ μ±λΆμ 보μ¬μ€λλ€.
λ¨λ°±μ§ | 1 gm
λ¬Ό | 58 gm
μΉΌμ | 20.3 mg
λ§κ·Έλ€μ | 6.8 mg
μΉΌλ₯¨ | 176 mg
μμ° | 0.7 γ
μμ΄ μ¬μ | .7 gm
μλμ§ | 304 kcal
μ€ν | 278 gms
λΉνλ―Ό C | 1.7 mg
λμμ | 0.4 mg
μ½μ° | 6.8 mcg
μ΄λ¦°μ΄λ₯Όμν κΏμ 건κ°μμ μ΄μ
μ¬λ³΄λ κ·Έκ²μ λ§μ λλΌμ΄ μ΄μ μ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€.
1. λΉνλ―Όκ³Ό 무기물
κΏμλ μ΄λ¦°μ΄μκ² λ§€μ° μ μ©ν λ§μ λ―Έλ€λμ΄ ν¨μ λμ΄ μμ΅λλ€. λ€μν μ리λ²μΌλ‘ μ¬μ©νκ±°λ μ΄λ¦°μ΄μκ² μ§μ μ 곡 ν μλ μμ΅λλ€.
2. κ°μ 보νΈνλ€.
μ¬λ³΄λ μ€μ λ‘ κ°μ νλΉμΉλ₯Ό μ‘°μ νλ λ° λμμ΄λλ μ¬μ°μ΄ μμ΅λλ€.
μΉμ λ ₯
κΏμ κΈ°μΉ¨κ³Ό λμ¦, νλΉμμ λμμ΄λκ³ μμ²μ νμμ μΉλ£νλ λ° λμμ΄λλ κ²μ²λΌ λ§μ λλΌμ΄ μΉμ μμ±μ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€.
4. μν λͺ©κ΅¬λ© λμ
κΏμ μΈνν΅μμν κ°μ₯ μΌλ°μ μΈ μ²μ° μμ½ν μ€ νλμ λλ€. λͺ©κ΅¬λ©μ μΉμ νκΈ° μν΄ μ¬λ¬ κ°μ§ ννλ‘ Ayurveda λ° κΈ°ν μ²μ° μμ½νμ μ¬μ©λμμ΅λλ€. μ΄λ¦°μ΄ κΈ°μΉ¨μμν μ¬λ³΄λ κ·Έκ²μ΄ λλΌμ΄ μΌμνλ κ²μ²λΌ λ§μ μΈλ κ°μ μμ λ°λΌ μ€λ κ²μ λλ€.
5. μμ₯μ μ½ν μ½
κΏμ μμ₯ ν΅μ¦μ΄λ 볡ν΅μΌλ‘ κ³ μνλ μ΄λ¦°μ΄μκ² νλ₯ν μ½μ λλ€. κ·Έκ²μ κ³ ν΅μ μΉμ νλ λ° λμμ΄λλ©° λνμ΄ μκ° λμ μμ΄μ μ μ§ λμ¬λ₯Ό μ¦κ°μν¬ μ μμ΅λλ€.
μΉμ μ μΉν΅
μ¬λλ¦κ³Ό ν¨κ» μ½κ°μ κ³νΌκ° μΉν΅μ μΉμ νλ μ’μ μ½μ λλ€. λΉμ μ ν tspλ‘ λΆμ¬ λ£μ μ μμ΅λλ€. κ³νΌμ 5 tsp. μ¬λλ¦μ λΆμ¬ λ£κΈ°λ₯Ό μ§μ μ μ©νμμμ€. λμ μΉν΅μ΄μμ λ μ΄κ²μ ν° ν΅μ¦ μνμ λλ€.
7. μνμ λμ
κΏμ μνμ λμμ΄λλ μμ° μνμ΄λΌκ³ ν©λλ€. λ°°κ° μνκΉμΈ λ λ²κΏλ‘ μ°¨λ₯Ό λ§λ€ μ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ λΉμ μ μ¦μ λμΈ κ²μ΄κ³ , λΉμ μ ν¨μ¬ λ νΈμνκ² λλ κ²μ λλ€.
8. κ±΄μ± νΌλΆ ν볡μ λμ
κΏμ νΌλΆλ₯Όμν μ΅κ³ μ 보μ΅μ μ€ νλμ λλ€. κΏ, λ λͺ¬, κΏ, μλ‘μ λ² λΌ λλ μ½κ° ν¬μ ν κΏμ μ¬μ©νμ¬ μμ μ λͺ¨μ΄μ€μ² λΌμ΄μ λ₯Ό λ§λ€κ³ νΌλΆμ λ°λ₯Ό μ μμ΅λλ€. 건쑰ν νΌλΆκ° μ΄λ λ보 λ€ λΉ¨λ¦¬ λ³νλ κ²μλ³΄μ€ μ μμ΅λλ€.
9. ν μ κ±°
κΏμλ νΌλΆμμ μΌμμΌ tanλ₯Ό μ κ±°νλ κΈ°λ₯μ΄μλ€. λ©°μΉ λμ νΌλΆμ μ½κ°μ λ λͺ¬κ³Ό κΏμ λ°λΌ μ£Όλ©΄ ν©κ°μμ μ κ±°νκ³ μ΄κΈ° λ¨κ³λ‘ λλλ € λμ λ λμ λλ μ°¨μ΄κ° λ°μν μ μμ΅λλ€.
10. κ·Όμ‘ν΅μ λμμ€λλ€.
κΏμ κ·Όμ‘ν΅μ μ§μ μν€λλ° λμμ΄λ©λλ€. μ¬κ³Ό μ₯¬μ€ μμ΄ 2 ν°μ€νΌ, ββκΏ 1 ν°μ€νΌμ λ£κ³ μλ£μλ₯Ό λ§λ€ μ μμ΅λλ€. μ°¨κ°μ΄ λ¬Ό 8 μ¨μ€μ λ£μΌμμμ€. μ΄ μλ£λ μμ£Ό μ§μ λλ©° κ·Όμ‘ν΅μ μΉλ£ν μ μμ΅λλ€.
11. μ¬λλ¦ λ¬Έμ
κΏμ λν νΌλΆλ₯Ό λΆλλ½κ³ μ μ°νκ² μ μ§νλ λμμ μ¬λλ¦μΌλ‘λΆν° νΌλΆλ₯Ό μΉμ νλ λ° μ¬μ©λ©λλ€. κ·Έκ²μ λ§μ νΌλΆ λ¬Έμ λ₯Ό μΉμ νλ λλΌμ΄ μμ±μ κ°μ§κ³ μμΌλ©°, νμ₯νμΌλ‘λ μ¬μ©λ©λλ€.
12. μΉμ λ§ΉμΈ κΆ€μ
μ κΆ€μμ μ λ§ μμ²λ₯Ό μ ν μ μμΌλ―λ‘ μλΉν λλ €μΈ μ μμ΅λλ€. μ΄λ¦°μ΄λ€μκ² κ΅¬κ° κΆ€μμ μμ μμ·¨λ₯Ό λ§μ μ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ΄ κΆ€μμ μ¬ν©μ κ°μ§ μμ κΏμ μ μ©νμμμ€ μμ²λ₯Ό 빨리 μΉλ£νλ κ²μ λμΈ κ²μ΄λ€.
13. μ²μ μ‘°μ
κΏμ νΉν μ΄λ¦°μ΄λ€μ΄ μ²μμ΄μμ λ μ²μμΌλ‘ κ³ ν΅λ°μ λ ν° λμμ΄λ©λλ€. μ¬λ³΄λ νΌμ‘μ μ΅μ ν μμλ μμ±μ κ°μ§κ³ μμΌλ©° νΈν‘μ μ©μ΄νκ²ν©λλ€.
14. μ μ§ λμ¬κ° μ¦κ°ν©λλ€.
μμ΄μκ² λ§€μΌ κΏ ν μ€νΌμ μ£Όλ©΄ μμ μμ΄μκ² νμ€ν λ³νκ° μκΈΈ μ μμ΅λλ€. κΏμ μμ΄λ€μ μ μ§ λμ¬λ₯Ό μ΄μ§μμΌ λ§μ μ§λ³κ³Ό μ§λ³μ νΌν μμκ² λμμ€λλ€.
15. λ§μ± μΌμ¦ λμ μ μ©ν
κΏμλ μΌμ¦λ μΉμ νλ λ₯λ ₯μ΄ μμ΅λλ€. μ€μ λ‘, κ·Έκ²μ κ°ν νμΌμ¦μ μ¬μ° λλ¬Έμ λ§μ λ κ° μ§κΈ ν μΌμ¦μ±μΌλ‘ μ¬μ©λμμ΅λλ€.
μ΄λ¦°μ΄μ κΈ°μΉ¨ λ° κ°κΈ°μ κΏμ μ¬μ©νλ λ°©λ²
μ΄λ¦°μ΄κ° κ°κΈ°, κΈ°μΉ¨ λλ λ°μ΄λ‘ κ³ μνκ³ μμ λ, λ²κΏμ ν° λμμ μ€ μ μμ΅λλ€. κΏμ λ³ μ€μ μ¬λ¬ κ°μ§ λ°©λ²μΌλ‘ μ¬μ©λ©λλ€.
- μ λ§ ν¨κ³Όκ° μκ³ κ·Έκ²μ μ¬μ©νλ κ°μ₯ μΌλ°μ μΈ λ°©λ² μ€ νλλ λ°λ»ν λ¬Όκ³Ό μμ Tulsiμ κΏμ μΆκ°νλ κ²μ λλ€. μ΄ νΌν©λ¬Όμ μΈνλ₯Ό μ§μ μν€κ³ μ΄λ¦°μ΄μ μ μ§ λμ¬λ₯Ό μ¦κ°μν΅λλ€.
- μ§μ κΏ μκ°λ½μ λ¨ΉμΌλ©΄ λͺ©κ΅¬λ©μ λ¬λκ³ μΉμ κ³Όμ μ λμΈ μ μμ΅λλ€.
ν μμ΄λ€μ΄ νλλ₯Ό μ½κ² μμ·¨νλλ‘ λ§λ€κΈ°
κΏμ λλΆλΆ λͺ¨λμκ² μ¬λ λ°κ³ μμ΅λλ€. μ λ§ κ°λ―Έλ‘κ³ μμ΄λ€μ λ³΄ν΅ κ·Έκ²μ μ¦κΉλλ€. κ·Έλ¬λ μ¬μ ν κΏ λ§μ μ¦κΈ°μ§ μλ μ΄λ¦°μ΄μ μ±μΈμ μ°Ύμ μ μμ΅λλ€. μλ κ° νμμ λ²μ£Όμ μνλ€λ©΄, μΏ ν€ λ μ°¨μ κ°μ λ€λ₯Έ μν νλͺ©μμ κΏμ μ¬μ©νκ±°λ μ°μ μ κ·Έκ²μ μ²¨κ° ν μλ μμ΅λλ€. λ€λ₯Έ μν νλͺ©μ κΏμ 첨κ°ν¨μΌλ‘μ¨, λΉμ μ κ·Έκ²μμλ λ¨λ§μ μ€μΌ μ μμ΅λλ€. μ΄λ κ²νλ©΄ μμ΄κ° μ½κ² κΏμ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€.
μλ μκ² κΏμμ£Όλ λμμ£Όμν΄μΌ ν κ²λ€
1. μ μλ₯Όμν κ²μ μλλλ€.
κΏμ μκΈ°λ₯Όμν μ λ ν μμ νλͺ©μ΄λ―λ‘ 1 μΈ λ―Έλ§μ μ΄λ¦°μ΄μκ²μ λ©λ¦¬ 보κ΄νμμμ€.
2. μμ 보ν΄λ¦¬λμ€ μ€λ μ¦μμ£Όμνμμμ€.
κΏμμ μμ‘΄ ν μμλ Clostridium λ°ν 리μλ μ μ 보ν΄λ¦¬λμ€ μ€λ μ μ λ°ν μ μμ΅λλ€. ν μμ μ‘΄μ¬νμ§λ§ κΏκ³Ό κ°μ μμλ¬Όμ λ€μ΄κ° μμλ λ°ν 리μμ λλ€.
3. μ΄μ΄ λλ κ²μ νΌνμμμ€.
μ¬λ³΄λ λ«κ³ μμν κ³³μ 보κ΄ν΄μΌν©λλ€. λμ λμ ν μ§κ°κ³Ό κΏμ λ¨λ§μΌλ‘ μΈν΄ λ¨Όμ§μ κ°λ―Έλ₯Ό μ μΉ ν μ μμ΅λλ€. λ°λΌμ νμ λ«ν μμ΄μΌν©λλ€.
4. κΏμ κ°μ§ μμμ νΌνμμμ€
λλ‘λ λΆλͺ¨κ° κΏμ΄ λ€μ΄μλ μμμ μ°Ύμλ΄μ΄ μ€μλ‘ μκΈ°μκ² λ¨Ήμ΄λ₯Όμ£Όλ κ²μ μμ΄ λ²λ¦¬λ κ²½μ°κ° μμ΅λλ€. μ£Όμμ μ μκ°μμ λ νμ κΏμ΄ λ€μ΄μλ μΏ ν€ λ° κΈ°ν νλͺ©μ μκ³ μμ΄μΌν©λλ€.
5. νΈν‘ λ¬Έμ
κΏμ μ μ λ° μ¬μ§μ΄ μ΄λ¦°μ΄μκ² νΈν‘ κ³€λμ μΌμΌν¬ μ μμ΅λλ€. μ΄κ²μ μλ λ₯΄κΈ° λ°μ λλ¬ΈμΌ μ μμ΅λλ€. λ°λΌμ κ·Έλ¬ν λ¬Έμ λ₯Ό λ°κ²¬νλ©΄ μ¦μ μμ¬λ₯Ό λ°©λ¬Ένλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
6. κ·Όμ‘ μ½ν
μλ κ° κ·Όλ ₯ μ½ν λ μΈλΆ μ§λ μλ¦¬λ‘ κ³ μ¬νκ³ μλ€λ κ²μ μκ²λλ©΄, μ΄κ²μ κΏμ λν λ°μ μΌ μ μμ΅λλ€. λ€μ ν λ² μμ¬λ₯Ό λ§λλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
7. λ³λΉ
κΏμ μ΄λ¦°μ΄μ μ±μΈ λͺ¨λμμ λ³λΉλ₯Ό μΌμΌν¬ μ μμΌλ―λ‘ κ·νμ μλ κ° λ³λΉλ‘ κ³ μνκ³ μλ€λ©΄ κΏμ λ²λ¦¬λ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
κΏμ λλΌμ΄ μ΄μ μ κ°μ§κ³ μλ λλΌμ΄ μμ° μνμ λλ€. μ€ν λμ κΏμ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€. 건κ°μ μ’κ³ μ¬λ¬ κ°μ§ μ΄μ μ΄ μμ΅λλ€. μμ΄μκ² κΏμμ£Όλ κ²μ 건κ°ν μΆμ μμνλ μ’μ λ°©λ²μ λλ€.