์์ ์ค์ ๋จน๋์ผ๋ง - ํํ ๋ฐ ๋ถ์์ฉ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์์ ์ค Yams๋ฅผ ๋จน์ด๋ ์์ ํ๊ฐ์?
- ์ฐธ๋ง์์๋ ์์์
- ์์ฐ๋ถ๋ฅผ์ํ ๊ฑด๊ฐ ํํ
- ์์ ์์ ์ฝ๋ผ๋ฆฌ ํ (Yam)์ ๋ถ์์ฉ
- Yams (Suran)์ ์๋น๋ก ์๋ฅ์ด๋ฅผ ๋ณ์ ์ ์์ต๋๊น?
- ์ฐธ๋ง ์๋น ์ ์
์์ ๋จ๊ณ๋ ์์ ์ ํ์ ์ ์คํ ๊ณ ๋ ค๊ฐ ํ์ํ ๋ ์๋ฆ๋ค์ด ๊ฒฝํ์ ๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ์ฌ๋๋ค์ ์ฐธ๋ง๊ฐ ์์ ์ค์ ์๋ชจ๋์ด์๋ ์๋๋ค๊ณ ์ฃผ์ฅํ์ง๋ง, ์ ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ค์ด ์๋๋๋ค. ์ฐธ๋ง๋ ์์ ์์ฌ์ ์์๊ฐ์๋ ์์์ด๊ณ , ์คํด๋ ์์ ์ค์ ํด๋ก์ด ์ผ์ ์ฐธ๋ง์ ๊ดํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์์ ์ค Yams๋ฅผ ๋จน์ด๋ ์์ ํ๊ฐ์?
Yams๋ ์์ฌ ํ ์ฌ์ง์์ด ์์ ์ค์์์ด ์๋ฒ์ ์์ ํ๊ฒ ์ถ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ์์ฐ๋ถ๋ ์ ์ ํ ์์๋ถ์ ์ญ์ทจํด์ผ ์๊ธฐ๊ฐ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ฑ์ฅํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ง๋ฐฉ๊ณผ ๋ํธ๋ฅจ ํจ๋์ด ์ ๊ณ ์ฐํ ๋ฐฉ์ง์ ๊ฐ ํ๋ถํ๋ฉฐ ์นผ๋ฅจ๊ณผ ์ฌ์ ์ง์ด ํ๋ถํ ์ฐธ๋ง๋ ๋ฌด์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฐธ๋ง๋ ์ ์ ํ๊ฒ ์ค๋น๋์ด์๋ ํ ์ข๋ค๋ ๊ฒ์ ๊ธฐ์ตํ์ญ์์ค. ์ ์ ํ ์ฐธ๋ง๋ ๋จน์ด๋ ์์ ํฉ๋๋ค. ๋ฐํ ๋ฆฌ์๊ฐ ์๋ผ๋ ๋ฉฐ์น ๋์ ๋์ฅ ๋ณด๊ด ๋ ์ฐธ๋ง๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ ์ค์ ์์ค๋ ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฐธ๋ง์์๋ ์์์
์ฐธ๋ง๋ ํ๋ถํ ์์๋ถ์ผ๋ก ์ฌ๋ฐฐ ๋ ๋ค๋ ์ ํฌ๋ ๋๋ฌด์ ๋๋ค. ์์์์ ๋ํ ์ฌ์ธต ๋ถ์์ ์๋ ํ์ ๋์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฆฌ | ์๋ถ ๊ฐ์น
ํ์ํ๋ฌผ | 27.88 g
๋จ๋ฐฑ์ง | 1.53 g
์ด ์ง๋ฐฉ | 0.17 g
์ฝ๋ ์คํ ๋กค | 0 mg
๋นํ๋ฏผ C | 17.1 mg
๋นํ๋ฏผ A | 138 IU
๋ํธ๋ฅจ | 9 mg
์นผ์ | 17 mg
์ฒ | 0.54 mg
์์ฐ๋ถ๋ฅผ์ํ ๊ฑด๊ฐ ํํ
Yams๊ฐ ์์ ์ค์ ํผํ ์์๋ ๋ง์ ์์ ํํ์ผ๋ก ์ธํด Yams๋ฅผ ํผํ ์ด์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
1. ์ ์ฒด์ค์ ์๋ฐฉ
์ฐธ๋ง ์๋น๋ ๋นํ๋ฏผ B6์ ์กด์ฌ๋ก ์ธํด ์๊ธฐ์ ๋ฎ์ ์ถ์๋ฅ ์ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค.
2. ์์นจ ์ํฉ ์น๋ฃ๋ฒ
์์ฐ๋ถ์ ๊ฐ์ฅ ํํ ์ฆ์์ ์ ๋ง์ ๋๋ค. ์์๋ ์ ์ ํ ์์ ๋นํ๋ฏผ B6๊ฐ ํฌํจ๋์ด์์ด ๊ตฌํ ์ ๋ฉ์ค๊บผ์์ ๊ฒฝ๊ฐ์ํต๋๋ค.
3. ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง๋ก ๊ฐ๋ ์ฐจ ์์ต๋๋ค.
๋ฒ ํ ์นด๋กํด๊ณผ ๋นํ๋ฏผ C๋ ์, ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ง๋ณ๊ณผ ์ธ์ฐ๋ฉฐ ์ฐํ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ์๋ฐฉํ๋ ์ฐธ๋ง์ ๋ค์ด์๋ ํญ์ฐํ ์ ์ ๋๋ค.
4. ํ์ ์กฐ์ ์ ๋์
Yams๋ ์นผ๋ฅจ์ ์ ์ฅ๊ณ ๋ก์ ํ์์ ์ต์ ํฉ๋๋ค.
5. ๋นํ ์๋ฐฉ์ ๋์
๊ตฌ๋ฆฌ, ์์ฐ ๋ฐ ์ฒ ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ฏธ๋ค๋์ ์์ ์ค ํํ ๋ฐ์ํ๋ ๋นํ์ ์๋ฐฉํ๊ณ ์น๋ฃํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
6. ์ํ์ ๋์
์ฐธ๋ง์ ๊ฑด๊ฐํ ๋ น๋ง์ ์ํํ๊ธฐ ์ฝ๊ณ ์์ด ์ฌ์ ๋ ๋ณ๋น๋ฅผ ์๋ฐฉํ์ฌ ์ํ ๊ด๋ จ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์๋ฐฉํฉ๋๋ค.
7. ๋นํ๋ฏผ A์ ์ถ์ฒ
์ฐธ๋ง์๋ ์๊ธฐ์ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๊ฐํ๊ฒํ๋ ํ ์ปต๋น 166 IU์ ๋นํ๋ฏผ A๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
8. ํ๋ถํ ์ฝ์ฐ์
์ฝ์ฐ์ ์ ๊ฒฝ ํ๋ธ ๊ฒฐํจ์ผ๋ก๋ถํฐ ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ณดํธํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค.
9. ๋ผ๊ฐ ๊ฐํ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค.
๊ฑด๊ฐํ ์นผ์ ์ญ์ทจ๋์ ์๋ง์ ์ฑ์ฅํ๋ ์๊ธฐ ๋ชจ๋์๊ฒ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค.
10. ์กฐ๊ธฐ ์ถ์์ ๋ฉ ์ถฅ๋ ๋ค.
์ฐธ๋ง๋ฅผ ํจ์ ํ ์ฒ ๋ถ์ด ๋ง์์์ด ์๋ฒ์ ์กฐ์ฐ์ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ์์ ์ฝ๋ผ๋ฆฌ ํ (Yam)์ ๋ถ์์ฉ
์ฐธ๋ง๋ ์์ ๋ง์ ํํ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ์์ด ์๋ฒ์ ํ์คํ ํฌํจ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ถ์์ฉ์ด ์์ต๋๋ค.
1. ์ํ ์์คํ ์ ๋ฌธ์ ์
๋ฏผ๊ฐํ ์ํ ๊ธฐ๊ณ๋ ์ฐธ๋ง๋ฅผ ์ํ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ๋ํต, ๊ตฌํ , ๋ฉ์ค๊บผ์ ๋ฐ ์ค์ฌ๋ฅผ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋์ ๋๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ์ฐธ๋ง์ ์๋น๋ฅผ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข๋ค.
2. ์ ์ฅ ๊ฒฐ์
๊ฒฐ์ ์๋ฌผ์๋ ์๋์ ์ฅ์ด์ฐ ์ผ์ด ํฌํจ๋์ด์์ด ์ ์ฅ์ ํด๋ฅผ ๋ผ์นฉ๋๋ค.
Yams (Suran)์ ์๋น๋ก ์๋ฅ์ด๋ฅผ ๋ณ์ ์ ์์ต๋๊น?
์์ ์ค ์๊ณผ ์๋ฅ์ด๊ฐ ํ ๋ก ์ โโ์์ธ์ด์์ต๋๋ค. ๊ฐ์ ๊ฒ์ ์ธ์ฆํ๊ธฐ ์ํด ์ค๋ฌธ ์กฐ์ฌ์ ์กฐ์ฌ๊ฐ ์ด๋ฃจ์ด์ก์ต๋๋ค. ์์๋ ํน์ ์ข ๋ฅ์ ์์คํธ๋ก๊ฒ ํํฉ๋ฌผ์ด ํฌํจ๋์ด์์ด ๋ํฌ ์๊ทน ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ์ฆ๊ฐ์์ผ ๋ฐฐ๋๋ฅ ์ ๋์ ๋๋ค. ์ด ์ด๋ก ์ ์ฆ๋ช ํ ์ฆ๊ฑฐ๋ ์์ผ๋ฉฐ, ์ฐธ๋ง๋ฅผ ๋จน์ด์ ์๋ฅ์ด๋ฅผ ๋ณ๋๋ค๋ฉด ๊ทธ๊ฒ์ ๋จ์ง ์ด์ด ๋์ฌ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ฐธ๋ง ์๋น ์ ์
์์ ํตํ์ด ์๋๋ ๊ฑด์กฐํ ๊ณณ์ ๋ณด๊ดํด์ผํ์ง๋ง ๋์ฅํ๋ฉด ์๋ฉ๋๋ค. ์ผ๋จ ์กฐ๋ฆฌํ๋ฉด ๊ธด ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ๋ฐํ ๋ ์ฉ๊ธฐ์์ ์ฐธ๋ง๋ฅผ ์ผ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ํ์์ ์ฌ์ฉํ ์ ์๊ณ , ๋ถ์ ๊ตฌ์ ์ ธ์ ์คํ์ ํํ๋ก ์ ๊ณต๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ถ์์ ๋ฒํฐ, ๋ง๋, ํ๋ธ์ ํจ๊ป ์ผ๊นฌ๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๊ตฌ์ด ๋๋ ์์ ์กฐ๊ฐ์ผ๋ก ํ๊ฒจ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ฐธ๋ง ๊ณ ๊ธฐ๋ ์ํ, ๋จธํ ๋๋ ๋น์คํท ๋ฐ์ฃฝ์๋ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
์ฐธ๋ง๋ ํ์ ์์์์ ๋นํ๋ฏผ์ ๊ฐ๋ ฅํ ์ง์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์์ฐ๋ถ์๊ฒ ๋ง์ ํํ์์ค๋๋ค. ์ด ์ด์ํ ์ผ์ฑ๋ ์ ๊ฒฝ๊ณ, ์ํ ๊ธฐ๊ด ๋ฐ ์ฌํ๊ด๊ณ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์ ์งํฉ๋๋ค. ๋ค์ด์ดํธ์ ์ฐธ๋ง๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์๋ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ ์ ํ๊ณ ์ ์กฐ๋ฆฌ ๋ ์์์ ์ ๊ณตํ๋ฉด ์์ ๋ค์ด์ดํธ์ ์ฐธ๋ง๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค!