์์ ์ค ์์ฐ ๋จน๊ธฐ
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์์ ํ์ ๋ ์์ฐ๋ฅผ ๋จน์ด๋ ์์ ํฉ๋๊น?
- ์์ฐ ๋จน๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
- ์์ฐ๋ฅผ ์์ ์ค์ ํผํด์ผํฉ๋๊น?
- ์์ฐ๋ถ๊ฐ ์์ฐ๋ฅผ ๋จน์ ๋ ํ
ํด์ฐ๋ฌผ์ ๋ํ ๊ฐ๋ง? ๋ฒํฐ ๋ง๋ ์์ฐ, ์์ฐ ์นด๋ , ์์ฐ ๋ณถ์ ์์ฐ, ์์ฐ biryani, ํ์ถ ์์ฐ. ๋ชฉ๋ก์ ๊ณ์๋ฉ๋๋ค. ์์ฐ๋ ๋ฐ๋ค ์๋ฌผ์ ๊ฐ๊ฐ๋ฅ ๊ทธ๋ฃน์ ์ํ๊ณ ๋ง์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์์ฐ์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ๊ฒช์ผ๋ฉด์ ์์ ์ค์ ์์ฐ๋ฅผ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์์ ํ์ง ๊ถ๊ธํฉ๋๋ค.
์์ ํ์ ๋ ์์ฐ๋ฅผ ๋จน์ด๋ ์์ ํฉ๋๊น?
์์ ์ค์๋ ์ผ๋ถ ํด์ฐ๋ฌผ์ ํผํ ํ์๊ฐ ์์ง๋ง, ์ค์ผ๋์ง ์์ ์์ค์์ ์กฐ๋ฌํ๊ณ ์ฒ ์ ํ ์กฐ๋ฆฌํ๋ฉด ์์ฐ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์์ ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค ๊ทํ๊ฐ ๊ทํ์ ๋ชฉ๋ก์ ์ถ๊ฐํ๋ ๋ชจ๋ ์์์ ์ค์์ฑ์ ์กฐ์ ์ ๋๋ค. ์ด๊ณผํ๋ ์์ฐ๋ฅผ ๋จน๊ฑฐ๋ ์์ฐ๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด์ ํน์ ์ฃผ์ ์ฌํญ์ ์งํค์ง ์์ผ๋ฉด ์์ ์ค์ ๋ถ์์ฉ์ด ์๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฌธ์ ์ฌ์ง๊ฐ์๋ ๊ฒฝ์ฐ, ์์์ ์ญ์ทจํ๊ธฐ ์ ์ ์์ฌ์ ์๋ดํ์ญ์์ค.
์์ฐ ๋จน๊ธฐ์ ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์
๋ง์๋ ๊ฒ ์ธ์๋, ์์ฐ๋ ์๋ง๊ฐ๋๊ธฐ ์ํด ํ์์ ์ธ ๋ฏธ๋ค๋๊ณผ ๋นํ๋ฏผ์ผ๋ก ํฌ์ฅ๋์ด ์์ต๋๋ค.
- ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ํจ๊ป ํฌ์ฅ : ์์ฐ๋ ์์ ์ค์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ํ๋ฅญํ ์์ฒ์ ๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ๋ถํ ์์์ ํ๋น์ ์์ ์ํค๊ณ ์์ ์ฑ ๋น๋จ๋ณ์ ์ต์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์ด๋๊ณผ ์ง๋ฐฉ ํจ๋์ด ๋ฎ ์ผ๋ฉด ์์ฐ๋ ๊ฑด๊ฐํ ๊ทผ์ก ๋ฌด๊ฒ๋ฅผ ์ป๊ณ ๊ณผ์ฒด์ค์ด๋์ง ์๋๋ก ๋์์ค๋๋ค.
- ํ๋ถํ ๋นํ๋ฏผ : ์์ฐ๋ ๋นํ๋ฏผ D, ๋นํ๋ฏผ B12, ์ฒ , ์์ฐ, ์ฝ๋ฆฐ, ์์ค๋, ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฐ ์ธ์ ํ๋ถํ ์์ฒ์ ๋๋ค. ๋ฉด์ญ ์ฆ์ง, ๊ฐ์์ ๊ธฐ๋ฅ ๋ฐ ๋ ๋ฐ๋ฌ์ ํ์์ ์ด๋ฉฐ, ๋ผ์ ์น์์ ๋ฐ๋ฌ์๋ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ๋ค๋ฅธ ์์์๊ฐ ํ๋ถ : ์์ฐ์๋ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ฝ๊ฒ ํก์๋๊ณ ๋ชธ์ ๋ณดํธํ๊ณ ์น์ ํ๋ ํ์ ์์์๊ฐ ๋ค์ด ์์ต๋๋ค. ์ ๋ ๋์ ์ธํฌ ์์์ ๋ง๊ณ ํน์ ์์ ์๋ฐฉํ๋ ํญ์ฐํ ์ ์ ๋๋ค. ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ์ ์๋ก์ด ์ธํฌ๋ฅผ ์ฌ์ํ๊ณ ์์๋ ์ธํฌ๋ฅผ ๋ณต๊ตฌํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. Asaxanthin์ ํญ ์ผ์ฆ ๋ฐ ํญ ๋ ธํ ์์ฉ์ํฉ๋๋ค. ์์ฐ๋์ด ๋ชจ๋ ์์์๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
- ๋ฎ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ : ์์ ์ค์ ๊ฑด๊ฐํ ์ฒด์ค์ ํ๋ณดํ๊ณ ์ ์ ํ ์์ ์ญ์ทจ๊ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค. ์์ฐ๋ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ์ ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ถํ์ํ ์ง๋ฐฉ์ ์ถ๊ฐํ์ง ์๊ณ ๋ ์์์ ์ถ๊ฐ ํ ์์๋ ๊ฑด๊ฐํ ์ ํ์ ๋๋ค.
- ํ๋ถํ ์ค๋ฉ๊ฐ 3 : ์ด ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ์์ฐ์์ ํ๋ถํ๊ฒ ๋ฐ๊ฒฌ๋ฉ๋๋ค. ์ฐ๊ตฌ์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ํ์์ ๋๊ณผ ์ ๊ฒฝ ์ฐ๊ฒฐ์ ๋ฐ์ ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ํ๋ฌ์ต๋๋ค.
์์ฐ๋ฅผ ์์ ์ค์ ํผํด์ผํฉ๋๊น?
๋ฐฉ๊ธ ๋ ผ์ํ ๊ฒ์ฒ๋ผ ์์ ์ค์ ์์ฐ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๊ฑด๊ฐ์์ ์ด์ ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์์ฐ ๋ ํด์ฐ๋ฌผ ์ญ์ทจ์ ๊ด๋ จ๋ ์ํ์ ์์ฌ์๊ฒ ํ์ธํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ฌ์ ํ ๋ถํ์คํ๋ค๋ฉด ์์ก์ผ๋ก ์์ํ์ฌ ์ ์ฒด๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ ๋ฐ์ํ๋์ง๋ณด์ญ์์ค. ๋น์ ์์์ด ์๋ฒ์ ๊ทธ์ ๋ฐ๋ผ ์ ์ ํ๊ฒ ๋ฐ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด์จ๋ ์ค์ฌ๋ฅผ ์ฐ์ตํ๊ณ ์์๊ณผ ํจ๊ป ์ธ์ถํ์ง ๋ง์ญ์์ค. ๋ชธ์ด ๊ทธ๊ฒ์ ๋ฐ์๋ค์ด๋ฉด, ์์ฐ์ ์์ ์ ๋ง์๋ ์กฐํฉ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋น์ ๊ณผ ๋น์ ์ ์๊ธฐ ๋ชจ๋๋ฅผ ์ํด ๋งค์ฐ ์์๊ฐ ์๊ณ ๊ฑด๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ผ๋ถ ์์ฐ๋ถ๋ ์์ ์ค์ ์์ฐ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ์ ์ํ์ ์ง๋ฉด ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค์์ ์์ ์ค ์์ฐ์ ๊ด๋ จ๋ ๋ช ๊ฐ์ง ์ํ ๋ฐ ๊ทํ๊ฐ ๊ฒฝ๋น๋ฅผ ์ง์ผ์ผํ๋์ง ์ฌ๋ถ์ ๋ํ ์ ๋ณด์ ๋๋ค.
- ์ฝ๋ ์คํ ๋กค : ์์ฐ๋ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์ ํ๋ถํ ์์ฒ์ ๋๋ค. ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๊ฐ ๋์ผ๋ฉด ์์ฐ๊ฐ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ง ์๊ฑฐ๋ ํ์์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ง ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์๋ ๋ฅด๊ธฐ : ๋น์ทํ ์ข ๋ฅ์ ์์์ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ด์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์์ฐ๋ฅผ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ณต๋ถ ํต์ฆ, ๊ฐ๋ ค์, ๋พฐ๋ฃจ์ง, ์ผ์ฆ ๋ฑ์ ๋ฐ์์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์์ ์ค๋ : ์ค์ผ ๋ ๋ฌผ์์ ๋์จ ์์ฐ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์์ง ์ค์ผ ๋ฌผ์ง๊ณผ ๋ ์ฑ ํํ ๋ฌผ์ง์ ๋๋๊ฐ ์ฆ๊ฐํ์ฌ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ฐ๋ ์ค์ผ ๋ฌผ์ง์ ๋ชธ์ ํก์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํด์์ด์๋ ์๊ธฐ์ ์ ๊ฒฝ๊ณ ๋ฐ๋ฌ์ ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น ์์๋ ์์ ํจ๋์ด ๋์ต๋๋ค. ์ค์ผ ๋ ๊ฐ ๋๋ ํธ์ ๋ฌผ์๋ ๋์ ์์ค์ ํด๋ฆฌ ์ผํ ๋น ํ๋์ด ํฌํจ๋์ด์์ด ๊ฑด๊ฐ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋งค์ฐ
- ์์ ํ์ ๋ ์์ฐ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ๋ ๊ฒ ๋๋ ๋ ์ต์ ์์ฐ๋ ๊ทนํ ํด๋กญ๊ณ ํ์ก ์ค๋ , ์์ค๋ ๋๋ ์๊ธฐ์๊ฒ ํด๊ฐ๋๋ ๋ค๋ฅธ ์ ํดํ ๊ฐ์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ๊ฑด๊ฐ์์ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์์ ์ค ์ด๋ฐฅ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ ์์ ์ ํผํ์ญ์์ค. ์์ ์ค์ ๋ง๋ฆฐ ์์ฐ๋ ์ฒ ์ ํ ์ฒญ์ํ๊ณ ์กฐ๋ฆฌํ๋ฉด ๊ด์ฐฎ์ต๋๋ค.
- ๋ฐ๋ฌ์ค์ธ ํ์์๊ฒ ํด๋ก์ด ์ํฅ์ ๋ฏธ์น์ง ์๋๋ก ์ด๊ธฐ ์์ ์์ ์์ฐ๋ฅผ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ์ฌ์ ํ ๊ทธ๊ฒ์ ๊ฐ์ ํ ์ํ๋ค๋ฉด, ๊ฒํ ๋ฅผ ์ค์ํ๊ณ , ์ ๋ขฐํ ์์๋ ์ถ์ฒ์์ ์กฐ๋ฌํ๊ณ , ์ง์์ ๊ทธ๋ค์ ์ค๋นํ์ญ์์ค. ๋ ์คํ ๋ ํด์ฐ๋ฌผ์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค.
์์ฐ๋ถ๊ฐ ์์ฐ๋ฅผ ๋จน์ ๋ ํ
- ํญ์ ๋ฏฟ์๋งํ๊ณ ์ ๋ขฐํ ์์๋ ์์ค์์ ์์ฐ๋ฅผ ์ฌ์ญ์์ค. ๋๊ป๊ฐ ๋๊ป๊ณ ๊ดํ์ด ๋๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ๋ณ์ ๋ ์์ฐ ๋๋ ์์ถ ๋ ๋์ ๊ฐ์ง ์์ฐ๋ฅผ ์ฌ์ง ๋ง์ญ์์ค.
- ์ ์ ํ ์์ฐ๋ฅผ ์ ํํ์ง ์์ ๊ฒฝ์ฐ ์์ง์ ๋๋ ์์ฐ๋ฅผ ์ ํํ๊ณ ์๋ฆฌํ๊ธฐ ์ ์ ํด๋ํ์ญ์์ค.
- ์กฐ๋ฆฌํ๊ธฐ ์ ์ ์ ๋๋ก ์ฒญ์ํ๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ๊ป์ง์ ์ฌ์ฉํ๊ฑฐ๋ ์ ธ์ ์ฌ์ฉํ์ง ์๊ณ ์๋ฆฌ ํ ์ โโ์์ต๋๋ค. ์ ๋งฅ์ผ๋ก ์๋ฆฌํ๊ฑฐ๋ ๊ทธ๊ฒ๋ค์ ๊ฐ๋ฐํ๋ ๊ฒ์ ๊ฐ์ธ์ ์ธ ์ทจํฅ์ ๋๋ค.
- ์ฒ ์ ํ ์ฒญ์ํ๊ณ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ์ ์ตํ ์์ฐ์ ์งํ๋ก๋ ๋นจ๊ฐ ๊ป์ง๊ณผ ์ง์ฃผ์์ ํฐ์ ๋๋ ๋ถํฌ๋ช ํ ์ก์ง์ด ์์ต๋๋ค. ์ฝ 10 ๋ถ ๋์ ๋ฏธ์จ์ ์๊ธ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ ์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ ์คํ ๋ ํด์ฐ๋ฌผ์ ํผํ์ญ์์ค.
- ๊ทธ๋ค์ด ์์ ํ ์ต์ ๋๊น์ง ์คํ์ด๋ ์ํ . ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ๋จ๋จํ๊ณ ํ๋ ฅ ์๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค.
๊ฒฐ๋ก : ์์ฐ๊ฐ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค ์ ๋นํ๊ฒ ์ญ์ทจ๋๊ณ ๋ฏฟ์ ์์๋ ์ถ์ฒ์์ ๊ณต๊ธ๋๋ ํ, ํฉ๋ณ์ฆ์ ๋ฐ์ํ์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ถ์พ๊ฐ์ด๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ฆ์์ด ๋ํ๋๋ฉด ์ฆ์ ์์ฌ์ ์ง์ฐฐ์ ๋ฐ์ผ์ญ์์ค.