์์ ์ค Chia ์ข ์์ ์๋น : ๊ทธ๊ฒ์ ์ข์๊ฐ์?
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ์์ ์ค์ Chia ์จ์์ ์์ ํ๊ฐ์?
- ์น์ ์จ์์ ์์๊ฐ
- ์์ ์ค ์น์ ์จ์์ ๋จน๋ ์ด์
- Chia ์ข ์๋ฅผ ์๋นํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
- ์น์ ์จ์์ ๋ถ์์ฉ
์์ ์ ๊ฑด๊ฐํ ๋ถ๋ง์ ์ํด ์ป์ ์์๋ ๋ชจ๋ ์์์ ์ ๋์ด ํ์ํ ๋ ์ฌ์ธํ์๊ธฐ์ ๋๋ค. Chia์ ์จ์๊ณผ ์์ ์ ๊ฑด๊ฐํ ์์ ์ ์ํด ํ์ ์์์์ ๊ฐ์๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ ์ํผ ํธ๋๋ก ์ข ์ข ์ ์ ๋๊ณ ์์ต๋๋ค. ์์ ์ค์ธ ์ด๋จธ๋, ์๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ์ง ๊ณํ, ๋๋ ๋จ์ํ ์์ ์์ํ Chia ์จ์์ ๋ํด ๊ถ๊ธํ ์ ์ด ์๋๋ผ๋, ์๊ณ ์ถ์ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ฝ์ด๋ณด์ญ์์ค.
์์ ์ค์ Chia ์จ์์ ์์ ํ๊ฐ์?
์น์ ์จ์์ ์์ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ์์ ํ๋ฉฐ ์ค์ ๋ก ๊ฑด๊ฐํ ๋ถ๋ง์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๋์ ๋๋ค. ํผ์ Chia ์จ 2 ๊ฐ ํฐ ์คํผ์ ๋น์ ์ ์ด๋๊ณผ ์์ ํ์๋ฅผ ์ถฉ์กฑ์ํฌ ๊ฒ์ด๋ค. ๋ํ, Chia ์จ์์๋ ์ฒ ๋ถ๊ณผ ์นผ์์ด ํฌํจ๋์ด ์๋๋ฐ, ๋ ๋ค ์์ ์ค์ ํ์ํ ํ์ ๋ฏธ๋ค๋์ ๋๋ค. ๋จ๋ฐฑ์ง ํ์๋์ 15 % ์ด์์ด Chia ์ข ์์ ์คํผ์ ํตํด ์ถฉ์กฑ๋ฉ๋๋ค.
์น์ ์จ์์ ์์๊ฐ
์น์ ์จ์์ ์์๊ฐ๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ฃผ๋ ์ฐจํธ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
์์์ | 100 ๊ทธ๋จ ๋น ๊ธ์ก
์๋์ง | 486 ์นผ๋ก๋ฆฌ
๋จ๋ฐฑ์ง | 17 g
์นผ๋ฅจ | 407 mg
๋ํธ๋ฅจ | 16 mg
์ด ํ์ํ๋ฌผ | 42 g
์ด ์ง๋ฐฉ | 31 g
์นผ์ | 631 mg
๋นํ๋ฏผ C | 1.6 mg
์ฒ | 7.7 mg
๋ง๊ทธ๋ค์ | 335 mg
๋นํ๋ฏผ A | 54 IU
์์ ์ค ์น์ ์จ์์ ๋จน๋ ์ด์
๋ฉ์์ฝ์ ์ฐ๊ตฌ์๋ค์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ์์ ๊ธฐ๊ฐ ์ค Chia ์ข ์๋ฅผ ๋จน๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ด์ ์ด ์์ต๋๋ค -
- ์์ ์ผ๋ก ์ธํด ํ์ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ค๋์ด ๊ณ ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ์น์ ์จ์์ ์๋์ง ๋ถ์คํธ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ๋ถ๋ง์ ํ์ํ ํ์ ์์์๋ก ๋ชธ์ ์ฐ๋ฃ ๋ณด๊ธํฉ๋๋ค.
- ์์ ๋ผ๋์นผ์ ์ํ ์์์ ๋ฐฉ์งํ๊ณ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
- ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋์ด ๋์์๋ก ๋ ์ค๋ ๊ธฐ๊ฐ ๋์ ๋ ๋ซ๊ณ ์ฒด์ค ๊ฐ์๋ฅผ ๋์ต๋๋ค.
- ํ๋น ์์ค์ ์กฐ์ ํ๊ณ 2 ํ ๋น๋จ๋ณ๊ณผ ์ฌ์ฅ ์งํ์ ์ํ์ ์ค์ ๋๋ค.
- ์๊ธฐ์์ธ์ง ๋ฐ๋ฌ์ ํ์์ ์ธ ์ค๋ฉ๊ฐ -3 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ํ๋ถํ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค.
- ์ธ์ฒด, ์นผ์ ๋ฐ ๋ง๊ทธ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๋ง์ ๋ผ ์์์๊ฐ ํฌํจ๋์ด ๋ผ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ด์งํฉ๋๋ค.
- ์์ ์ด๊ธฐ์ ํ์ํ ์ฒ ๋ถ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
Chia ์ข ์๋ฅผ ์๋นํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
์น์ ์จ์์ ๋ค์ํ ์ข ๋ฅ์ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์๋ฆฌ ์ฉ๋๋ก ๋ค์ํฉ๋๋ค. Chia ์จ์์ ์ญ์ทจํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ๋ฌผ๋ก ์น์ ์จ์
Chia ์ข ์๋ ์๋น๋ฅผ ์ํด ๋ฌผ ํ ์ปต์ ๋ฃ์ ์ ์์ต๋๋ค. ํ๋ฃจ ์ข ์ผ Chia ์ข ์๋ฅผ ํก์ํ๊ณ ๋ฎ์๋ ๋ฌผ์ ๋ง์๊ฑฐ๋ ์์ ํ์ผ๋ก Chia ์ข ์์ ํจ๊ป ๋ฌผ์ ๋ง์ค ์ ์์ต๋๋ค.
2. ์์ ์น์ ์จ์
์น์ ์จ์์ ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ์จ์์ ๋ ์ค๋ ์ง์๋๊ณ ๋ถํจํ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ์ด๋ ์ค์๋ ๊ฐ์์ ๋จน๊ธฐ์ ์ข์ต๋๋ค.
3. ์๋ฆฌ๋ฒ
๋น์ ์ด ๋น์ ์ ๊ฐ๋ง์ ๋ง์กฑ์ํฌ ๊ธฐ๋ถ์ ์๋ค๋ฉด, ๊ฑด๊ฐํ ์น์ ์จ์ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ง์์ ์ํ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
a) ์น์ ์จ์ ์ค๋ฌด๋
๊ฐ์ฅ ๊ถ์ฅ๋๋ ์๋ฆฌ๋ฒ์ ์ฝ์ฝ๋ ์๊ตฌ๋ฅดํธ Chia Seed Smoothie Bowl์ ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ ๋น์ ์ดํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์์ต๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ -
- 3 ๊ฐ์ ์๊ฒ ์ฌ ๋ฐ๋๋
- 4 ๊ฐ์ ์ํน ํจ์ธ ๋ ์ง
- ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ ์๊ตฌ๋ฅดํธ 2 ์ปต
- 1/4 ์ปต ์ฝ์ฝ๋ ๋ฌผ
- ๋ธ๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ 1 ์์ ๋ถ๋ถ
- 1 / 4 ์ปต ์น์ ์จ์
- ๋ธ๊ธฐ, ๋ผ์ค๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ธ๋ ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ ๋ง ์จ๋ฅผ ์๊ฒ ์ฌ ํ ํ.
์ฒ์ 6 ๊ฐ์ง ์ฑ๋ถ์ ๊ฐ์ง๊ณ ๋ธ๋ ๋์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ๋ถ๋๋ฌ์ ์ง ๋๊น์ง ์์ด์ 20 ๋ถ ๋์ ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ฐํ ๋ ์ฉ๊ธฐ ์์ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ํผํฉ๋ฌผ์ด ์ฐจ๊ฐ๊ฒ ์ฐจ๊ฐ์ ์ง๋๋กํ์ญ์์ค. ์๋น ์ ์ ์ข์ํ๋ ํ ํ์ ์ถ๊ฐํ์ญ์์ค. ๊ฐ์ฅ ๊ถ์ฅ๋๋ ๊ฒ์ ๋ธ๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ์ ๋๋ง ์จ์ ๋๋ค.
๋๋ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐํฌ, ๊ณํผ ๊ฐ๋ฃจ, ๋ฉ์ดํ ์๋ฝ ๋ฐ ๋ฐ๋๋ผ ์ถ์ถ๋ฌผ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ Chia ์จ์ ์ค๋ฌด๋๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ธ๋ ๋์ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ข์ํ๋ ๊ณผ์ผ ํ ํ์ด๋ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ถ์ค๋ฌ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฃ์ด ๋ง์๋ ์ค๋ฌด๋๋ฅผ ๋ง๋์ญ์์ค!
b) ์น์ ์จ์ ์๋์์น
Chia ์ข ์์๋ ์ค์ฑ์ ํฅ์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ค์ํ ์๋์์น์ ์ฒจ๊ฐ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋์์น์ ์ค์ด ์ฌ๋ผ์ด์ค, ์์์ถ, ํ ๋งํ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ข์ํ๋ ํ ํ์ ์น์ ์จ์๊ณผ ํจ๊ป ๋ฃ์ผ๋ฉด ์ข์ต๋๋ค.
c) ์๋ฌ๋
์น์ ์จ์์ ๋ค์ํ ์๋ฌ๋์ ์ฒจ๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ณผ์ผ ์๋ฌ๋ ๋ ์์ด ๋ง์ ์ฑ์ ๋ , ๋ค์์ ์จ์ค ๋๋ ๋ ๋ฒ ๋์ ธ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์์์ ์ฆ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ ๊ณ ๋ คํ์ญ์์ค.
d) ์ฝ์ฝ๋ Chia ๋จ๋ฐฑ์ง ํฌ์ผ์ดํฌ
์ฝ์ฝ๋ ์น์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํฌ์ผ์ดํฌ๋ ๊ธฐ๋๋๋ ์๋ง๋ค ์ฌ์ด์์ ์ ๋ช ํฉ๋๋ค. ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
ํ์ํ ๊ฒ -
- 1/4 ๊ธ๋ฃจํ ์๋ ๋ค์ฉ๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ
- 2 ํฐ์ ์ฝ์ฝ๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ
- 3 tbsp ๋ฐ๋๋ผ ์ ์ฅ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถ๋ง
- ๋ฐ๋ค ์๊ธ์ ๊ผฌ์ง์
- ์ฝ์ฝ๋ ํ๋ ์ดํฌ 1 ํฐ์
- ๋ฌ๊ฑ 1 ๊ฐ
- ์๋ชฌ๋ ์ฐ์ 4 ํฐ์
- ํฌ์ผ์ดํฌ ํ์ 2 ํฐ์
- ์น์ ์จ์ ํ ์คํผ
์ด๋ฌํ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์ ์ฌ๋ฃ๋ก ์ ์ด์ค๋๋ค. ํฌ์ผ์ดํฌ ํ์ 2 tbsp๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๊ณ ๋ช ๋ถ ๋์ ์๋ฆฌํ์ญ์์ค. ๋ฒ๋ธ ๋ง์ ๊ฐ์งํ๋ฉด ๋ค์ง์ด์ ๋ค๋ฅธ ์ชฝ์์ ์์ ํ์ญ์์ค. ๋น๋ผ! ๋น์ ์ ๊ณ ์ฑ๋ฅ Chia Protein Pancakes๋ ๋ง์๋ ์์นจ ์์ฌ๋ฅผ ์ค๋นํฉ๋๋ค.
์น์ ์จ์์ ๋ถ์์ฉ
์น์ ์จ์์ ์์ ์ญ์ทจ๊ฐ ๋์ง๋ง, ๋๋ฌด ๋ง์ด ์ญ์ทจ ํ ๋์ฃผ์ํด์ผ ํ ๋ช ๊ฐ์ง ๋ถ์์ฉ์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ด ๋งํ๋ฏ์ด, ์ ๋๊ฐ ์ค์ํ๋ฉฐ ์ฌ๊ธฐ์ Chia ์ข ์๊ฐ ๊ฐ์ ธ์จ ์ฌ๋ฌ ๋ถ์์ฉ์ด ์์ต๋๋ค -
- ์์ฅ ๋ฌธ์ - ๋ณ๋น, ๋ถํ์ด ์ค๋ฆ, ๋ฑ๋ฑํ ๋ณ, ๊ณผ๋ํ ์ค์ฌ ๋ฐ ์ฅ ๊ฐ์ค
- ์น์ ์จ์์ ํ์ก ํฌ์์ ์ด๋ฉฐ ์ ํ์๊ณผ ์ถํ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์น์ ์จ์์ด ํ๋น ์์น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋๋ผ๋ ํน์ ์ฝ๋ฌผ ๋ฐ ์ฝ๋ฌผ๊ณผ ์ํธ ์์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค
- ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ฆ์์ ๋พฐ๋ฃจ์ง, ๋๋๋ฌ๊ธฐ, ๋๋ฌผ์์ ๋น๋กฏ๋ฉ๋๋ค.
์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ฐ๋๊ฐ ๋์ ์ํ์ด ์ผ๋ ค๋๋ ๊ณณ์์๋ Chia ์จ๊ฐ ์ฐจํธ ์๋จ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ํฌ๊ธฐ๊ฐ ๋๋ฅผ ์์ผ ์๋ ์์ต๋๋ค.
์น์ ์จ์์ ๋์ ๋จ๋ฐฑ์ง ํจ๋๊ณผ ๋ฐ์ด๋ ์์ ์ํ ๋๋ฌธ์ ์์ฐ๋ถ์๊ฒ ํ์์ ์ ๋๋ค. ์น์ ์จ์์ ์๋จ์ ๋ฃ๊ธฐ ์ ์ ์์ฌ์ ์ด์ผ๊ธฐํ๊ณ ๊ธฐ์กด ์ฝํ๊ณผ ์ํธ ์์ฉํ๋์ง ํ์ธํ์ญ์์ค. ํญ์ ๊ทธ๋ ๋ฏ์ด, ์์ ์ค ํ๋ฃจ์ Chia ์ข ์ 2 ํฐ์ 1 ๊ฐ๋ฅผ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ์์ ์์ํ ๋ชจ๋ ์ค๋น๊ฐ๋ฉ๋๋ค!