μ£Όλ¦μ΄μλ νΌλΆλ₯Ό μμ£Ό λ¨Ήμ΄μΌνλ μμ 9 κ°
μ°λ¦¬ μ€ λ§μ μ¬λλ€μ΄ μ€ν¨ μΌμ΄ νμ₯νλ§μ μ¬μ©νμ¬ μλ¦λ€μ΄ νΌλΆλ₯Ό κ°κΎΈκ³ μμ§λ§ μ΄λ 곡μ ν μ°κ΄μ±μ΄ μλλλ€. νΉμ λμ΄λ₯Ό λμ ν, 뾰루μ§, νλ¦Ό, μ£Όλ¦, νλ €μ§κ³Ό κ°μ λ Έν μ§νκ° μ°λ¦¬μ μΌκ΅΄μ λνλ©λλ€. μ°λ¦¬λ κ°κΈ° λ€λ₯Έ νΌλΆ λ¬Έμ μ λν΄ μλ‘ λ€λ₯Έ μ νμ μ¬μ©ν©λλ€. μ°λ¦¬λ μ λ§ν νΌλΆ μΉλ£λ₯Ό μ 곡νκΈ°λνμ§λ§ κ·Έ κ²°κ³Όλ μ¬λλ§λ€ λ€λ¦ λλ€. κ·Έλ¬λ νΌλΆ λ¬Έμ λ₯Ό κ±±μ νλ λμ μ°λ¦¬κ° κ±±μ νμ§ μλ κ² (λλ μμ ν κ±±μ νλ κ²μ μμ΄ λ²λ¦¬λ)μ μ°λ¦¬μ μλ¨μ λλ€.
μλ¦λ΅κ³ λΉλλ νΌλΆλ μ’μ μμ μ νκ³Ό 건κ°ν λ¬Ό μμ·¨λ‘ μμλ©λλ€. μ£Όλ¦μ§ νΌλΆλ₯Ό νΌνλ €λ©΄ μμκ°μλ μμμ μμ·¨νλ©΄ νΌλΆμ μ΄μμ΄ μκΈΈ μ μμΌλ―λ‘μμ΄ μλ²μ ν λμ λλ€.
μ£Όλ¦μ΄μλ νΌλΆλ₯Όμν κ·νμ λ€μ΄μ΄νΈμ ν¬ν¨μν¬ 9 κ°μ§ μν
λ Έν λ°©μ§ μμμ λ‘ ν¬μ₯ λ μνμ ν΄λ‘μ΄ μμΈμ λ° κΈ°ν νκ²½ μμμΌλ‘λΆν° νΌλΆλ₯Ό λ³΄νΈ ν μ μμΌλ©°, λ΄λΆμμλΆν° λ§μ μνλ©΄ λ μ μ΄μ§ νΌλΆλ₯Ό μ μ§ν μ μμ΅λλ€. μ£Όλ¦κ³Ό μΈμ°κ³ μΌκ΅΄μ ννκ²νλ λ° λμμ΄λλ μμμ΄ λ¬΄μμΈμ§ 보λλ‘νκ² μ΅λλ€.
1. ννμΌ
μ΄ μνΌ νΈλλ νμ°ν λ¬Όμ§ μΈ λΉνλ―Ό A, C, E, Kμ λ―Έλ€λμ΄ νλΆνμ¬ νΌλΆ νλ ₯μ κ°μ νκ³ λ―ΈμΈν μ£Όλ¦μ μ€μ¬μ€λλ€. ννμΌμλ ν μΌμ¦ νν©λ¬Όλ‘ μμ©νκ³ λ Έν λ°©μ§ ν¨κ³Όλ₯Ό μ 곡νλ 'ννμΈ (papain)'μ΄λΌλ ν¨μκ° λ€μ΄ μμ΅λλ€. μμΉ¨μμ΄ μμκ°μλ κ³ΌμΌμ λ£κ³ μ μ νκ³ μ μ΄ λ³΄μ΄κ²νμμμ€.
2. λΈλ‘μ½λ¦¬
λΈλ‘μ½λ¦¬λ μ€λλ 건κ°μ κ΄μ¬μ΄ λ§μ μ¬λλ€μκ² λ€μν ννμ μ 곡νμ¬ λ§€μ° μΈκΈ°κ° λμμ§κ³ μμ΅λλ€. λΈλ‘μ½λ¦¬μ ν λ Έν λ°©μ§ λ° ν μΌμ¦ νΉμ±μ νΌλΆμ νΉν μ’μ΅λλ€. μ΄ λΉνλ―Ό Cκ° νλΆν μ±μλ λͺΈμ νμν λ¨λ°±μ§ μΈ μ½λΌκ² μμ°μ λμμ μ£Όμ΄ νΌλΆλ₯Ό 건κ°νκ³ λ¨λ¨νκ² μ μ§ν©λλ€. μμ λΈλ‘μ½λ¦¬μ λ§μ΄ λ§μμ λ€μ§ μμΌλ©΄ μ€νμ λ£κ³ μ’μνλ ν νμ μΆκ°νκ³ μ¦κΈΈ μ μμ΅λλ€.
3. μ보카λ
μ보카λλ μμμ΄ νλΆν κ³ΌμΌμ΄λ©° μ’μ μ§λ°©μ μμ²μ λλ€. κ·Έλ€μ λν λ Ένμ μ£Όμ μμΈ μΈ μ 리기μ μΈμΈ μμλ νμ°ν μ μ μ₯κ³ μ λλ€. μ보카λμλ λΉνλ―Ό A, C, E, K λ° κΈ°ν νμ μμμκ° ν¬ν¨λμ΄ μμ΅λλ€. μ보카λμ λΉνλ―Ό A ν¨λμ μ£½μ νΌλΆ μΈν¬λ₯Ό ν리λ λ° λμμ΄λμ΄ νΌλΆλ₯Ό λΉλκ²ν©λλ€. μλ¬λμ μ보카λλ₯Ό ν¬ν¨ μν€κ±°λ μ€λ¬΄λλ₯Ό λ§λ€κ±°λ κ·Έλλ‘ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€. λΉμ μ μ νμ κ°μ Έ κ°λΌ. κ·Έλ¬λ EATλ₯Ό μμ§ λ§λΌ!
4. λ§λ
μ΄ μμ μ±μλ λΉμ μ νΌλΆμ λλΌμ΄ μΌμ ν μ μμ΅λλ€. λ§λμ λ§€μ΄ λ§μ μ’μνμ§ μμ μλ μμ§λ§ λ§λ μ ν₯μ λ¨Ήλ μ΄μ μ κ²½ννλ©΄ μ κ²½ μΈ μΌμ΄ μλλλ€. λ§λμμ λ°κ²¬λλ νμ°ν μ μ ν΄λ¦¬ νλμ μ½λΌκ² μμ°μ νκ΄΄νλ μ 리기λ‘λΆν° νΌλΆλ₯Ό 보νΈνλ λ° λμμ΄λ©λλ€. λ§λμ μ΄λ€ μ리μλ λ§μ λνκ³ , λΉμ μ νΌλΆμ μΌλ§λ μ’μμ§ λΉμ μ΄ μκ³ μκΈ° λλ¬Έμ λΉμ μ΄ λ§λλ λ§μλ μ리μ μλμμ΄ μ²¨κ°νμμμ€. λ€μ§ λλ μ 체 λ§λ μ ν₯μ μ΄λ€ μ리μ μΆκ°νκ³ , κ·Έκ²μ΄ μ μ΅ν νν©λ¬Όμ νμ±ν 10-15 λΆ λμ μ 보μ. μλ¬λ, νμ€ν, κ·Έλ μ΄λΉ λ° λμλ λ€λ₯Έ μ΅μ μλ μΆκ° ν μ μμ΅λλ€.
5. λΉκ·Ό
μ΄λ―Έ gajar μΉ΄ halwa λ§λλ μκ°? κΈμ, μ°λ¦¬κ° λΉκ·Όμ κ³μ μ΄κΈ° λλ¬Έμ, λΉμ μ λ©μΆκ²νμ§λ μμ΅λλ€. λΉκ·Όμ μ 체μ μ½λΌκ² μμ±μ μ΄μ§μμΌ νΌλΆ νλ ₯μ ν₯μμν€κ³ λ―ΈμΈν μ£Όλ¦μ μ€μ΄λ λ° λμμ΄λλ λΉνλ―Ό Cμ μ΄μμ μΈ κ³΅κΈμμ λλ€. μ΄ μΈμλ λΉκ·Όμ μ¬μ μ λ¬Όμ΄ νλΆνμ¬ μ΄μμ μΈ νΌλΆ μΉνμ μΈ κ³ΌμΌμ λλ€. halwa μ ννλ‘ λΉκ·Όμ λ¨Ήμ μλ μμ§λ§, halwa μ λ²ν° μ μ€ν ν¨λμ΄ κ±΄κ°μ μ’μ§ μμ κ²μ΄λΌλ κ²μ μ μκ³ μκΈ° λλ¬Έμ λ§μ μμ λ¨Ήμ§ μλλ‘νμμμ€. λ°λΌμ, μ‘°μ¬μ€λ½κ² λ¨Ήμ΅λλ€ (μ΄λ΄, λ λ§λ€ λΉκ·Όλ λ§μ μν©λλ€!).
6. μκΈμΉ
μκΈμΉλ λ² ν μΉ΄λ‘ν΄κ³Ό λΉνλ―Ό Cμ μ’μ 곡κΈμμΌλ‘ μ½λΌκ² μμ±μ μ΄μ§μμΌ νΌλΆλ₯Ό λΆλλ½κ³ μ μ νκ²ν©λλ€. λν Coenzyme (CoQ10)κ³Ό κ°μ λ€μν νμ°ν λ¬Όμ§μ΄ λ€μ΄μμ΄ λͺΈμ μΈν¬μμ μμ λΌλμΉΌμ ν΄μΉνλ λ° λμμ΄λ©λλ€. μ°λ¦¬ λͺΈμ μ΄λ¬ν νμ°ν λ¬Όμ§μ μμ°μ μΌλ‘ λ§λ€μ΄ μ£Όμ§λ§ λμ΄κ° λ€μ΄κ°μ λ°λΌ μ°λ¦¬ λͺΈμ CoQ10 μμ± λ₯λ ₯μ΄ κ°μνμ¬ νΌλΆκ° μμλκΈ° μ½μ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μκΈμΉμ λ€λ₯Έ λ Ήμ μ μ±μλ₯Ό λ¨ΉμΌλ©΄ λͺΈμ μ°ν λ°©μ§μ μ μꡬ μ¬νμ μΆ©μ‘±μν¬ μ μκ³ λΉμ μκ² λ©μ§ νΌλΆλ₯Ό μ€ μ μμ΅λλ€.
7. 견과λ₯
μ°λ¦¬ μ€ λλΆλΆμ λνΈλ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ μ’μν©λλ€. μ, μ’μ μ μ 견과λ₯μ μ°μ μ°μ λ¨Ήλ κ²μ μ’μνλ€λ©΄ 건κ°κ³Ό νΌλΆμ λ§€μ° μ μ΅νκΈ° λλ¬Έμ 건κ°ν μμ΄μ§λ§ κ³μ κ·Έλ κ² ν μ μλ€λ κ²μ λλ€. 견과λ₯, νΉν μλͺ¬λλ λΉνλ―Ό Eμ μ’μ 곡κΈμμ΄λ©° νΌλΆλ₯Ό μμ νκ³ μ ν΄ν μμΈμ μΌλ‘λΆν° νΌλΆλ₯Ό 보νΈν©λλ€. μ μ¬νκ², νΈλμλ ν μΌμ¦μ± μ€λ©κ° -3 μ§λ°©μ°μ΄ ν¨μ λμ΄μμ΄ νλΉμ μν μμμΌλ‘λΆν° νΌλΆλ₯Ό 보νΈνμ¬ νΌλΆλ₯Ό 보νΈν©λλ€. κ·Έλμ, λ§€μΌ ν μ€μ 견과λ₯λ₯Ό λ¨Ήλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€. λνΈ λνΈλ₯Ό κ° μκ°μ΄μΌ!
8. λ€ν¬ μ΄μ½λ
μ΄μ½λ μ νΈκ°λ€, μ°λ¦¬ λͺ©λ‘μ λ€ν¬ μ΄μ½λ¦Ώμ μ°Ύλ κ²μ μ΄κ΄νμ§ μμ΅λκΉ? μ΄μ λ λ€ν¬ μ΄μ½λ¦Ώμ κ³μ λ¨ΉκΈ°μ μλ²½ν λ³λͺ μ μ¬μ§κ° μμ΅λλ€ (λλ ν©λΉν μ΄μ κ° μμ΅λλ€). λ€ν¬ μ΄μ½λ¦Ώμ νμΌ μμ©μνλ νλΌλ³΄λμ ν¨μ νκ³ μμ΅λλ€. λ Ένμ μ§νμ μΈμ°λ λ° λμμ΄λλ μ μ¬μ μΈ λΉνλ―Ό Cμ Eμ μμ²μ΄κΈ°λν©λλ€. λ€ν¬ μ΄μ½λ¦Ώμ μ½μ½μ ν¨λμ΄ λμμλ‘ λ λ§μ νμ°ν μ λ₯Ό μμ·¨ ν μ μμ΅λλ€. κ·Έλμ λ€μμ λ€ν¬ μ΄μ½λ¦Ώμ μ¬λ¬ κ° λ, μ νν μ μ§μμ μ½μ½μμ λΉμ¨μ μ°ΎμΌμμμ€.
9. λ Ήμ°¨
λ Ήμ°¨μλ μ£Όλ¦, κ²°μ λ° κΈ°ν νΌλΆ λ¬Έμ λ₯Ό ν΄κ²°νλ λ° λμμ΄λλ μΉ΄ν ν¨μ΄ λ€μ΄ μμ΅λλ€. λΉλλ νΌλΆμ 건κ°ν λͺΈμ μν΄, λ³΄ν΅ μ°¨ λλ μ»€νΌ λμ μ λ Ήμ°¨λ₯Ό λ§ μλλ€. λ§€μΌ 3-4 μ»΅μ λ Ήμ°¨λ₯Ό λ§μ€ μ μμ΅λλ€.
μ΄λ€μ λΉμ μ μλ¨μ ν¬ν¨μν¬ μμλ κ±΄κ° μνμ λλ€. μ£Όλ¦μ μ±μκ³Ό κ²½νμ νμ μ€ νλμ΄κΈ°λν©λλ€ (μ°λ¦¬λ λλ΄μ λλ€!) λ무 κ±±μ νμ§ λ§μμμ€. μ’μ μμμ λ¨Ήκ³ λ¬Όμ λ§μ΄ λ§μ λΌ. μ£Όλ¦μ΄ μ¬λΌμ§ κ²μ΄λ€. μ€λ λ§λλ μμ μ νμ λ΄μΌ λΉμ μ νΌλΆμ 건κ°μ λ°μ λ κ²μ λλ€. κ·Έλ¬λ―λ‘ μΌλμ μμ 건κ°νκ² μμ¬νμμμ€!