๊นจ๋ํ๊ณ ๋น๋๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ํ๋ค๋ฉด 9 ๊ฐ์ง ์์์ ํผํ์ญ์์ค.
์ด ๊ธฐ์ฌ์์
- ๋น๋๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋จน์ง ๋ง์ธ์.
- ๋น์ ์ ์๊ณ ๊ณ์ จ์ต๋๊น?์ด ์์์ '๊ฑด๊ฐ'ํ๋ค๊ณ ์ฌ๊ฒจ์ง์ง๋ง ์๋ฐํ๊ฒ ํผ๋ถ๋ฅผ ์์์ํต๋๋ค
์ฐ๋ฆฌ์ ํผ๋ถ๋ ์ฐ๋ฆฌ์ ์ํผ์ ๋ฐ์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ํ๋ณตํ๊ณ ๊ฑด๊ฐํด์ง ๋, ์ฐ๋ฆฌ์ ํผ๋ถ๋ ๊ทธ ์จ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐ์ฐํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ํ๋ค๊ณ ๋๋ ๋, ์ฐ๋ฆฌ์ ํผ๋ถ๋ ๊ฐ์ฅ ๋จผ์ ์ํฅ์ ๋ฐ์ ๊ฒฝ๊ณ ํ์งํ์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค! ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ์์์ ์ญ์ทจํ๊ณ ํด๋ก์ด ์์์ ํผํ๋ ๊ฒ์ด ๋น์ ์ ํผ๋ถ๊ฐ ํญ์ ๊นจ๋ํ๊ณ ๋น๋๋ ๊ฒ์ฒ๋ผ ๋ณด์ด๊ฒํ๋ ํจ๊ณผ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค ํ๋์ ๋๋ค.
๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์์๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ชจ๋ฅธ ์ฑ ์ผ์์ ์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๋ช ๊ฐ์ง ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์์์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ์ฆ์ ๋ณด์ผ ์๋ ์์ง๋ง ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ง์์ ์ด๊ณ ์ง์์ ์ธ ํผํด๋ฅผ์ค๋๋ค.
๋น๋๋ ํผ๋ถ๋ฅผ ๋จน์ง ๋ง์ธ์.
๊ฐ๋ฅํ ํ ์ด๋ฌํ ํผ๋ถ ๋น์ฐํธ์ ์ธ ์์์ ์ญ์ทจํ์ง ๋ง๊ณ ํผ๋ถ๋ฅผ ์๋ฆ๋ต๊ณ ์ ๊ฒ ์ ์งํ๋ ๋์์ ์ฌ์ฉํ์ญ์์ค.
1. ์ฅฌ์ค
ํผ๋ถ์ ์ข์ง ์์ ์์์ ๊ดํด์ ๋น์ ์ ๋๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ ์ฒ์์ด ์๋๋๊น? ์ฃผ์ค๋ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ธ๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๊ฒ์ ๊ณผ์ผ์์ ๊ฐ ๋ง๋ ์ฃผ์ค๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ง ํด๋น๋ฉ๋๋ค. ํฌ์ฅ ๋ ์ฃผ์ค์๋ ๋๋ฌด ๋ง์ ์คํ์ ์ฃผ์ ํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ ์ฒด ๊ณผ์ผ์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ ์ฒ์ฐ ์ฌ์ ๊ฐ ๋ถ์กฑํฉ๋๋ค. ๋๋ฌด ๋ง์ ์คํ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ง์ ์ฌ๋๋ฆ ์ํ์ด ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค!
์ด๊ฒ์ ๋์ ๋ง์ ๋ผ : ๋ฐ๋๋, ์คํธ๋ฐ & ์๋ง์จ ์ค๋ฌด๋
2. ์์์ ์ฐ์ ์น์ฆ
์น์ฆ๋ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋จน๋ ์์์ ๋ ํนํ ๋ง์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋์ ์ฐ๋ฆฌ ์ค ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์น์ฆ ์๋์์น์ ์คํ๋ ๋์ ์ฝ์ ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ ์๋ก ๋ง๋ ์น์ฆ๋ ์ฌ๋๋ฆ๊ณผ ๊ฐ์ ํผ๋ถ ๋ฌธ์ ์ ์์ธ์ด ๋ ์๋ ์์ต๋๋ค! ์ด๊ฒ์ ์ ์์ ์ ์น์ฆ๊ฐ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ์ํด ์ ๋ฐ ๋ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ ๋ฐํ ์์๋ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ์์ฐ์ ์ผ๋ก ์ฃผ์ ํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ํนํ ์ฌ๋๋ฆ์ด ๋๊ธฐ ์ฌ์ด ํผ๋ถ ๋๋ ์ ๋น ์๋ฌ์ง๊ฐ์๋ ๊ฐ์กฑ์ ๊ฒฝ์ฐ์ ํนํ ๊ทธ๋ ์ต๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ๋์ ์ญ์ทจํ์ญ์์ค : ์บ์ ์น์ฆ - ์ ๋น์ด ์์ผ๋ฏ๋ก ํผ๋ถ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ ๋ฐํ ์ํ์ด ์์ต๋๋ค. ๋ํ ์ผ๋ฐ ์น์ฆ์ ๋๊ฐ์ด ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
3. ํต์กฐ๋ฆผ ์คํ
ํฌ์ฅ ๋ ์ํ - ๊ฐ๋ฃจ ํํ ๋๋ ์บ ํํ - ๋ฐ์ ์๋ง๋ค์๊ฒ๋ ํจ์ฌ ๋ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ก์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ฐ์ฐ๋ฉด ๋ฐ๋ปํ๊ณ ํ์จํ ์์ฌ๋ฅผ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ํต์กฐ๋ฆผ์ผ๋ก ๋ง๋ ์ํ์๋ ๋ํธ๋ฅจ๊ณผ ๋น์คํ๋์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค. ๋ฌผ์ ์ค๋ ์ ์งํ๊ณ ๋ถํ์ด ์ค๋ฅด๋ฉฐ ๊ฑด์กฐ ํด ๋ณด์ด๋ ๊ฒ๋ค. ํต์กฐ๋ฆผ ์คํ๋ ๋ํ ํผ๋ถ ๊ด๋ จ ๋ฌธ์ ์ ์ฃผ์ ์์ธ ์ธ ํธ๋ฅด๋ชฌ์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
4. ์ปคํผ
์ฐ๋ฆฌ๋ ์ด๊ฒ์ด ์ด๋ ค์ธ ๊ฒ์ด๋ผ๋ ๊ฒ์ ์๊ณ ์์ง๋ง ๊ฐ๋ฅํ ๋๋ง๋ค ์ปคํผ๋ฅผ ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ์นดํ์ธ์ ์ด๋จ ์์ฉ์ํ๋ฉฐ ์ด๋ก ์ธํด ๋ชธ์ด ๋ฌผ์ ์๊ฒ๋ฉ๋๋ค. ์ต์ข ๊ฒฐ๊ณผ๋ ํผ๋ถ๊ฐ ํ์ ๋ ๊ฒ ๊ฐ์ต๋๋ค. ์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์๋น๋์ด ์ฆ๊ฐํ๋ฉด ํผ๋ถ์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ง๊ฐ๊ณผ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ๋์ ๋ง์ ๋ผ : ๋ น์ฐจ (๋๋ ์ฐจ์ ๋ค๋ฅธ 5 ๊ฐ์ง ์ ํ ์ค ํ๋)
5. ๋์ ํ์ํ๋ฌผ ์นฉ
์ด๊ฒ์ ๋๋์ง ์์ต๋๋ค - ์ฐ๋ฆฌ ์ค ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ฐ์์ด ์ ๋ง ๊ฑด๊ฐํ์ง ์์ ๊ฒ์ ์ข์ํ๋ ์ํ๋ฌผ์ด ํ๋ถํ๊ณ ๊ธฐ๋ฆ๊ธฐ ๋ง์ ์นฉ์ ๊ฐ๋ฐฉ. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ฐ๋ฆฌ๋ ์ ์ฒด ๊ฑด๊ฐ์ด๋ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ๊ด๋ จ ๋ฌธ์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ์๋ฏธํ์ง๋ ์์ต๋๋ค. ์ฒ๋ฆฌ ๋ ํ์ํ๋ฌผ๋ก ๋ง๋ ์นฉ์ ์ ์ฒด์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๋๋ฉฐ ์ธ์๋ฆฐ ์์น๊ฐ ๊ธ์ฆํฉ๋๋ค. ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ง๋ค ์ธ์๋ฆฐ์ด ๋ง์์๋ก ์ฌ๋๋ฆ ์ํ์ด ๋์์ง๋๋ค!
๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ทธ๋ฌํ ์นฉ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์บ๋๋ผ ์ค์ผ์ด๋ ์๋ฌผ์ฑ ์ค์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ํ๋ก ์ผ์ฆ์ฑ ์ค์ผ๋ก ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ค. ์ด ์ค์ผ์ ์ฌ๋๋ฆ ์ ๋ฐ์ ์ง์ ์ ์ธ ๊ด๋ จ์ด ์์ต๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ๋์ ๋จน์ผ์ญ์์ค : ๊ตฌ์ด ๊ณ ๊ตฌ๋ง ํ๊น
6. ๊ตฌ์ด ๊ณ ๊ธฐ
๋น ์ฑ์์ฃผ์ ์๋ผ๋ฉด ๊ตฌ์ด ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ข์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ๋๋๋ง ํ ๋ง๊ณผ ๊ฐ๋ ๋๋ ๋ฐฅ์ฅ์์ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ค๋น๋ ๊ณ ๊ธฐ์ ์ข์ ๋ณํ๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๊ฒ์ ์ผ๋์ ๋์ญ์์ค. ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋๋ฌด ์ค๋ ๊ตฌ์ฐ๋ฉด AGE (Advanced Glycation End)๊ฐ ์์ฑ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ ํ์ ํผ๋ถ์ ํด๋ก์ธ ์ ์์ผ๋ฉฐ ํผ๋ถ๋ฅผ ์ค๋๋๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค. ๊ฒ์ ์ ๋ง๋ฌด๋ฆฌ๊ฐ๋๋ฉด ๊ณ ๊ธฐ ์กฐ๊ฐ์ AGE๊ฐ์๋ ๊ฒ์ ์ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ๋์ ๋จน์ผ์ญ์์ค : ์ดํ๋ฆฌ์ ๊ณ ๊ธฐ ๊ตฌ์ด
7. ์ฐจ๊ฐ์ด ์๋ฃ์ / ์๋ค
์ฌ๋ฆ์ด ์ค๋ฉด ์์พํ ์ฒญ๋ ์๋ฃ๋ฅผ ์ญ์ทจํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ต๊ทผ์ ๋ ๋ง์ ํผ๋ถ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ๋ฐ๊ฒฌํ๋ค๋ฉด, ๊ฑด๊ฐ์ ์ข๋ค๊ณ ํด๋, ์ด ์๋ค์ ์ฐจ๊ฐ์ด ์๋ฃ์๊ฐ ๋ฒ์ธ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ค๋ ์คํ๊ณผ ์ธ๊ณต ํํ ๋ฌผ์ง๋ก ๊ฐ๋ ์ฐจ ์์ต๋๋ค. ๋ชธ ์์์ ์ผ์ฆ์ ์ผ์ผํค๋ ๋ฌผ์ง์ ๋๋ค. ๋ํ, ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํ ์ฅ๋ด์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ ๊ฑด๊ฐํ ๋ฐํ ๋ฆฌ์๋ฅผ ๋ฐฉํดํฉ๋๋ค. ์ค์ ๋ก ์ ๋ฌธ๊ฐ๋ค์ ์ฌ๋๋ฆ๊ณผ ๊ฐ์ ํผ๋ถ ๋ฌธ์ ์ ์ธ์ฐ๋ ๊ฒฝ์ฐ, ์ฅ๋ด ์ธ๊ท ์ ๋ถ๊ท ํ์ ์ง์ ์ ์ธ ์ฆ๊ฑฐ๋ผ๊ณ ๋งํฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ๋์ ๋จน์ผ์ญ์์ค : Saffron Yoghurt Fruit Trifle
8. ๊ฐ๊ฐ๋ฅ
๋๋ถ๋ถ์ ์์ ์ ๋ค์ด์๋ ์ค๋ฉ๊ฐ 3๊ฐ ํผ๋ถ์ ์ด์์ ์ค ์ ์์ง๋ง ์กฐ๊ฐ๋ฅ๋ ๋ฐ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ์๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค. ์์ฐ, ๋ฐ๋ท๊ฐ ์ฌ ๋ฐ ๊ฒ๋ ๋์ ์์ค์ ์์ค๋๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด ๋ชจ๊ณต์ ๋งํ๊ฒํ์ฌ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ๋์ ์ฌ์ฉํ์ญ์์ค : Honey Mustard ์ฐธ๊นจ ๋จ๋ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ
9. ์์ฝ์ฌ
๋ง์ง๋ง์ผ๋ก, ์์๋ก ํ๋ค๊ฒ ๋ง์๋ ๊ฒ์ ์ฆ๊ธด๋ค๋ฉด, ์์ฝ์ด ์ค์ ๋ก ๋น์ ์ ํผ๋ถ์ ๊ฐ์ฅ ๋์ ์์ ์ค ํ๋๋ผ๋ ์ฌ์ค์ ์ดํดํ์ญ์์ค. ์ด๊ฒ์ ์์ฝ์ฌ์ด ๋ชธ์ ๊ฑด์กฐ ์์ผ์ ๊ฒฐ๊ตญ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฑด์กฐ ์์ผ์ ๋ํ๊ณ ๋ณ์ ๋ณด์ด๊ฒํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๋๋๋ก ํ ์์ ์์ธ์ด ํผ๋ถ์ ์ฌ๊ฐํ ๋ถ์ ์ ์ธ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์ด๋ํ์ง๋ ์์ง๋ง ์ง๋์น๊ฒ ์์ฃผ ํ๋ฉด ํผ๋ถ์ ์ง์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค.
์ด๊ฒ ๋์ ๋ง์ : ๋ง๊ณ ์ ์ด์ ๊ณผ์ผ ์นตํ ์ผ
๋น์ ์ ์๊ณ ๊ณ์ จ์ต๋๊น?์ด ์์์ '๊ฑด๊ฐ'ํ๋ค๊ณ ์ฌ๊ฒจ์ง์ง๋ง ์๋ฐํ๊ฒ ํผ๋ถ๋ฅผ ์์์ํต๋๋ค
๋ชจ๋๊ฐ ์ฒด์ก๊ด์ ๋ฐ์ด ๋ค์ด ๋ค์ด์ดํธ ์ํ์ ๋จน๊ณ '๊ฑด๊ฐ'์ ์ป์ผ๋ ค๊ณ ๊ฒฝ์ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋, ๋น์ ์ด ๊ฑด๊ฐํ๋ค๊ณ ์๊ฐํ๋ ์ด๋ฌํ ์์์ ์ค์ ๋ก ๋น์ ์ ํผ๋ถ์ ๊ทผ๋ณธ์ ์ธ ์์์ ์ผ์ผํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
1. ์ ์ง๋ฐฉ ์ํ
๋ชจ๋ ์ง๋ฐฉ์ด ๋น์ ์ด๋ ๋น์ ์ ํผ๋ถ์ ์ข์ง๋ ์์ต๋๋ค! ์ด๋ค ์ํ์์ ์ง๋ฐฉ์ด ์ ๊ฑฐ๋๋ฉด ์ ์กฐ์ ์ฒด๋ ์ ํ์ ๋ง์ด๋ ํธ์๋ ฅ์ ๋์ด๊ณ ๋ํธ๋ฅจ์ด๋ ์คํ์ ํฌํจํ ๋๋ถ๋ถ์ ์๊ฐ์ '๋ง'์ ๋ํ๋ ๊ฒฝํฅ์ด ์์ต๋๋ค. ์์ปจ๋, ์ ์ง๋ฐฉ์ ์ ์ฌ์ ์ผ๋ก '๊ณ - ์คํ'์ ์๋ฏธ ํ ์ ์์ต๋๋ค! ์คํ์ ์ฝ๋ผ๊ฒ ์ฌ์ ์ ๋ถ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ผ๋ฉฐ, ์ค์ค๋ก๋ฅผ ๋ณต๊ตฌ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ํญ์ ์๋ณด์นด๋ ๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๊ฐ์ ์ข์ ์ง๋ฐฉ์ ์ ํํ์ญ์์ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ง์๊ธฐ๋ํ๋ค!
2. ํ์ง ์ฐ์
๋ฏธ๊ตญ์์ 7 ๋ง ๋ช ์ด ๋๋ ๊ฐํธ์ฌ๊ฐ ์ค์ํ ์กฐ์ฌ์์ ํ์ง์ ๋ฅผ 10 ๋ ๋ง์ จ๋ ์ฌ์ฑ๋ค์ ๊ทธ๋ ์ง ์์ ์ฌ์ฑ๋ณด๋ค ์ฌ๋๋ฆ ํ์ถ์ ๋น์จ์ด ๋ ๋์๋ค๋ ์ฌ์ค์ด ๋ฐ๊ฒฌ๋์์ต๋๋ค. ํ์ง ๋ถ์ ์ ํจ๊ณผ๋ ๋ค๋ฅด์ง ์์ต๋๋ค. ํ์ง์ ์๋ ์ ๋น๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํธ๋ฅด๋ชฌ๊ณผ ํผ๋ถ ์งํ์ ์ ํ์ํค๋ ์์ฒด ํ์ฑ ๋ฌผ์ง์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๋์ ์๋ชฌ๋ ์ฐ์ ๋ก ํ์ง ์ฐ์ ๋ฅผ ์ ํํ์ญ์์ค.
3. ๊ฑด๊ฐ์ ์์นจ ์๋ฆฌ์ผ
์ ์ฒด ๊ณก๋ฌผ์ด ์ ๋ฐ์ ์ธ ํ๋น ์์น์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ ๊ธฐ์ค ์ธ ํ๋น ์ง์์์ ์ ์ฒด์ ์ผ๋ก ์ฝ๊ฐ ๋ฎ์ง ๋ง, ๊ฑด๊ฐํ๋ค๊ณ ์ฃผ์ฅํ๋ ๋ง์ ์์นจ ์ ์ฌ์ฉ ๊ณก๋ฌผ์ ๋งค์ฐ ์ธ๋ จ๋๊ณ ์คํ์ด ๊ฐ๋ํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ฃผ๋ฆ์ ์ ๋ฐํ๋ ํฌ๋๋น ์คํ์ดํฌ๋ฅผ ์ ๋ฐํฉ๋๋ค. ๋น๊ต์ ๊ฑด๊ฐํ ๊ณ๋์ด๋ ์์ ์คํธ๋ฐ์ ์ ํํ์ญ์์ค.
ํญ์ ๊ฑด๊ฐํ๊ณ ๋ฌด์์ด ์๋์ง ๊ธฐ์ตํ์ญ์์ค. ํผ๋ถ์ ์ง์ ์ํด, ์ฐ๋ฆฌ๋ ํ์ ๋์ ํผ๋ถ๊ฐ ๋น๋๋ ๊ฒ์ ํ์ ํฉ๋๋ค!