์œ ์•„๋Š” ์ฒด์ค‘ ๊ฐ์†Œ๋ฅผ ๊ถŒ์žฅํ•˜๋Š” 4 ๊ฐ€์ง€ ์‹ํ’ˆ

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

์ค‘๋Ÿ‰์ด ์ดˆ๊ณผ ๋œ ์•„์ด๋“ค์„์œ„ํ•œ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ์†Œ ๊ทœ์ • ์‹์€ ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ๊ฒƒ์— ์••๋ ฅ์„ ๊ฐ€ํ•˜๋ฉด ์•ˆ๋œ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ •์ƒ์ ์ธ ์Œ์‹์— ํ†ตํ•ฉ๋˜์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„ค, ํ•ญ์ƒ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์Œ์‹ ์˜ต์…˜์„ ์†Œ๊ฐœํ•˜์—ฌ ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ๊ณผ์ •์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ํฌ๊ฒŒ ์ค„์ด์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž๋…€์˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€๋Š” ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์„ ์œ„ํ•ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜คํžˆ๋ ค ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์— ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ํŠน์ • ์Œ์‹์„ ์•„๊ธฐ์—๊ฒŒ ๋จน์ด๋Š” ๋ฐ ์ง‘์ค‘ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ์€ ์•„๊ธฐ์˜ ์ –๊ผญ์ง€๋ฅผ ์ž๋ฅด๋Š” ์‹ํ’ˆ์„ ์ง‘๊ณ„ ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ค‘๋Ÿ‰์ด ์ดˆ๊ณผ ๋œ ์œ ์•„๋ฅผ์œ„ํ•œ ๋ฌด๊ฒŒ๋ฅผ ์žƒ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

1. ๊ณผ์ผ

๋‹น์‹ ์˜ ์•„์ด์—๊ฒŒ ์•ผ์ฑ„์™€ ๊ณผ์ผ์ด ์ข‹๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋†€๋ผ์šด ์ผ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ ๊ฐ์ž๋Š” ํ”ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜์™€ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์—ด๋Œ€ ๊ณผ์ผ (์„คํƒ•์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์Šˆํผ)๋„ ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€์— ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ๊ณผ, ํฌ๋„, ์˜ค๋ Œ์ง€, ํ‚ค์œ„ ๋ฐ ๋”ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณ„๋ž€์œผ๋กœ ์•„์ด์˜ ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๊ทผ์›์ด๋ฉฐ, ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ๊ฒƒ์„ ๊ฐ€๋“ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ๊ทธ๋ฅผ ์žƒ์„ ๋ฌด๊ฒŒ๋ฅผ ๋„์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ท€ํ•˜์˜ ์ž๋…€์˜ ์ฒด์ค‘์„ ์˜์‹ํ•˜๊ณ  ๋‚˜๋ฉด, ๊ณผ์ฒด์ค‘ ์•„๋™๊ณผ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์€ ์ž”ํ˜นํ•œ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

2. ์•„๋ณด์นด๋„

๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ์‚ฌ๋žŒ์ด ์ง€๋ฐฉ์„ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์— ํ•ด๊ฐ€๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋ฌด๋Ÿฐ ํ•ด๊ฐ€ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋”ฅ๊ณผ ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์•„๋ณด์นด๋„ ์Šค๋‚ต์€ ๋‹น์‹ ์˜ ์ž‘์€ ๊ฒƒ์— ์™„๋ฒฝ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„์—๋Š” ์˜ฌ๋ ˆ์‚ฐ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด์žˆ์–ด ์ž๋…€๋ฅผ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ๋ฐฐ๊ฐ€ ๊ณ ํŒ ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์ด ๊ทธ์—๊ฒŒ ์•„๋ณด์นด๋„์˜ ๋‹จ์ง€ 4 ๋ถ„์˜ 1 ๋˜๋Š” 2 ๋ถ„์˜ 1๋งŒ์„ ์ œ๊ณตํ–ˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํฌ๋ฆผ ๊ฐ™์€ ๊ณผ์ผ์€ ์„ฌ์œ ์งˆ๊ณผ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐจ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์œ ์ตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

3. ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ & ์žŽ์ด ๋งŽ์€ ์ฑ„์†Œ

๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์•„์ด๋“ค์€ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ์—์„œ ๋ฉ€๋ฆฌ ๋–จ์–ด์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋ฏ€๋กœ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฐพ์•„์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ฑ„์†Œ๋Š” ์•”์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ์œผ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•˜๋ฉฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ ๊ณ  ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์ผ ๋งค์ผ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ์˜ ์ž‘์€ ๋ถ€๋ถ„์„ ์ œ๊ณตํ•˜๊ณ  ํŒŒ์šด๋“œ๊ฐ€ ๋…น์•„ ๋ฒ„๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์ง€์ผœ๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์žŽ์ด ๋งŽ์€ ์ฑ„์†Œ์—๋Š” ์‹œ๊ธˆ์น˜, ์ผ€์ผ, collards ๋ฐ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๋‹ค๋ฅธ ์‚ฌ๋žŒ์ด ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋…น์ƒ‰ ์ฑ„์†Œ๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ๊ณผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ ๊ณ  ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ, ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ๋ฐ ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€์ œ๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋” ๋งํ•  ํ•„์š”๊ฐ€ ์žˆ๋‹ˆ?

4. ์ž๋ชฝ

๊ทธ๊ฒƒ์˜ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ์†Œ ์žฌ์‚ฐ์„์œ„ํ•œ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€์žˆ๋Š” 1 ๊ฐœ์˜ ๊ณผ์ผ์€ ์ž๋ชฝ์ด๋‹ค. ๊ฐ๋ฏธ๋กญ๊ณ  ์–Œ, ๋‹น์‹ ์€ ์ž๋ชฝ์„ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ์˜คํ›„ ์Šค๋‚ต์œผ๋กœ ์•„์ด๋ฅผ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ˆ์ดํ”„ ํ”„๋ฃจํŠธ๋Š” ์ธ์Š๋ฆฐ ์ €ํ•ญ์„ฑ์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ฃผ๋ฉฐ, ๋งŽ์€ ๋งŒ์„ฑ ์งˆํ™˜์„ ์œ ๋ฐœํ•˜๋Š” ๋Œ€์‚ฌ ์ด์ƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์ž๋ชฝ ๋ช‡ ์กฐ๊ฐ์„ ์ฃผ๋ฉด ์™„์ „ํ•˜๊ณ  ๋งŒ์กฑ ์Šค๋Ÿฌ์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ธฐ์–ตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ•๋ฐ•ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์ž๋…€์˜ ์‹๋‹จ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ธฐ ๋งŒํ•˜๋ฉด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์‹ ์Šต๊ด€์˜ ์ž‘์€ ๋ณ€ํ™”๋Š” ์œ ์•„๊ฐ€ ์—ฌ๋ถ„์˜ ์ฒด์ค‘์„ ์žƒ์–ด ๋ฒ„๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋„์šธ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์Œ์‹์„ ๋จน์ง€ ๋ชปํ•˜๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๋ƒฅ ๋˜‘๋˜‘ํ•˜๊ฒŒ ์ž˜๋ผ ๋ฒ„๋ ค. ๋ฌผ๋ก , ์—ฌ๊ธฐ ์ €๊ธฐ ์น˜ํŠธ โ€‹โ€‹์‹์‚ฌ๋Š” ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น˜ ์ง€ ์•Š์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด์จŒ๋“  ์ž‘์€ ๋ถ€๋ถ„์œผ๋กœ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ „๋ถ€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์„œ๋น™์„ ๋…์ฐฝ์ ์ด๊ณ  ์žฌ๋ฏธ์žˆ๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜์—ฌ ์ž๋…€์˜ ๊ด€์‹ฌ์„ ๋Œ๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์ถ”์ฒœ ์–ด๋จธ๋‹ˆ