18 ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹ฌ์žฅ์„์œ„ํ•œ ์Œ์‹ ๋‹น์‹ ์ด ๋” ์˜ค๋ž˜ ์‚ด ์ˆ˜์žˆ๊ฒŒ ๋„์™€ ์ค„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•จ์œ ๋Ÿ‰:

{title}

์‹ฌ์žฅ์€ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ๊ด€ํ•ด์„œ ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ˜ˆ์•ก์„ ๊นจ๋—์ดํ•˜๊ณ  ์šฐ๋ฆฌ ๊ธฐ๊ด€์˜ ๋‚˜๋จธ์ง€ ๋ถ€๋ถ„์— ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ˜ˆ์•ก์„ ๊ณต๊ธ‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๊นจ๋—ํ•œ ํ˜ˆ์•ก ๊ณต๊ธ‰์ด ์—†๋‹ค๋ฉด ์šฐ๋ฆฌ ๊ธฐ๊ด€์€ ํ์‡„๋˜์–ด ์ฃฝ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ฌ์žฅ์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ธด ์ˆ˜๋ช…๊ณผ ๋งŽ์€ ์‹ฌ๊ฐํ•œ ์งˆ๋ณ‘์˜ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ์—ด์‡ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋งค์ผ ์šด๋™์„ํ•˜๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ •ํฌ ํ‘ธ๋“œ ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋กœ์šด ์Œ์‹ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์ฆ๊ฐ€ํ–ˆ์œผ๋ฉฐ ์ด๋Ÿฌํ•œ ์Œ์‹์„ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ๋ฐฉํ–ฅ์˜ ์ฒซ ๊ฑธ์Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋งˆ์Œ์ด ๊ฑด๊ฐ• ํ•ด ์ง€๋„๋ก ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์Œ์‹์„ ๋Œ€์ฒดํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ทน๋Œ€ํ™”ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด์‹์ด ์š”๋ฒ•์— ํฌํ•จ์‹œํ‚ฌ ์‹ํ’ˆ

๋‹น์‹ ์˜ ๋งˆ์Œ์— ์ข‹๊ณ  ์‹๋‹จ์— ๋„ฃ์œผ๋ ค๊ณ  ์‹œ๋„ํ•ด์•ผํ•˜๋Š” ์Œ์‹์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค :

1. Fatty Fish

์ง€๋ฐฉ์งˆ์ด๋ผ๊ณ  ์—ฌ๊ฒจ์ง€๋Š” ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๋ถˆ๊ทœ์น™ํ•œ ์‹ฌ์žฅ ๋ฐ•๋™๊ณผ ๋™๋งฅ์˜ ํ”Œ๋ผํฌ ํ˜•์„ฑ์„ ๋ง‰์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ข‹์€ ์–‘์˜ ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ -3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ ์žˆ์–ด ์‹ฌ์žฅ์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ์ฃผ์ผ์— ๋‘ ๋ฒˆ ์ง€๋ฐฉ์ด ๋งŽ์€ ์ƒ์„ ์„ ๋จน์œผ๋ฉด ๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์งˆ๋ณ‘์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถœ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ์–ด, ๊ณ ๋“ฑ์–ด ๋ฐ ์ •์–ด๋ฆฌ์™€ ๊ฐ™์€ ์ƒ์„ ์—๋Š” ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ -3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

2. ๊ท€๋ฆฌ

์˜คํŠธ๋ฐ€์€ ๋†’์€ ์ˆ˜์ค€์˜ ์ˆ˜์šฉ์„ฑ ์„ฌ์œ ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์†Œํ™”๊ด€์—์žˆ๋Š” ๋™์•ˆ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ํก์ˆ˜ํ•˜๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ์„ ์ง€๋‹ˆ๊ณ ์žˆ์–ด ํ˜ˆ๋ฅ˜์— ํก์ˆ˜๋˜์–ด ์‹ฌ์žฅ์— ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฏ€๋กœ ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์Œ์‹์„ ๋”ํ•  ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ท€๋ฆฌ๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ฃฝ์˜ ํ˜•ํƒœ๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ณผ์ผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ธ์Šคํ„ดํŠธ ์˜คํŠธ๋ฅผ ์‚ฌ์ง€ ๋ง๊ณ , ์„คํƒ•์ด ๋“ค์–ด์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ, ๋น ๋ฅธ ์กฐ๋ฆฌ ์ธ ์ •๊ธฐ์  ์ธ ๊ท€๋ฆฌ ๋˜๋Š” ๊ท€๋ฆฌ๋ฅผ ๊ตฌ์ž…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

3. ๋”ธ๊ธฐ

๋ธ”๋ž™ ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋”ธ๊ธฐ ๋ฐ ๋ธ”๋ฃจ ๋ฒ ๋ฆฌ๋Š” ์‚ฐํ™” ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค๋ฅผ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ์•ˆํ† ์‹œ์•„๋‹Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ ์—ผ์ฆ์˜ ์˜ํ–ฅ์„ ์ค„์ด๊ณ  ์ „ ์„ธ๊ณ„์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ๊ณผ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ์—ด๋งค๋Š” ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค์ผ ์—ด๋งค๋ฅผ ๋จน๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์€ ๋œ ๋จน๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์— ๋น„ํ•ด ์‹ฌ์žฅ ๋ฐœ์ž‘ ์œ„ํ—˜์ด 32 % ์ด์ƒ ๋‚ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

4. ํ˜ธ๋‘

๊ตฌ๋ฆฌ, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜ ๋ฐ ๋ง๊ฐ„๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฏธ๋Ÿ‰ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•œ ํ˜ธ๋‘๋Š” ์„ฌ์œ ์˜ ์œ„๋Œ€ํ•œ ์›์ฒœ์ด๊ธฐ๋„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ 3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ๊ณผ ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€์ œ์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณต๊ธ‰์›์œผ๋กœ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์— ํฐ ์—ญํ• ์„ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ง„ ์ž์œ  ๋ผ๋””์นผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ชธ์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š”๋ฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋˜ํ•œ ์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์ง€๋งŒ ํ˜ธ๋‘๋Š” ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ๊ด€ํ•ด์„œ ๊ฐ€์žฅ ๋งŽ์€ ์ด์ ์„ ๊ฐ–๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋Š” ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ, ์„ฌ์œ ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ E, ์‹๋ฌผ์„ฑ ์Šคํ…Œ๋กค (๋‚˜์œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š”), L- ์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ์š”์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๋ฒฝ์„๋ณด๋‹ค ์œ ์—ฐํ•˜๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถค์œผ๋กœ์จ ๋™๋งฅ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค ํ˜ˆ์ „์ด ๋ง‰ํžˆ๋Š” ์›์ธ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5. ์ง„ํ•œ ์ดˆ์ฝœ๋ ›

๋‹น์‹ ์ด ์ดˆ์ฝœ๋ › ์• ์ธ ์ธ ๊ฒฝ์šฐ์—, ์–ด๋‘์šด ์ดˆ์ฝœ๋ ›์€ ๋‹น์‹ ์ด ์†Œ๋ชจํ•ด์•ผํ•˜๋Š” ์ œ์ผ ์ข…๋ฅ˜์ด๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ฒ , ์„ฌ์œ , ๊ตฌ๋ฆฌ, ๋ง๊ฐ„, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์ธ, ์…€๋ ˆ๋Š„, ์•„์—ฐ ๋ฐ ์นผ๋ฅจ์„ ํฌํ•จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋˜ํ•œ ์ข‹์€ ์–‘์˜ ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™”, ๋‹ค์ค‘ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๊ณ  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹ฌ์žฅ์„์œ„ํ•œ ์ตœ๊ณ ์˜ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์ด์ง€๋งŒ, ์ ๋‹นํžˆ ์„ญ์ทจํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ 70 % ์ด์ƒ์˜ ์ฝ”์ฝ”์•„๊ฐ€ ํ•จ์œ  ๋œ ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๋งŒ์ด ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฉ์— ํ•ด๋‹น ๋ฐฑ๋ถ„์œจ์ด ์žˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

{title}

6. ์ฝฉ ๋ฐ ์ฝฉ๋ฅ˜

์ฝฉ์€ ์†Œํ™”์— ์ €ํ•ญํ•˜๋Š” ์ €ํ•ญ์„ฑ ์ „๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ์•ก์˜ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค๊ณผ ํŠธ๋ฆฌ๊ธ€๋ฆฌ์„ธ๋ฆฌ๋“œ ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ๊ฐ์†Œํ•˜๋ฏ€๋กœ ์‹ฌ์žฅ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒ€์€ ์ฝฉ ๊ฐ™์€ ๊ฒ€์€ ์ฝฉ์—๋Š” ์„ฌ์œ ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ B ๋ฐ ๊ธฐํƒ€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์›์ฒœ์ด๋ฉฐ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์˜ ์ฃผ์š” ์›์ธ ์ธ ํ˜ˆ์•ก์˜ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋˜ํ•œ ์ฑ„์‹์ฃผ์˜์ž์ธ ๊ฒฝ์šฐ ๋” ์˜ค๋žœ ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๊ธฐ๋ถ„ ์ „ํ™˜ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„์ค๋‹ˆ๋‹ค.

7. ํ† ๋งˆํ† 

ํ† ๋งˆํ† ์—๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ ์ธ ์‹๋ฌผ์„ฑ ์ƒ‰์†Œ ์ธ ๋ฆฌ์ฝ”ํŽœ (lycopene) ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ณด์•˜ ๋“ฏ์ด, ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ œ๋Š” ์‹ฌ์žฅ ๋งˆ๋น„ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ๋™๋งฅ์ด ๋ง‰ํž ์—ผ๋ ค๊ฐ€ ์—†์œผ๋ฏ€๋กœ ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ๋งˆํ† ๋Š” ๋˜ํ•œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚ฎ๊ณ  ์„คํƒ•์ด ์ ์€ ๊ณผ์ผ์ด๋ฉฐ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์‹๋‹จ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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8. ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ๊ณผ์ผ

๊ฐ๊ทค๋ฅ˜๋Š” ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€๋ฉด์—์„œ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์— ์œ ์ตํ•œ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ๋งค์šฐ ๊ฐ•๋ ฅํ•œ ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ œ์ธ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๋Š” ๋˜ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ A์™€ B6, ์—ฝ์‚ฐ, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์นผ๋ฅจ, ์„ฌ์œ , ์นผ์Š˜๊ณผ ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜๋ฅผ ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๋‚จ์„ฑ๊ณผ ์—ฌ์„ฑ์€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜๋ฅผ ์„ญ์ทจํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์— ๋น„ํ•ด ์‹ฌ์žฅ ํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ๋‚ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

9. ์žŽ์ด ๋งŽ์€ ์ฑ„์†Œ

๋…น์ƒ‰ ์ฑ„์†Œ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ฑ„์†Œ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ€์ผ๊ณผ ์‹œ๊ธˆ์น˜์™€ ๊ฐ™์€ ์ฝœ๋ผ ๋“œ ๊ทธ๋ฆฐ์€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๋น„ํƒ€๋ฏผ ๋ฐ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ํŠนํžˆ ํ˜ˆ์•ก์˜ ์ ์ ˆํ•œ ์‘๊ณ ๋ฅผ ๋•๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ K๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ๋™๋งฅ ๊ฒฝํ™”๋ฅผ ์ค„์—ฌ ํ˜ˆ๊ด€์„ ์ค„์—ฌ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ค๋Š”์‹์ด ์งˆ์‚ฐ์—ผ ํ•จ์œ ๋Ÿ‰์ด ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

10. ์ „์ฒด ๊ณก๋ฌผ

์ „์ฒด ๊ณก๋ฌผ์€ ๊ณก๋ฌผ์˜ ๋ชจ๋“  ๋ถ€๋ถ„์„ ํฌํ•จํ•˜์—ฌ ์˜์–‘๋ถ„์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค - ๋ฐฐ์ –, ๋ฐ€๊ธฐ์šธ ๋ฐ ์„ธ๊ท . ํ˜„๋ฏธ, ํ†ต๋ฐ€, ๋ณด๋ฆฌ, ๊ท€๋ฆฌ, ๋ฉ”๋ฐ€, ํ˜ธ๋ฐ€ ๋ฐ ํ€ด ๋…ธ์•„๊ฐ€ ํฌํ•จ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ๋งŽ์•„์„œ ๋‚˜์œ LDL ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ์ค„์ด๋Š”๋ฐ ์ข‹์œผ๋ฉฐ ๋˜ํ•œ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์œ„ํ—˜๋„ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

11. ์•„๋ณด์นด๋„

๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์‹ฌ์žฅ์— ์ข‹์€ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹จ์ผ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ ์ถฅ๋‹ˆ ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„๋Š” ์‹ฌ์žฅ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ์•„์ฃผ ์ข‹์€ ์˜์–‘์†Œ ์ธ ์นผ๋ฅจ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

{title}

12. ์”จ์•—

๋Œ€๋งˆ ์”จ, ์•„๋งˆ ์ธ ๋ฐ chia ์”จ๋Š” ์„ฌ์œ ์งˆ๊ณผ ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€ -3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์˜์–‘์†Œ์˜ ์•„์ฃผ ์ข‹์€ ๊ณต๊ธ‰์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•™๋ฌธ์€์ด ์”จ๊ฐ€ ๊ทœ์ • ์‹์— ์ถ”๊ฐ€ ๋  ๋•Œ, ํ˜ˆ์••, ์—ผ์ฆ, ํŠธ๋ฆฌ๊ธ€๋ฆฌ ์„ธ๋ผ์ด๋“œ ๋ฐ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋งŽ์€ ๊ฐ€์Šด ๊ด€๋ จ ๋ฌธ์ œ์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ฌ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ณด์—ฌ ์ฃผ์—ˆ๋‹ค. ์•„๋งˆ์”จ๋Š” ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค๊ณผ ํ˜ˆ์•• ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋†’์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€๋งˆ ์”จ์•—์—๋Š” ํŠน์ • ์—ผ์ฆ ๋งˆ์ปค๋ฅผ ์ค„์ด๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๊ด€๋ จ๋œ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ ์ธ ์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ์ด ๋งŽ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

13. ๋งˆ๋Š˜

๋งˆ๋Š˜์€ ์—ฌ๋Ÿฌ ์งˆ๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ์ž์—ฐ ์š”๋ฒ•์œผ๋กœ ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ์‚ฌ์šฉ๋˜์–ด ์™”์œผ๋ฉฐ ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•๋„ ๊ทธ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜์€ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ B6 ๋ฐ C, ์…€๋ ˆ๋Š„๊ณผ ๊ฐ™์€ ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€์ œ, ๋ง๊ฐ„ ๋ฐ ํ™ฉ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ• ๊ฐœ์„ ์— ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ž˜ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ๋Š˜์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด์žˆ๋Š” ์•Œ๋ฆฌ์‹ ์€ ํ˜ˆ์••์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ณ  ํ˜ˆ์•ก์„ ์—ท๊ฒŒํ•˜๋ฉฐ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋†’์—ฌ ์‹ฌ์žฅ ํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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14. ๊ฐ„์žฅ

๋‘์œ  ๋ฐ ๋‘๋ถ€์™€ ๊ฐ™์€ ๊ฐ„์žฅ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ œํ’ˆ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋กœ์šด ์ง€๋ฐฉ์ด์—†๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์˜ ์‹๋‹จ์— ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ๋†’์€ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ์œ ๋ฐœํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝฉ์€ ๋˜ํ•œ ๊ณ ๋‹จ๋ฐฑ, ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ, ๋งŽ์€ ๋‹ค๋ฅธ ์˜์–‘์†Œ์™€์‹์ด ์„ฌ์œ ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝฉ์ด ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๋ชจ๋“  ์žฅ์ ์€ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์ค„์ด๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„์žฅ ์‹ํ’ˆ์€ ๊ณ ๋„ ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ด ์ ์œผ๋ฉฐ ๊ด€์ƒ ๋™๋งฅ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ํ˜ˆ๊ด€์˜ ํƒ„๋ ฅ์„ฑ์„ ํ–ฅ์ƒ ์‹œํ‚ค๋Š”๋ฐ ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹ํ’ˆ์„ ์ฝฉ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

15. ๊ฐ์ž

๊ฐ์ž๋Š” ๊ฐ์ž ํŠ€๊น€๊ณผ ๊ฐ์ž ์นฉ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์ธํ•ด ๋‚˜์œ ํ‰ํŒ์„ ์–ป์—ˆ์ง€๋งŒ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์กฐ๋ฆฌํ•˜๋ฉด ๊ฐ์ž๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ์—ฐ๊ตฌ์— ๋”ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ฐ์ž๋Š” ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋ ค๋ฉด ์˜คํŠธ๋ฐ€๊ณผ ๋™์ผํ•œ ์ˆ˜์ค€์˜ ๋Šฅ๋ ฅ์„ ๊ฐ€์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์ฃผ์ƒ‰ ๊ฐ์ž์—๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ์ด ๋” ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์ง€๋งŒ ๋ชจ๋“  ์ข…๋ฅ˜์˜ ๊ฐ์ž์—๋Š” ์„ฌ์œ ์†Œ, ์นผ๋ฅจ ๋ฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ ์ ˆํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๊ณ  ์ ๋‹นํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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16. ๋…น์ฐจ

๊ทธ๋Ÿฌํ•œ ์น˜์œ ์˜ ๊ฒฝ์ด๋กœ์›€์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋…น์ฐจ์˜ ์ฃผ์„ฑ๋ถ„ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋Š” epigallocatechin-3-gallate (EGCG๋ผ๊ณ ๋„ ํ•จ)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋…น์ฐจ์— ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ์‚ฐํ™” ๋ฐฉ์ง€์ œ๋Š” ์‹ฌ์žฅ์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š”๋ฐ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋…น์ฐจ๋Š” ์‹ฌ์žฅ ํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์˜ ์œ„ํ—˜์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ํ˜ˆ๊ด€์„ ๋”ฐ๋ผ๊ฐ€๋Š” ์„ธํฌ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

17. ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ

์‹์‚ฌ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ•˜๋ฃจ์— ํ•œ ์ž”์˜ ์ ํฌ๋„์ฃผ๊ฐ€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์œ ์ต ํ•จ์„ ๋ณด์—ฌ ์ฃผ์—ˆ์ง€๋งŒ, ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ํ•จ์œ ํ•˜๋ฉด ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์ด ํ•จ์œ ๋˜์–ด์žˆ๋Š” ๊ฒƒ๊ณผ ๋ฐ˜๋Œ€ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ์œ ์˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ์€ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๊ด€์ƒ ๋™๋งฅ ์‹ฌ์žฅ ์งˆํ™˜์˜ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ถ๊ทน์ ์œผ๋กœ ์‹ฌ๋ถ€์ „์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ ํฌ๋„์ฃผ์˜ ์„ฑ๋ถ„ ์ธ ๋ ˆ์Šค๋ฒ ๋ผํŠธ๋กค์€ ๋‚˜์œ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ์ค„์—ฌ ํ˜ˆ์•ก ์‘๊ณ ๋ฅผ ์˜ˆ๋ฐฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์กฑ ์ค‘์— ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ๋‚จ์šฉ์˜ ์—ญ์‚ฌ๊ฐ€์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋ณด๋‹ค ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์„ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์‹ถ์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๋‹จ์ˆœํžˆ ์ž์ฃผ์ƒ‰ ๋˜๋Š” ์  ํฌ๋„๋ฅผ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์ด ํšจ๊ณผ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

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18. ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ

์‹๋‹จ์— ์ฒจ๊ฐ€ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋งŽ์€ ํ—ˆ๋ธŒ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ์‹์„ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ์„๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์‹ฌ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ธ์†, ๋งˆ๋ฉ‹, ํžˆ๋น„์Šค์ปค์Šค, ์‹ฌํ™ฉ, ์ƒ๊ฐ•, ๊ณ„ํ”ผ, ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ ๋“ฑ์˜ ํ—ˆ๋ธŒ๋Š” ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋ฉฐ ์‹ฌ์žฅ์„ ๊ฐ•ํ™”์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ํŠน์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณด์‹œ๋‹ค์‹œํ”ผ, ์‹ฌ์žฅ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ๋งŽ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ด์‡ ๋Š” ์˜ณ์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰, ํŠ€๊น€ ์Œ์‹์—์„œ ๋ฉ€๋ฆฌ ๋–จ์–ด์ ธ ์žˆ๊ณ  ๋“์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์ฐŒ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ตฝ๊ธฐ๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๊ณ  ์ง€๋ฐฉ์ด๋‚˜ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์€ ์†Œ๊ธˆ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์Œ์‹์„ ๋ง›๋ณด๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ผ์€ ๋‚  ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๊ณผ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ํ˜•ํƒœ๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ฐˆ๋ง์„ ์‚ฌ๋กœ ์žก๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์Œ์‹์€ ๋‹น์‹ ์˜ ์‹ฌ์žฅ์ด ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์€ ๊ฒƒ์ด ์ข‹์ง€ ์•Š์œผ๋ฏ€๋กœ, ์—ด์‡ ๋Š” ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ์‹์‚ฌ๋ฅผํ•˜๊ณ , ๊ตฌ๊ฐ• ๊ฑด๊ฐ•์„ ๋Œ๋ณด๋ฉฐ, ๋งค์ผ ์šด๋™์˜ ์ ์ ˆํ•œ ์–‘์„ ์–ป๋„๋ก ๋ณด์žฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ ์ฝ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค : ๋จธ๋ฆฌ์™€ ๊ฑด๊ฐ•์„์œ„ํ•œ ์นด๋ ˆ ์žŽ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ์ˆ˜๋‹น

์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

์—„๋งˆ๋ฅผ์œ„ํ•œ ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญโ€ผ