16 λͺ μ λ¨λΆ μΈλ μ리 - λͺ¨λ μμ΄λ€μ΄ μ’μν κ²μ λλ€ - μ¬κΈ°μμ 쑰리λ²μ μ‘μλΌ!
μ΄ κΈ°μ¬μμ
- 16 κ°μ 립 μ€λ§€μ± λ¨ μΈλμΈ μ리λ²
- 10. Jackfruit Payasam
μ΄μ¬ν μΌνκ³ λ€λͺ©μ μΈ λ¨λΆ μΈλμΈ μλ§λ λ©μ§ μ리μ¬κ° λ μ μμΌλ©° μμ μ λ¨Ήμ΄λ €λ κ²°λ¨λ ₯μ λ°νν μ μμ΅λλ€!
"λΉμ μ 보면! μ§μμ 2 μΌμ΄λ λ¨μ΄μ Έμ λ²μ¨ λͺΈλ¬΄κ²κ° μ€μ΄λ€ μμ΄! "μ΄κ²μ μ°λ¦¬κ° ν루λ μ΄ν νμλ μ§μ λμκ° λ μ°λ¦¬ λͺ¨λκ° μλ§μκ²μ μ»λ κ΄λ‘μ μΈ μ΄λ μΌ κ²μ λλ€. μ°λ¦¬ μλ§λ€μ μ°λ¦¬κ° 체μ€μ λλ¦¬κ³ μλ‘κ³ νμ μ μΈ μμμ λ¨Ήμ μμν μ€λΉνλ€κ³ μκ°νμ§ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ μ°λ¦¬κ° μ±μ₯νλ λͺ κ°μ§ κ³ μ μ΄ μμ΅λλ€. μ΄κ²λ€μ μ°λ¦¬λ₯Ό κΈ°μκ²νκ³ μ§μμ μ§μ μΌλ‘ μ°λ¦¬λ₯Ό κΈ°λΆ μ’κ² λ§λλ μλ‘ μνμ λλ€.
μ§μ€ν λ¨ μΈλ μΈ μλ§κ° μμ΄λ€μ μν΄ μ±μ°μ§νλ κ²μ μ’μν κ°μ₯ μ λͺ ν λ¨λΆ μΈλ μ리λ²μ κ°λ΅νκ² μ΄ν΄ 보λλ‘νκ² μ΅λλ€. μμ΄λ€μ λ무 μ’μν©λλ€. μ€λ μμΉ¨ λ¨Ήμ λ? μ, κ·Έλ μ§ μλ€λ©΄, λ§€μ° λ°°κ³ ν κΈ°λΆμ΄ λ μ€λΉλ₯Όνκ³ μ°λ¦¬κ° λΉμ μκ² κ²½κ³ νμ§ μμλ€λ λ§μνμ§ λ§μμμ€!
16 κ°μ 립 μ€λ§€μ± λ¨ μΈλμΈ μ리λ²
1. μΌλ°
μ΄ μ리λ²μ μμΉ¨ μμ¬ λλ λ¦μ μ λ κ°μμΌλ‘ μ ν¬λκ³ νλ₯νκ² λ§λ³Ό μμλ λͺ¨λ λ§μλ μμ λλ€. νμ§λ§ λΉμ μ μ΄λ―Έ κ·Έκ²μ μκ³ μμμ΅λλ€. 볼리μ°λμ κ°μ¬λ립λλ€!
2. μΌμ± Idli
κ·Έ λ¬Έμ μ λν΄ 'μΌλ°'λλ λ¨λΆ μΈλλ₯Ό μκ°νμλ§μ λ§μμ λ μ€λ₯΄λ κ²μ 무μμ
λκΉ? κ²Έν ν idli, λ¬Όλ‘ ! κ·Έλ¦¬κ³ μ΄ μΉλͺ
μ μΈ μ½€λ³΄λ₯Ό ν κ±Έμ λ λμκ° μμλ κ²μ 무μμ
λκΉ? μ, κ·Έκ²μ κ³ μ μ μΈ μ μμ νλ νΈμμ€νΈ - 'μΌμ± Idli!'
3. λ°§ νμΏ μλΆ
μ, μ΄ μ λ°μ°¬μ λ°μνλ κ²λ§ νΌ μ΄λ ΅μ§ μμ΅λλ€. κ·Έλ¬λ νλμ 보μ¦μ΄ μμ΅λλ€. λ λ§μ κ²μ μꡬν κ²μ λλ€. λν μ½μ½λμΌλ‘ μ΄κ²μ λ€νκ³ μλΉνλ λμ λ²ν° λμλ₯Ό μΆκ° ν μ μμ΅λλ€. λ§μλ μ!
4. Ven Pongal / Sweet Pongal
dalκ³Ό μλ‘ λ§λ μ΄ khichdiλ λ³΅μ‘ ν΄ λ³΄μ΄μ§λ§ μ½κ² λ§λ€ μ μμ΅λλ€! Pongalμ κ·Έκ²μ λ λ€λ₯Έ λ²μ μ κ°μ§κ³ μμ΅λλ€ - λ¬μ½€ν νλ - λκ°μ΄ λ§μμ΅λλ€! κ·ΈλΌ, μ²Έλμ΄ ν λ€μ ν곡νΈμ μΈμ μ λκΉ?
5. λΌμΌ
Tangy, λ§€μ΄ κ·Έλ¦¬κ³ μ λλ‘ μ
λμ. Rasamμ μ΅κ³ μ νΈμ μνμ
λλ€. κ°κΈ°, λ°μ΄, λΉν λ° μλͺ»λ κ·κ±Έμ΄.
6. μΌλΌμ΄ λΏλ£¨ λΏ λ§μ μ (Keerai Pruppu Masiyal)κ³Ό νμ΄ μ¬μ΄ ν (Payasam)
λ§λ₯Έ λ¬κ±κ³Ό 건μ΄λ¬Ό, μ±μλ€μ μ¬λμ 보νΈμ μΈμ΄λ₯Ό λ§ν©λλ€ : "λ΄ μμ΄λ μ΄λ μμ΅λκΉ? λλ κ·Έλ
λ₯Ό λΆλ €μ ν νμκ°μλ€. " μλ§λ μ°μ μ μ€νμ κ°λμ© μ²¨κ°νμ¬ λ§μλ νμ΄ μ¬μΌμ μ±μμ€λλ€.
7. μΌμμΌ μΉν¨
λ¨λΆ μΈλμ λͺ¨λ μλ§λ μΌμμΌ μΉν¨ μ리λ²μ΄ λ€λ¦
λλ€. μ΄ μ리λ κ²°ν©, μ νΉνλ μλ‘λ§ λ° μ¬λνλ μ΄λ¨Έλλ€μκ² μμ ν μλ‘μ΄ μ μλ₯Ό λΆμ¬ν©λλ€!
8. νν¬ μΉΌλ¦¬ μ¬λ΄
ν λ§ν μ μνλ‘ λ§λ μ
λͺ½ ν μ μ리. μ²νΈλλ λ³λμ λ°μ°¬μΌλ‘ λ¨Ήμ μ μμ΅λλ€. κ·Έκ²μ κ±°μ λͺ¨λ κ²κ³Ό μ μ΄μΈλ¦½λλ€. μ, chapatiμ λΉ΅κ³Ό λλΆμ΄ κΈμ , ν μ½μ€μ μ΄λ°₯!
9. μΏ° λΉλΌ μΊ
μ νΈλ₯΄ μΈ κ° νμ±ν κ³μ νμ λ§κ² λ κ²μ
λλ€. κ·Έλ¦¬κ³ Kumbilappamsλ μΈλΆμ λΉλ₯Ό μ¦κΈ°λ©΄μ μ°¨ ν μκ³Ό μ μ΄μΈλ¦¬λ μ ν΅μ μΈ μ λ
κ°μμ
λλ€ - μ, μ°λ¦¬λ λ°©κΈ 'ν볡'μ΄ μ΄λ€ λλμΈμ§ μ€λͺ
νμ΅λλ€!
10. Jackfruit Payasam
μλ§λ "μ°λ¦¬κ° νλΆν μ νΈλ₯΄ μΈ λ₯Ό μ·¨κΈνλ λμ, μ§μ¬ μ΄λ¦° νμ΄μ
μ΅μ λ§λ€μ΄ λ³΄μ§ μμΌμκ² μ΅λκΉ?"λ¬Όλ‘ λ§μ΅λλ€. μ μλλλ€!
11. Poha Sweet
λ€λ₯Έ μ¬λκ³Ό κ°μ λμ νΈ, Poha ν κ·Έλ¦μ κ·Έκ²μ΄ μ±μ°λλ§νΌ μμκ°κ° μμ΅λλ€! jaggery, 견과 λ° λͺ¨λ κ²μ λ§μλ νΌν© μ’μ; κ·Έλ¦¬κ³ κ°μ₯ μ€μν λΆλΆμ μ€λΉνλ λ° κ²¨μ° 10 λΆ λ°μ κ±Έλ¦¬μ§ μλλ€λ κ²μ
λλ€.
12. Vada
λꡬλ μ λͺ
ν λ°λ€ (Vada)λ₯Ό μλνμ§ μμ μ¬λμ λꡬλ μ’μνλ (λ§μμ§λ μμ§λ§!) 'λ§μ’μ λλ'μ΄λΌκ³ λΆ λ Έμ΅λλ€! μ²νΈλ λλ μΌλ°μμ μ²μ²ν λ¬ΌκΈ°λ₯Ό κ²½ννμμμ€!
13. μ°νΈ μ°Ή
μ±μλ‘ κ°λ μ°¬ λ°μ€ ν¬μΌμ΄ν¬ - 건κ°ν λͺΈ, μνΌμμν ν볡!
14. ν μ¬λ
κ³ μ μ μΈ μλλΌ (Andhra) μ리 μΈμ΄ λμλ λ
Ήμ κ·Έλ¨μΌλ‘ λ§λ€μ΄μ‘μΌλ©° λ€λ₯Έ νμΉλ₯Ό λͺ¨λ ν¬μ₯ν©λλ€!
15. λλΆ λΌμ΄μ€
νμ μ’μνλ λλΆ λ°₯μ Rajnikanth μμ λ§νΌ μ μ€μ μΈ μ§μλ₯Ό λλ¦¬κ³ μμ΅λλ€. λΉμ μ΄ λΉ μ§ κ²μ λͺ¨λ₯΄κΈ° λλ¬Έμ μ΄λ―Έ κ·Έλ κ²νμ§ μμλ€λ©΄ μ€μ€λ‘ μλνμμμ€!
16. Pazham Pori
νλΌμ΄λ λ°λλ νκΉ! λΉμ μμ΄ μ μλ₯Ό κ±°μ ν Malayaliλ₯Ό μ°ΎκΈ°κ° μ΄λ €μΈ κ²μ λλ€, νΉν μλ§λ€μ μν΄ λ§λ€μ΄ μ‘λ€λ©΄!
λ°°κ³ ν λλ? μ°λ¦¬λμ΄ λ§μλ μ리λ₯Ό μνν΄λ³΄κΈ°λ₯Ό κΈ°μν©λλ€.
μ΄λ―Έμ§ μΆμ² :
//www.blendwithspices.com/
//www.fitfoodie.in/
//www.archanaskitchen.com/
//recipes.snydle.com/